Учебникът по "Ресторантьорство" е основа за формиране на знания и умения в областта на комерсиалното ресторантьорство. Той е предназначен за обучаващите се в школи, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети за усвояване на необходимата теоретична подготовка, свързана с по-нататъшната им реализация в сферата на туризма и ресторантьорството. Предназначен е преди всичко за обучение на средни управленски кадри в българските колежи и университети, и придобиване на образователно-квалификационна степен "Бакалавър". Може да бъде полезен и за собственици, управляващ и обслужващ персонал в ... |
|
|
Димчо Тодоров е в системата на туризма от 1977 г. Преминал е през различни длъжности и управленски нива в хотелиерството и ресторантьорството. Хоноруван преподавател по Мениджмънт на хотелиерството, Мениджмънт на ресторантьорството и Специализирани видове туризъм в СУ "Св. Климент Охридски", ЛТУ София, Университет "Проф. д-р Асен Златаров", Европейски колеж по икономика и управление и други. Експерт-консултант по туризъм и председател на Българска асоциация на експертите в туризма (БАЕТ). Негови книги са: "Хотелиерство""Ресторантьорство""Организация, технология и ... |
|
|
В учебника са разгледани всички въпроси, свързани с обслужването в заведенията за хранене и развлечения: материалната база на технологичния процес, използваните средства в обслужването, участващият в процеса на обслужването персонал (в т.ч. атестацията и поведението му), отделните елементи на този процес (включително начините на сервиране), обслужването при различни случаи, заведения и системи, самообслужването, организацията и функционирането на бара (вкл. смесените напитки - характеристика, технология, сервиране), гостите и проучване на потребителското мнението, електронно-изчислителната и компютърната техника в ... |
|
|
Сервирането на предястия е евтин и вкусен начин за развлечение! Това практическо ръководство ви дава над 75 изпитани рецепти за приготвяне на забележителни чудеса с размер една хапка, които са подходящи за всички случаи - от неофициално събиране до вечеря на маса. Получавате и съвети за планиране на партита, както и съвети за експериментиране с аромати и ястия от цял свят. Тази книга ви дава не само рецепти - тя ви учи да готвите! ... |
|
|
Това е един учебник, подготвил поколения австрийски ученици в средните специални училища и гимназии по туризъм, доказал своите качества като учебно помагало, непрекъснато допълван и осъвременяван с най-нови термини, знания и похвати. Той отговаря напълно на съдържанието на учебната програма на МОМН, утвърдена за обучение от 2005 г., и е предназначен за ползване в професионалните гимназии по туризъм. Богато илюстриран, с добре подбрани теми, разработени на достъпен език, без излишно теоретизиране, учебникът е предназначен в максимална степен да послужи за въвеждане в теорията и практиката на организацията и ... |
|
|
Как да преживеете и дори да се насладите на най-важния ден в живота. Най-после! Ръководство за булката без излишни глупости! ... Вражди със свекърите, хаос в навечерието на празника, властни сватбени агенти - какво трябва да направи едно момиче, когато възникне опасност Големият ден да завърши с грандиозен провал? Няма страшно! "Булката - ръководство за употреба" съдържа най-важната информация и покрива всички теми, с които трябва да си запозната, за да поемеш уверено към олтара - от определянето на датата и избора на Роклята до съставянето на списъка с гостите. Ръководството съдържа множество приложения, които ... |
|
|
Предлаганият учебен курс Ретур - руски език за туризма е предназначен за всички, желаещи да изучават руски език от начално ниво или за хора, вече изучавали руски език в различни форми на обучение, които не са овладели езика до степен, позволяваща да го използват за професионални цели в сферата на туристическото обслужване. Курсът е насочен и към учениците от професионалните гимназии по туризъм, студентите от специалности Икономика на туризма, Международен туризъм и други, към работещите в сферата на хотелиерското и ресторантьорското обслужване, в търговията на дребно. Курсът е ориентиран към практическо овладяване на ... |
|
Следват резултати с по-слабо съвпадение на търсеното: |
|
Защо почти всичко, което са ни казвали за храната, е погрешно. ... Докато провежда пионерските си проучвания, проф. Спектър се натъква на изумителна липса на научна обосновка на повечето диети, официални здравни препоръки и хранителни добавки. В тази книга той оборва редица популярни митове, като например, че консумацията на кафе и глутен и умерената употреба на алкохол са вредни, и доказва несъстоятелността на съветите да консумираме повече риба и бутилирана вода. Освен това проф. Спектър дава множество практични съвети как да избираме храната си и да съставяме менюто си, като основното правило е, че всичко зависи от ... |
|
|
"В дома на чудовището всеки става звяр." Най-страшните чудовища се крият пред очите на всички. Ейдън Томас е добър човек. Стабилен мъж, отзивчив съсед, опора на семейството и обществото. И всички го съжаляват, когато трябва да напусне къщата си с дъщеря си след смъртта на обичната му съпруга. Но Ейдън Томас има тайни. Чудовищни тайни, за които никой не подозира. Тайни с имена на жени, които никога няма да се приберат у дома. Освен последната - Рейчъл, която пет години е държана в плен в бараката в двора. И която сега също трябва да бъде преместена. Рейчъл ще бъде обитателката на стаята за гости в новата къща ... |
|
|
Самир, млад бежанец от Сирия, се озовава един ден в жилището на възрастна двойка, за да зареди мобилния си телефон. Херта и Густл се отнасят по различен начин към чужденеца под влияние на пропагандата за отношението към бежанците. Накрая двамата го приемат в своя живот и решават да го настанят в своята стая за гости. Сякаш и двамата са чакали някого, който би могъл да запълни пустотата в живота им. Но дали Самир ще остане при тях? Австрийският писател и драматург Петер Турини (1944) е роден в Санкт Маргаретен, Каринтия. От 1971 г. е писател на свободна практика. Автор е на повече от 30 пиеси, десетина филмови сценарии, ... |
|
|
Докато са на ваканция край морето Яхнийка, Вък и техния домашен крокодил Омлет срещат едно намръщено, щракащо и щипещо раче. Но дали то е най-голямата заплаха за тях? Може ли един сърдитко, който е готов веднага да защипе всеки срещнат, да се окаже добър и мил приятел, който има голяма нужда от помощ? Илюстратор на тази прекрасна поредица е френската художничка Жуел Дредеми. Тя добавя още смях и цвят към историите на Стив Смолман. Изразителните герои, внимателно подбраните детайли и свежите цветове създават толкова жив свят, че имате чувството, че той се простира навсякъде около вас. Книжката Рачето, което дойде за ... |
|
|
Една малка овчица, един стар вълк, който копнее за агнешка яхния, и една неочаквана прегръдка... Какво ли може да стане, когато една малка овчица иска да e приятел, а не вечеря на един стар вълк? Илюстрации: Жуел Дредеми. Книгата е част от поредицата за вълка Вък и овчицата Яхнийка на Стив Смолман. ... |
