Гъби: отровни и хранителни предлага задълбочен поглед върху света на гъбите - както ядливи, така и опасни. Книгата е ценен наръчник за всеки, който се интересува от събиране, разпознаване и употреба на гъби в кулинарията и природознанието. Авторът представя над 100 вида гъби, като ги класифицира според хранителната им стойност, токсичността и външните белези, които помагат за тяхното разпознаване. Особено внимание е отделено на отровните двойници - гъби, които приличат на ядливи, но крият сериозни рискове за здравето. В книгата ще откриете детайлни описания, цветни илюстрации и практически съвети за безопасно събиране. ... |
|
|
Ако носите тази книга винаги с вас, когато излизате в планината, ще разпознавате най-разпространените у нас гъби - печурки, сърнели, манатарки, масловки, челядинки... Илюстрациите и описанията им ще ви предпазят да не ги объркате с отровен вид. Къде и кога да събирате гъбите ще научите от календара на плодоносенето и информацията за разпространението им в различни типове гори. От древни времена хората събират и използват гъбите като вкусна храна. Същевременно консумацията им буди основателен страх от отравяния, които понякога вземат човешки жертви. През последните години у нас се появи необичайно изобилие от гъби, което ... |
|
|
Специални техники за оцеляване, използвани от SAS и най-елитните подразделения със специално предназначение. ... В тази книга ще откриете доказаните умения от най-елитните командоси: Navy Seals Army Rangers Delta Force Green Berets Royal Marines French Foreign Legion Australian SAS Canadian Special Forces В книгата ще намерите съвети и указания относно всички жизненоважни за оцеляването въпроси, като например: как да направите капани за животни и ловни оръжия; как да запалите сигнален огън или да построите иглу; как да третирате ухапвания от насекоми и да се изкачвате по планини; как да намирате и ... |
|
Следват резултати с по-слабо съвпадение на търсеното: |
|
"Книгата За гъбите и буквите е букварче, каквито са и останалите от тази поредица. Затова всяка гъба, описана тук, започва с поредна буква от нашата азбука, в която има тридесет букви, така че ще научите за тридесет различни вида гъби. Те вдишват кислород и издишват въглероден диоксид, нямат хлорофил като растенията и не се нуждаят от слънчева светлина, за да се хранят, а разчитат на други организми, за да си набавят нужната храна. Гъбите помагат много на дърветата, защото разграждат вещества, наречени органични, и ги преработват до неорганични, които служат за храна на зелените растения. Колко интересно - ... |
|
|
Книгата има за цел да представи систематизирано основните познания върху две големи групи организми - водорасли и гъби, съобразно новите идеи в таксономията и филогенията. Какво значат тези думи? Надяваме се това да стане ясно след прочитането на уводната глава за биосистематиката и биоразнообразието. Убедени сме, че последователното и задълбочено запознаване с текста ще допринесе за по-лесното разбиране и усвояване на сложната терминология, която използват науките за водораслите, гъбите и лишеите, наименовани съответно алгология (фикология), микология и лихенология. Ето защо значението и произходът на всеки термин са ... |
|
|
Най-новите научни открития за лекарствените свойства на гъбите. Можем ли да наречем лечебните гъби един от стълбовете на новата медицина на бъдещето? От столетия традиционната китайска медицина и Япония използват невероятните целебни свойства на гъбите, доскоро непознати в този мащаб за Европа. Днес съвременната наука в детайли доказва това, от което се е ползвала народната медицина на Изтока. Оказва се, че медицинските свойства на гъбите са насочени именно към най-актуалните здравословни проблеми на съвременния човек: те укрепват имунната система, понижават кръвното налягане, намаляват рисковете за сърцето и мозъка, ... |
|
|
Учебникът Хигиена на храненето и хранително законодателство е предназначен за ползване от учениците в специализираните средни учебни заведения, които подготвят кадри за професиите от професионалното направление Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг. Съдържанието му съответства на учебната програма по предмета от 2005 година и е допълнено с няколко теми, които касаят главно управлението на безопасността на кулинарната продукция. Учебникът е оформен в две части - Основи на науката за хранене на човека и Хигиена на заведенията за хранене и хранително законодателство, които обхващат пет глави. Учебният материал се ... |
|
|
Учебникът е написан съгласно учебната програма по хигиена на храните и хранително законодателство (2001 г.) за всички специалности и професии от професионално направление ХВП. Съобразени са научните постижения, изискванията за хармонизиране с Директивите на Европейския Съюз и потребностите на специалистите от ХВП от основната подготовка по хигиена на храните. Дава се цялостна представа за влиянието на замърсителите върху организма и за тяхната хигиенна оценка, посочват се пътищата за постъпването им в храните и се очертават основните мерки за предотвратяване на хранителните опасности. Разглеждат се факторите и условията ... |
|
|
Учебникът е написан в съответствие с учебната програма на МОМН за професиите и специалностите в професионалните гимназии. Съобразени са научните постижения, изискванията за хармонизиране с Директивите на Европейския съюз и опитът от досегашното преподаване на тази дисциплина. Вниманието е насочено към хранителните опасности, предвиждането и определянето на критичните моменти в производствения процес и организирането на надзор и контрол в критичните точки за осигуряване на безопасна и здравословна храна. Получават се трайни знания за състава на хранителните продукти и умение за съставяне на менюта, съобразени с ... |
|
|
Ежегодно, милиони хора поличават интоксикации от различни отровни животни, главно пчели, оси, паяци, змии, скорпиони, риби и др. Десетки хиляди са официално регистрираните смъртни случаи. Хората нямат достатъчно познания как да реагират при интоксикация от животни, а и някои лекари не са подготвени да окажат компетентна помощ на такива пациенти. В Европа също има смъртни случаи причинени от ухапване от змии и е непростимо, ако причината за това е липсата на противоотровен серум. Настоящата монография, на достъпен език, дава информация за отровните животни, за симптомите на отравяне и лечението на хора пострадали от тях. ... |
|
|
"Джобна енциклопедия на гъбите" е задължително четиво за всички, които имат интерес към гъбарството. Без значение дали сте професионалист с много опит зад гърба си, или тепърва навлизате в необятното царство на гъбите, изданието ще ви е от полза със своите подробни описания, полезни съвети и цветни илюстрации. От книгата ще научите още: по какво да различавате отровните от ядливите гъби, къде да откриете най-вкусните екземпляри и как да ги приготвите, как да си направите гъбарник сами, как да се предпазите от отравяне с гъби. ... |
|
|
Вкусни, смъртоносни, магически, опияняващи - гъбите са се сдобили с всевъзможни видове репутация. Те са смятани както за приятел, така и за враг на човека, който в продължение на хиляди години ги е консумирал, наблюдавал и изследвал. Науката многократно е доказала теорията, че гъбите стоят по-близо до животните, отколкото до растенията, но всъщност тяхното биологично царство е отделно и от животинското, и от растителното. Много вероятни са твърденията, че цивилизацията на гъбите е установила своя колективен интелект, който е прострял мрежата си по цялата планета и комуникира с всички видове гъби по света. ... |
