Учебник за професионални гимназии ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в ... |
|
В учебника са разгледани всички въпроси, свързани с обслужването в заведенията за хранене и развлечения: материалната база на технологичния процес, използваните средства в обслужването, участващият в процеса на обслужването персонал (в т.ч. атестацията и поведението му), отделните елементи на този процес (включително начините на сервиране), обслужването при различни случаи, заведения и системи, самообслужването, организацията и функционирането на бара (вкл. смесените напитки - характеристика, технология, сервиране), гостите и проучване на потребителското мнението, електронно-изчислителната и компютърната техника в ... |
|
В България допреди няколко години, на хотелиерското обслужване по наше мнение не се отделяше необходимото внимание. Целта на настоящата разработка е да помогне на хората, занимаващи се с хотелиерство в разрешаване на част от проблемите, свързани с обслужването, както и на студентите от Колеж по туризъм - Бургас в тяхното обучение. Предметът на "Организация на обслужването в хотелиерството" е твърде обширен. Затова сме се ограничили върху изясняването на определени проблеми, без да имаме претенциите за изчерпателност, водени от желанието си да споделим своя опит в хотелиерската теория и практика. Важно! Моля ... |
|
Учебникът Хигиена на храненето и хранително законодателство е предназначен за ползване от учениците в специализираните средни учебни заведения, които подготвят кадри за професиите от професионалното направление Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг. Съдържанието му съответства на учебната програма по предмета от 2005 година и е допълнено с няколко теми, които касаят главно управлението на безопасността на кулинарната продукция. Учебникът е оформен в две части - Основи на науката за хранене на човека и Хигиена на заведенията за хранене и хранително законодателство, които обхващат пет глави. Учебният материал се ... |
|
В учебника е представена въвеждаща информация за туристическите агенции. Специално внимание е обърнато на проектирането на туристически пакети. Направен е задълбочен анализ на икономическите параметри и реализацията на туристическите пътувания. Изяснени са въпросите, свързани с управлението на агентската дейност, добрите практики в туроператорската дейност, транспортната дейност. ... |
|
"Уважаеми студенти, приветстваме желанието ви да отделите време и интелектуални сили за изучаването на един от най-преуспяващите стопански сектори какъвто е туризма. Всеки от вас има определена представа за някои от туристическите дейности било като клиент или най-малкото от рекламни материали. Ако досега сте били потребител на туристически услуги, с този учебник сме си поставили за цел за ви помогнем в преминаването от другата страна на туристическото обслужване, за възприемането на туризма като будеща, достойна трудова дейност и за вашето място в създаването на туристическите услуги. Въвеждането в туризма на ... |
|
Изданието е преработено в съответствие с учебната програма по география и икономика, в сила от 2024 / 2025 г. Какви задачи и дейности отпадат в обновеното издание: определяне на посоките на света с помощта на компас; изчисляване на действителни разстояния по карта с помощта на числения мащаб; определяне на географски координати на точка от картата. В помагалото са включени карти и задачи, които помагат да се запомнят разположението и имената на основни географски обекти от света и континента Африка, да се затвърдят и приложат знанията. С негова помощ може да се направят начален и годишен преговор. Изданието е ... |
|
Трето преработено и допълнено издание. ... "Вярваме, че настоящият труд ще помогне за решаването на въпроси, свързани с приобщаването, възпитанието, обучението, образованието и социалната интеграция на децата и ученици със специални образователни потребности. Оставаме с ясното съзнание, че темата далече не е изчерпана, тъй като това е само началото на изследването на всички възможности, които ресурсното подпомагане предлага. Надяваме се, че чрез поставянето на тази сериозна проблематика на обсъждането и дискусия бихме могли да ангажираме и да направим съпричастни много различни институции, родители, неправителствени ... |
|
Учебното помагало по методика на екскурзоводската беседа е създадено, за да бъде в помощ на обучаваните бъдещи екскурзоводи в туризма при извършване на предварителната подготовка, написването, устното представяне и анализиране на наблюдавана екскурзоводска беседа. Приложени са примери за самооценка на извършваната учебна дейност, полезни съвети, подкрепящи методическата подготовка на учещите, провеждане на обсъждания и работа по групи, самоподготовка за следващия учебен час според темата на обучение, рефлексия и прочие. Помагалото е предназначено за студенти в образователно-квалификационна степен професионален бакалавър, ... |
|
Съставител: Ели Драганова Попова. ... Сборник в чест на проф. дн Цветанка Панчева."Животът среща всекиго от нас с различни хора. Сред тях има такива, които ти е все едно дали си познавал, или не, някак преминават през живота ти без особени спомени - добри или лоши. Но проф. Панчева е личност, която оставя у хората дълбоки следи и благодарност, изречена или пропусната, че е пресякла пътя ти и си я познавал. Ако трябва да откроя сред многото ѝ качества тези, които най-силно са ме впечатлили, то това са дълбокото ѝ чувство за справедливост и изключителната ѝ взискателност, преди всичко към себе си, ... |
|
Желанието на автора е чрез тази монография читателят да разбере по-добре света на децата с физически увреждания, двигателни нарушения и хронични заболявания, техните тревоги и радости, специфичните им потребности и възможностите на педагогическата подкрепа. Представеният в нея дългогодишен опит на автора, споделените резултати от изследвания и научни наблюдения могат да бъдат от полза за всички специалисти, които работят с децата от тези групи, както и да разкрият нови хоризонти на техните родители. Анна Трошева-Асенова е доцент, доктор по педагогика, преподавател в катедра Специална педагогика във факултета по науки за ... |
|
Съставител: Нина Керемедчиева. ... Празниците в детската градина и началното училище са изпълнени с емоции и красота, които вдъхновяват и обогатяват света на детето. Те внасят разнообразие в живота на всички - родители, учители и деца. С четвъртия том на сборника Сценарии за празници в детската градина и училището добавяме още по-пъстра палитра от сценарии, които ще помогнат на учителите да създадат истинска празнична атмосфера. Тук ще намерите вдъхновяващи идеи за сценарии за Пролетта, Баба Марта, 8 -ми март, Коледа и много, много други, с които всяко дете ще се почувства артист и ще има възможност за творческа ... |