Организация и функциониране на кухнята ... Това е един учебник, подготвил поколения австрийски ученици в средните специални училища и гимназии по туризъм, доказал своите качества като учебно помагало, непрекъснато допълван и осъвременяван с най-нови термини, знания и похвати.
Той отговаря напълно на съдържанието на учебната програма на МОН, утвърдена за обучение от 2005 г., и е предназначен за ползване в професионалните гимназии по туризъм. ... |
|
|
Разговорникът е предназначен за хотелиери и ресторантьори, работещи в България или в англоезичните страни. ... Съдържа професионални термини и изрази, които допринасят за повишаване качеството на обслужването и общуването с туристи и колеги. Разговорникът ще улесни общуването с вашите клиенти и работодатели, говорещи английски език. Текстът съдържа няколко основни теми - бар, кухня, ресторант, хотел, английска граматика с примери от ресторанта и кухнята. Приложението съдържа думи и изрази, обогатяващи общите познания по езика. Транскрипцията е направена с български букви. ... |
|
|
От книгата ще научите:
Как да създадете черешови насаждения
Сортове череши
Изисквания на черешите към екологичните фактори
Размножаване
Болести и неприятели при черешата
... |
|
|
"Централна мащерка" е книжка 2-ра от поредицата "Култивиране на ароматни растения". Главната цел на култивирането на сорт "Слава" е получаването на етерично масло, което да се внедрява в производството като аналог на маточиновото. Маточиновото масло намира изключителна реализация в ароматерапията и се изкупува на цена в настоящия момент над 1000 долара за килограм. Тава определя сорта като високодоходна култура - от 3 до 5 хиляди долара от 1 дка. Размножителния коефициент на сорта е висок. Има достатъчно размножителен материал за поставяне началото на широко култивиране. Сорта е пластичен и ... |
|
|
В книгата ще намерите информация за:
дейности в градината - по месеци
предпазване от вредители
кога и с какво се третират насажденията
кога и как се присажда (ашладисва)
как се съхранява реколтата
как се правят туршии, вино, ракия
... |
|
|
Книгата е предназначена за специалисти с интереси в областта на аквакултурата, както и за студенти, изучаващи рибовъдство, ихтиология и други дисциплини, свързани с култивирането на водни организми и опазване на биологичното разнообразие. Тя представлява определен интерес за фермерите, които ще намерят в нея ръководство за размножаване и отглеждане на едни от най-перспективните видове за аквакултурата от разред есетрообразни (Acipenseriformes). Авторите се надяват, че книгата ще намери добър прием сред специалистите, студентите, фермерите и всички любители на природата и за тях тя ще се превърне в ценен източник на ... |
|
|
След двутомника "Наръчник на шпионина" ген. Тодор Бояджиев завършва тази своеобразна трилогия с най-мащабната си книга досега "Изповед на шпионина". В нея той разказва истории от своя живот и отправя послание от настоящето към бъдещето, стъпвайки върху трудно извоюваните поуки от миналото.
"Нужно ли е разузнаването, или не, е чисто исторически въпрос. Нито една държава, по-голяма или по-малка, не може да мине без него."
Евгений Примаков
"Вярвам, че разузнаването е повече бъдеще, отколкото минало."
Ген. Тодор Бояджиев
"Това е моето "предимство по наследство". ... |
|
|
В учебника са разгледани всички въпроси, свързани с обслужването в заведенията за хранене и развлечения: материалната база на технологичния процес, използваните средства в обслужването, участващият в процеса на обслужването персонал (в т.ч. атестацията и поведението му), отделните елементи на този процес (включително начините на сервиране), обслужването при различни случаи, заведения и системи, самообслужването, организацията и функционирането на бара (вкл. смесените напитки - характеристика, технология, сервиране), гостите и проучване на потребителското мнението, електронно-изчислителната и компютърната техника в ... |
|
|
д-р Димитър Цаков е дългогодишен директор на Института по винарска промишленост в София. Специализирал е в Унгария, Франция и Русия. С научна цел е посетил специализирани институти и предприятия в Румъния, Австрия, Украйна, Армения, Грузия, Германия и Испания. Един от пионерите в производството на естествено пенливи (шампанизирани) вина у нас. Под негово ръководство и с личното му активно участие са създадени вината с контролирано наименование за произход (ВКНП) в България. Ръководител на колектив, разработил технологията за производството на розови вина у нас. Член на редколегията и автор на материали за Българска ... |
|
|
Книгата е част от поредицата "Култивиране на лечебни растения". ... "Лечебните растения осигуряват изходна суровина за приготвяне на лекарствени форми - чисти субстанции, тотални екстракти и тинктури, рецепти с билкови схеми, хранителни добавки и др. Отглеждането на лечебните растения осигурява за здравеопазването висококачествена дрога, а не производителите - повишена възможност за печалба от земята. За успешното култивиране е необходимо да се познава добре технологията за отглеждане и особено видовия и сортовия състав. В насоките на преценка и селекция на първо място се поставя проблемът за високо ... |
|
|
Забавен и лесен начин да се заиграем в пръстта! ... Създайте градината на мечтите си с подходящите растения и оборудване.
Искате да имате зелени пръсти? Това полезно ръководство дава градинарски съвети за начинаещи, планове и вътрешно ноу-хау, така че да започнете с цветни лехи, бордюри, зеленчуци, дървета, храсти, морави и др. Пълно със съвети стъпка по стъпка, илюстрации, ресурси и идеи за засаждане, това полезно ръководство разглежда и всички инструменти, правещи градинарството в наши дни по-лесно от всякога!
Открийте как да:
подберете най-подходящите растения за вашия климат;
планирате и подготвите градината ... |
|
|
Приложение: Ветеринарномедицински дневник на пчелина. ... В книгата ще намерите пчеларски календар на болестите на пчелите и основни дейности на пчеларя, място за попълване на първи осведомителен преглед, дневник на пчеларя, както и място за водене на бележки. ... |
Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в организираното хранене и кулинарната индустрия.
Рейтинг: 10.00 / 6 гласа 
