Организация и функциониране на кухнята ... Това е един учебник, подготвил поколения австрийски ученици в средните специални училища и гимназии по туризъм, доказал своите качества като учебно помагало, непрекъснато допълван и осъвременяван с най-нови термини, знания и похвати.
Той отговаря напълно на съдържанието на учебната програма на МОН, утвърдена за обучение от 2005 г., и е предназначен за ползване в професионалните гимназии по туризъм.Настоящото издание е одобрено от МОН и е съвместимо с учебната програма за 2019/2020 г.Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете ... |
|
|
Настоящият учебник е втора част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми.
Предложеният материал предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостният технологичен процес в ресторантския комплекс - характеристика на базата и средства за работа в търговска зала, персонал, основни етапи и правила при сервиране на храна и ... |
|
|
Отглеждане,болести и неприятели, стокови качества на плодовете, икономическа ефективност.
Книгата е част от от поредицата "Екологично стопанство". ... В тази книга можете да получите информация за:
произхода, разпространението и стопанското значение на лешниковата култура;
изискванията към факторите на растеж и развитие;
ботаническата характеристика и биологични особености;
сортове;
размножаване;
създаване и отглеждане на лешникови насаждения;
болести и неприятели по лешника и стокови качества на плод.
... |
|
|
Второ преработено издание ... В настоящия справочник са представени растителнозащитните препарати, разрешени за употреба, в дозите и сроковете за приложение при съответните култури и най-подходящи за вредителя. ... |
|
|
Ако всеки път, когато погледнете красивите виолетови цветове на лавандулата, се опиянявате и се пренасяте в други светове, то не се колебайте и украсете дома си с това омайно цвете. Така ще имате не само едно прекрасно растение с царско потекло, но и цвете, за което се вярва, че носи много късмет. Като всяко друго растение, лавандулата се нуждае от вашите грижи, за да бъде една красива и благоуханна декорация в дома ви. Авторката на книгата се е погрижила да ви запознае с най-важните практически съвети за отглеждането на лавандулата, така че да се радвате дълго време на нейната невинност и приятен аромат. Лавандулата може ... |
|
|
От книгата ще научите:
Как да създадете черешови насаждения
Сортове череши
Изисквания на черешите към екологичните фактори
Размножаване
Болести и неприятели при черешата
... |
|
|
Отглеждане, болести и неприятели, съхранение. ... Тук ще намерите всичко необходимо за отглеждането на ягоди.
Книгата излиза от поредицата "Биологично и динамично земеделие".
Съдържание:
• Произход и разпространение на ягодата;
• Отглеждане на ягодата у нас;
• Значение на ягодите;
• Ботаническа характеристика на ягодата;
• Изисквания на ягодите към климатичните условия и почвата;
• Създаване на ягодовите насаждения;
• Срокове и техника на засаждане на ягодовите насаждения;
• Начини за засаждане на ягодите;
• Отглеждане на ягоди в култивационни съоръжения;
• Изграждане на полиетиленови ... |
|
|
След двутомника "Наръчник на шпионина" ген. Тодор Бояджиев завършва тази своеобразна трилогия с най-мащабната си книга досега "Изповед на шпионина". В нея той разказва истории от своя живот и отправя послание от настоящето към бъдещето, стъпвайки върху трудно извоюваните поуки от миналото.
"Нужно ли е разузнаването, или не, е чисто исторически въпрос. Нито една държава, по-голяма или по-малка, не може да мине без него."
Евгений Примаков
"Вярвам, че разузнаването е повече бъдеще, отколкото минало."
Ген. Тодор Бояджиев
"Това е моето "предимство по наследство". ... |
|
|
Разговорникът е предназначен за хотелиери и ресторантьори, работещи в България или в англоезичните страни. ... Съдържа професионални термини и изрази, които допринасят за повишаване качеството на обслужването и общуването с туристи и колеги. Разговорникът ще улесни общуването с вашите клиенти и работодатели, говорещи английски език. Текстът съдържа няколко основни теми - бар, кухня, ресторант, хотел, английска граматика с примери от ресторанта и кухнята. Приложението съдържа думи и изрази, обогатяващи общите познания по езика. Транскрипцията е направена с български букви. ... |
|
|
Забавен и лесен начин да се заиграем в пръстта! ... Създайте градината на мечтите си с подходящите растения и оборудване.
Искате да имате зелени пръсти? Това полезно ръководство дава градинарски съвети за начинаещи, планове и вътрешно ноу-хау, така че да започнете с цветни лехи, бордюри, зеленчуци, дървета, храсти, морави и др. Пълно със съвети стъпка по стъпка, илюстрации, ресурси и идеи за засаждане, това полезно ръководство разглежда и всички инструменти, правещи градинарството в наши дни по-лесно от всякога!
Открийте как да:
подберете най-подходящите растения за вашия климат;
планирате и подготвите градината ... |
|
|
След твърде продължително развитие създаването на декоративни водни площи и алпинеуми най-сетне достигна своята зрелост. Сега интересът към градините с водни площи нараства извънредно много, а отглежданите алпинеумни растения наброяват десетки видове и сортове. Макар и странно на пръв поглед, тези два елемента на съвременната градина имат много общо помежду си. Те могат да обхващат площ от няколко квадратни дециметра до повече от 1 декар (1000 кв.м.) и дават възможност за отглеждането на редица редки и красиви растения, които не се срещат в обикновената градина. Създаването им обаче изисква грижливо планиране, подготовка ... |
|
|
Modules pour la Profession. ... Модулът "Хотелската рецепция" е първият от поредицата "Френски език за хотелиерството". Насочен е към всички, които искат да активират, разширят и доизградят професионалните си познания по френски език.
В модула са включени следните основни теми и ситуации:
посрещане на гости и регистрация
обзавеждане на стаите и обстановка в хотела
задължения на посрещащия персонал в хотела
информация за хотелските съоръжения и предлаганите услуги
пари и обмен на валута
пътища, транспортна мрежа, ориентиране в населеното място
местонахождение на хотела
приемане, ... |
Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в организираното хранене и кулинарната индустрия.
Рейтинг: 10.00 / 6 гласа 
За да оцените учебника "Технология на кулинарната продукция", изберете цифрата отговаряща на Вашата оценка по десетобалната система:
