Четвърто издание ... Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при заседналия му начин на живот. Приготвянето на храна е изисквало отглеждането на подходящи растения. За хляба това са житните - пшеница, ръж, царевица, ечемик и др. Постепенно начините за приготвяне на хляб, неговият вид и състав се усъвършенствуват с развитието на човешкото общество - от кашите с цели или натрошени зърна, използуването на кисел квас, откриването на хлебната мая до създаването на съвременните механизирани технологични процеси. Разнообразява се и асортиментът, който вече включва богатство от национални традиции, ... |
|
|
Д-р Димитър Цаков е дългогодишен директор на Института по винарска промишленост в София. Специализирал е в Унгария, Франция и Русия. С научна цел е посетил специализирани институти и предприятия в Румъния, Австрия, Украйна, Армения, Грузия, Германия и Испания. Един от пионерите в производството на естествено пенливи (шампанизирани) вина у нас. Под негово ръководство и с личното му активно участие са създадени вината с контролирано наименование за произход (ВКНП) в България. Ръководител на колектив, разработил технологията за производството на розови вина у нас. Член на редколегията и автор на материали за Българска ... |
|
|
В учебника са разгледани конструктивните и строително-техническите особености на елементите на сградата — основи, стени, подове, покриви, стълби, балкони, стрехи, прозорци, врати, настилки и др. Представени са най-характерните конструктивни типове, тяхното изпълнение и специфичните им детайли. Заедно с тях са изяснени елементите и работите по довършването на сградата — мазилки, облицовки, окачени тавани, остъкляване, бояджийски работи и др. Проблемите са свързани с изискванията в строително-физическо, технологическо и естетическо отношение, които се предявяват към елементите на сградата. Текстът е придружен от ... |
|
|
Учебник за професионални гимназии ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в ... |
|
|
Учебник за професионалните гимназии по строителство, архитектура и геодезия. ... Стоманобетонните конструкции намират широко приложение в жилищното, общественото, промишленото, селскостопанското и други видове строителство. За да е икономично и надеждно строителството, бъдещите строителни техници трябва да познават в необходимата степен както теорията на стоманобетона, така и особеностите на проектирането и изпълнението на основните стоманобетонни конструкции и съоръжения. Целта на този учебник е да запознае курсистите с теорията и практиката на стоманобетона в сградостроителството. При написването му авторският колектив ... |
|
|
Историята на получаването и преработването на млякото е дълга и пряко свързана с развитието на цивилизацията. От историята на всички млечни продукти най-интересна е историята на сирената. Технологията за тяхното производство е значително по-комплицирана в сравнение с технологията на другите млечни продукти. Процесът за получаване на готов продукт, отговарящ на основните изисквания на понятието "сирене" е минал дълъг период, през който случайно наблюдаваните изменения в млякото са използвани по подходящ начин от находчиви животновъди-млекари. По всяка вероятност първото "сирене" е било извароподобен ... |
|
|
Пето преработено и допълнено издание. ... Предлаганият учебник по административно право – обща част, е пето преработено и допълнено издание. Курсът е поднесен по класическата за административното право систематика и последователност. Разгледани са редица нови разрешения както в теорията, така и в законодателството. Материята е съобразена със законодателството до 1 септември 2012 г. Учебникът е предназначен най-вече за студентите по право - за подготовка за семестриалния и държавния изпит, но може да се ползва от всички останали юристи – теоретици и практици. Основата на учебника бе положена от проф. Иван Дерменджиев - ... |
|
|
Ръководството за практически упражнения е предназначено за студентите от специалностите Комуникационна техника и технологии и Електроника на Техническия колеж към ЮЗУ Н. Рилски - Благоевград. Описани са част от упражненията по Учебна практика, включващи основните електромонтажни операции, градивните елементи в електрониката, основните им параметри, означения и маркировка, и правилата за работа с тях. Описани са принципните схеми на устройствата, алгоритъма и задачите, които трябва да изпълняват студентите в часовете за практически упражнения по дисциплината Учебна практика за практическа реализация на най-често ... |
Книги 
Рейтинг: 10.00 / 1 глас 
