Антъни Бурдейн е един от най-известните готвачи в света. Работи като изпълнителен готвач повече от 30 години в легендарния ресторант "Brasserie Les Halles" в Ню Йорк и е един от най-добре платените майстори в кулинарния бизнес според класацията на сп. "Форбс" - "Топ 10 на най-богатите готвачи в света" (2008). Той е груб, постоянно обижда, не носи колосани бели дрехи или ефектни високи шапки. Като се прибави и употребата на неприлично количество алкохол, наркотици и безразборния секс, Бурдней съвсем заслужено получава прозвището Лошото момче на кулинарния бранш. Освен това той е страхотен готвач, талантлив писател и може да зарази всекиго със страстта си към храните от най-различен вид. Именно страстта и авантюристичният му дух са му създали милиони гурме фенове по целия свят.

Антъни Бурдейн е роден през 1956 г. Посещава колежа "Васар" и завършва световноизвестния "Кулинарен институт на Америка" (КИА). Работил е в множество ресторанти като "Supper Club", "One Fifth Avenue" и "Sullivan’s". Редовно сътрудничи на списания и вестници и статиите му за кулинарните тайни се появяват на страниците на "The Times", "New York Times", "Observer", "Face", "Scotland on Sunday" и "Food Arts". Бурдейн е изкушен от литературата и е автор на няколко книги, сред които има и два криминални романа - "Gone Bamboo" (1997) и "Bone in the Throat" (1995). Статията му "Не яжте, преди да прочетете това", публикувана в "The New Yorker", става невероятно популярна и като нейно естествено продължение се ражда автобиографичният роман "Поверително от кухнята". Книгата предлага поглед зад лъскавия свят на ресторантските салони и разкрива личната история на Бурдейн. Превръща се в световен свръхуспешен бестселър.

През 2002 г. телевизионният канал "Food Network" продуцира предаване в 22 епизода с участието на Бурдейн - "Пътешествието на един готвач в търсене на съвършеното ястие" (преведено в България като "Гастрономическо турне"), в което той обикаля целия свят и задоволява кулинарното си любопитство, като вкусва от най-екстремните храни, които може да открие в различните страни. Той опитва овчи тестикули в Мароко, яйца от мравки в Мексико или око на тюлен на забравено от бога място. Едноименната книга, написана след края на пътешествието му, става изключително популярна и стига до върховете на литературните класации в САЩ и Великобритания. Кулинарните му книги с рецепти също имат изключителен успех сред професионалистите и любителите. Кулинарното шоу "Без задръжки", което Бурдейн води и в което приготвя странни вкусотии като препечен ректум от африкански глиган, е хит сред зрителите на "Travel Channel". В края на 2011 г. тръгна и най-новото му предаване - "The Layover".