Болести на цивилизацията: Антираково хранене

Книгата е изготвена под научната редакция на д-р Васил Василев и съдържа основни принципи и 190 рецепти, които можете да приготвите сами. Авторският колектив под научната редакция на онкопатолога д-р В. Василев е събрал и обобщил огромно количество информация, касаеща профилактиката и лечението на онкологичните заболявания чрез подходящо хранене. Включена е информация за храните, които могат да предизвикат или да стимулират развитието на ракови заболявания; посочени са препоръчителните храни, които предотвратяват и блокират развитието на ракови образувания, както и препоръчителните мазнини, меса, риби, млечни продукти; указани са подходящите зърнени храни, зеленчуци, плодове, ядки, подправки, треви, билки и чайове; описани са опасните и препоръчителните методи и температури за готвене.

Особената ценност на предлаганите 190 рецепти е тяхното разнообразие, като специално са маркирани тези от тях, които са подходящи и за диабетици. Пълноценното балансирано антираково хранене представлява жизненоважна информация за всеки, който желае да се предпази от една от най-страшните болести на цивилизацията.

Хомо Футурус ООД
София, 1113
ул. А. П. Чехов 31
futurus@yahoo.com

Предговор
Основни принципи на антираковото хранене
Профилактика на раковите заболявания чрез хранене
Най-често задаваните въпроси и отговори във връзка с раковите заболявания
Какво още трябва да знаете за вашето профилактично и лечебно хранене

• Някои интересни факти
• Какво трябва да знаете за мазнините
• Какво трябва да знаете за приемането на анираковите хранителни добавки - витамини, минерали?
• Таблица за витамини и минерали
• За киселата и алкалната вътрешна среда
• Д-р Норман Уокър за чудото на морковите и натуралните сокове
• Гладуването при раковоболни - мнение на специалиста
• Голямото откритие - червеното салатно цвекло против рака
• Откажете се от горещото
• Какво трябва да знаете за радиоактивните вещества и нитратите?

Храни, които могат да предизвикат или да стимулират развитието на ракови заболявания
Препоръчителни храни, предотвратяващи и блокиращи развитието на ракови образувания
Салати, предястия и гарнитури

• Зелена салата с кисело мляко
• Зеленчукова салата
• Зелева салата
• Салата от целина и ябълки
• Салата от цвекло и ябълки с орехи
• Салата от моркови, ябълки и хрян
• Салата от моркови с хрян
• Салата от моркови с кайсии
• Салата от карфиол
• Шопска салата
• Салата от пиперки и домати
• Салата от ябълки и орехи
• Пастет от извара със зелен лук
• Хайвер от извара със зеленчуци
• Чеснов пастет
• Пастет от мая
• Варено жито за гарнитура
• Гарнитура от зеленчуци с ориз
• Салата от зеле и ябълки
• Салата от зеле и моркови
• Зелева салата с цвекло о моркови
• Салата от зелеви кочани с ябълки (със захарин)
• Салата от праз и ябълки
• Салата от червено зеле със зехтин
• Салата от цвекло със сметана
• Салата от цвекло със зехтин
• Есенна салата
• Винегрет със зехтин
• Винегрет със сметана
• Винегрет от пресни зеленчуци
• Домати и ябълки със зехтин
• Домати и ябълки със сметана
• Хайвер от патладжани
• Зеленчуков хайвер
• Салата от калмари с ябълки
• Рибен пастет - I вид
• Рибен пастет - II вид
• Мюсли с плодове

Супи и чорби

• Шарена картофена супа
• Зеленчукова супа с грис
• Супа от праз и картофи
• Супа от овесени ядки
• Супа с ориз
• Супа от алабаш
• Супа топчета с грах
• Супа от зелен фасул с картофи
• Чеснова супа с картофи
• Борш от кисело зеле
• Руска супа
• Чернинговски борш
• Вегетарианска супа
• Градинарска супа
• Чорба от прясно зеле
• Супа от различни зеленчуци
• Зеленчукова отвара
• Супа с карфиол или брюкселско зеле
• Кремсупа от карфиол
• Млечна супа от карфиол
• Млечна супа със зеленчуци
• Кремсупа от моркови
• Студена супа от цвекло
• Студена супа от сурово цвекло
• Таратор с цвекло
• Цвеклова супа с ябълки
• Кремсупа от тиква
• Млечна супа с тиква
• Лятна супа от тиква
• Чорба от кисело зеле и рибена глава
• Борш с фрикадели

Зеленчукови ястия

• Стерилизиран зелен фасул
• Броколи с галета
• Брюкселско зеле с галета
• Карфиол с кашкавал
• Задушени броколи
• Задушен праз
• Задушена тиква
• Задушен алабаш
• Суфле от спанак
• Палачинки със спанак
• Зеленчукова пица
• Картофени кюфтета със зеленчукова плънка
• Варено зеле
• Зеле, задушено с мляко
• Задушено зеле с извара
• Задушено зеле с кимион
• Зелеви тиганици
• Зелеви кюфтета с ябълки
• Сарми със зеленчуци и ориз
• Сарми с плодове
• Варен карфиол
• Карфиол, запечен с бешамелов сос
• Омлет с карфиол
• Пюре от карфиол и картофи
• Суфле от карфиол
• Задушено червено зеле с ябълки
• Варено брюкселско зеле
• Запечено брюкселско зеле
• Алабаш с масло
• Алабаш, задушен със сметана и домати
• Задушен алабаш с гъби
• Задушен алабаш с ябълки
• Картофено пюре с моркови
• Картофено суфле с моркови
• Картофено руло с моркови и извара
• Моркови с бешамелов сос
• Пюре от моркови
• Пюре от моркови със сушени кайсии или зарзали
• Суфле от моркови с извара
• Пудинг от моркови
• Пудинг от моркови и ябълки
• Кюфтета от моркови
• Кюфтета от моркови с извара
• Кюфтета с моркови и ябълки
• Кюфтета с моркови и бешамелов сос
• Запеканка с моркови и извара
• Кюфтета от моркови с плодова плънка
• Кюфтета от моркови с изварена плънка
• Зеленчуково суфле на пара
• Зеленчукови кюфтета с извара
• Зеленчукова пица с извара
• Каша от грис с моркови
• Оризова каша с моркови
• Оризови кюфтенца с моркови
• Омлет с моркови на пара
• Сиренки с моркови
• Пюре от цвекло с ябълки
• Задушено цвекло с ябълки
• Цвекло, пълнено с ориз и ябълки
• Пюре от цвекло със сметана
• Кюфтета от цвекло
• Патладжани, пълнени със зеленчуци и ориз
• Рагу от патладжани и карфиол
• Грах и моркови със сос
• Царевица и моркови със сос
• Зеленчуков плод
• Печени картофи
• Пудинг от карфиол
• Домати, пълнени със зеленчуци и ориз
• Зеленчуково рагу с гъби
• Тиквички, пълнени със зеленчуци
• Пюре от тиква или тиквички
• Тиганица с тиква или тиквички
• Пудинг от тиква или тиквички
• Тиквена каша
• Печена тиква (тиквички)

Ястия с риба, птици и месо

• Скариди по италиански
• Калкан по воденичарски
• Шаран с лимон
• Бяла риба с бадеми
• Треска с мащерка
• Желирана бяла риба с моркови
• Пълнена риба
• Маринована риба
• Риба с кисели краставички на фурна
• Пълнено пиле
• Пуйка с грах
• Пуешко месо на грил
• Домати, пълнени с месо
• Ябълки, пълнени с кокоше месо
• Заек с чесън
• Пача
• Пудинг от говеждо месо със зеленчуци
• Шницели от говеждо месо и зеленчуци
• Кюфтета от говеждо месо с плънка
• Месно асорти
• Пикантно кенгурско
• Говеждо варено със зеленчуково рагу

Десерти

• Макарони на фурна с извара и ябълки
• Оризов сладкиш
• Картофен десерт с ябълки
• Сладкиш от извара с моркови
• Пудинг от алабаш и ябълки
• Моркови със сметана
• Моркови с мед
• Моркови с ябълки
• Моркови, задушени с мед и сушени сини сливи
• Моркови със сушени кайсии
• Пюре от тиква и сушени кайсии
• Запеканка от тиква с ябълки
• Печена тиква с ябълки
• Тиква със сушени плодове
• Плодова салата
• Крем от ябълки и тиква
• Ябълков мус
• Кисело мляко с ябълки
• Кисел от тиква и ябълки
• Ябълков сладкиш с кифли
• Бърз сладкиш с ябълки