Тиган - бързо и вкусно за 10 - 30 минути

Съставител: Славянка Мудрова. "Готвенето в тиган неслучайно е свързано с представата за вкусни и бързи ястия. Те са ароматни и апетитни. В това се крие и тайната на тяхната популярност. Всяко ястие, приготвено в тиган, трябва да отговаря на две изисквания - да е вкусно и да се приготвя бързо за 10 - 30 минути.

Бързата термична обработка запазва всички витамини в зеленчуците, които са основна съставна част в тези ястия. Порциите месо в тигана не трябва да са големи, за да не остават сурови. Особено важни за всяко ястие са подправките, които ви предлагаме.

За приготвянето на всяка рецепта е необходим голям тиган, който да събира 4 порции. За целта можете да използвате всички видове тигани - от класическите чугунени до съвременните тефлонови или тези на Цептер. За предлаганите блюда видът на тигана няма значение. Рецептите в този книга са не само универсални, но и интернационални - събрани са най-вкусните ястия от цял свят.

За по-голямо удобство на всички запалени кулинари рецептите са подредени по азбучен ред, като за намирането на ястие можете да ползвате съдържанието в края на книгата.

Желаем ви повече кулинарна фантазия и удоволствие в приготвянето на ястия в тиган. И разбира се добър апетит! Спестете време и си пригответе вкусно ястие!"
Вашата редакция

Хомо Футурус ООД
София, 1113
ул. А. П. Чехов 31
futurus@yahoo.com

Аламинут с колбаси
Бифтек с шунка и яйца
Блини по пфалски
Блини с месо
Будапещенско рагу
Букет от пържени гъби
Бъркани яйца с гъби
Вилно рагу
Гарнирани гъби с картофи и домати
Гарнирани гъби с млади картофи
Гулаш по бургундски
Гулаш с царевица
Гъбено асорти
Гъби с картофи в доматен сос
Гъби с лук и сметана
Гъби със сметана
Гъби с чеснов сос
Екзотично печено с пилешко месо
Задушени гъби с картофи
Задушени гъби, поръсени с яйца
Задушени гъби със сос
Задушени гъбени шапки
Задушена риба с гъби
Здравословно рагу
Зеленчуков шницел с яйца
Зелен омлет
Зелен омлет с кашкавал
Зеленчукови блини
Зеленчуково рагу Мексико
Зеленчуково рагу с наденица
Зеленчуци в сладко-кисел сос
Зеленчуци по амстердамски
Зеленчуци по италиански
Истанбулско печено
Картофи по тиролски
Картофи с пушен бут и сирене
Кебап с пресни гъби
Котлети по австрийски
Кюфтета по цариградски
Ловджийско рагу
Ловджийско рагу с говеждо
Лучена яхния с гъби
Макарони по фермерски
Макарони със зеленчуци
Медальон от телешко месо
Месо по мадридски
Месо по цюрихски
Месо със зеленчуци
Морска закуска
Омлет Маргарита
Омлет на фурна
Омлет по градинарски с пълнеж
Омлет от пресни гъби
Омлет със сметана
Омлет с риба и домати
Паниран кашкавал
Печено по тиролски
Пиле по провансалски
Пикантни бъбреци
Пикантно рагу с пилешко
Пикантен кебап с гъби
Пикантни месни хапки
Пикантно панирано пиле
Пресни гъби с домати
Пресни гъби с домати и кашкавал
Пресни гъби с домати и сметна
Пълнени рибни филета
Пържени гъби с картофи
Пресни гъби с кисел сос
Пресни гъби с ориз и домати
Пресни гъби със сланина и грах
Пържени печурки
Пържени пресни гъби
Пържени гъби със сметана
Рагу по гръцки
Рамстек с лук и гъби
Риба по азиатски
Риба с чушки
Ризото
Ризото Морски дарове
Свинско по азиатски
Свинско по парижки
Славянски гювеч с гъби
Средиземноморски гювеч
Филе от риба с гъбен сос
Хрупкави пържени гъби
Черен дроб със сос
Чесново пиле
Шницел по английски
Юфка с наденица
Яйца на очи със скариди
Яйца с пушени гърди