store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Специализирана и техническа литература    Строителство    Метод на крайните елементи за м...
Начало   Книги    ...    Строителство  
Използваме бисквитки, за да осигурим възможно най-доброто преживяване в нашия уебсайт. За да работи store.bg правилно е необходимо съгласие с употребата им!
Детайлни настройки
Съгласен съм с бисквитките

Метод на крайните елементи за моделиране на строителни конструкции


Константин Казаков

Метод на крайните елементи за моделиране на строителни конструкции - Константин Казаков - учебник
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
 
Внимание!
Продуктът е спрян от продажба в store.bg и не се очакват нови наличности в близко бъдеще.
 Доставка:
В момента този учебник не може да бъде доставен.
 Основни параметри:
Продукт#085-593
ВидУчебник
Наличност
Издадена2010 г.
ИздателствоАИ Проф. Марин Дринов
Категории
КорицаМека
Страници520
ISBN9789543223794
Метод на крайните елементи за моделиране на строителни конструкции - Константин Казаков - учебник

Метод на крайните елементи за моделиране на строителни конструкции


Константин Казаков

 
Внимание!
Продуктът е спрян от продажба в store.bg и не се очакват нови наличности в близко бъдеще.
 Доставка:
В момента този учебник не може да бъде доставен.
 Основни параметри:
Продукт#085-593
ВидУчебник
Наличност
Издадена2010 г.
ИздателствоАИ Проф. Марин Дринов
Категории
КорицаМека
Страници520
ISBN9789543223794
Алтернативни предложения
Процедури и приложни документи по устройството на територията и строителството - учебник

Процедури и приложни документи по устройството на територията и строителството


Савин Ковачев, инж. Милка Гечева, Стоянка Илова, Борислава Филипова, арх. Пенчо Димитров

Труд и право
Цена:  30.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Това е второ преработено и допълнено издание на една от най-успешните книги на издателство "Труд и право", издадена през 2004 г. ... В изданието са публикувани общо 57 експертно разработени процедури, обхващащи всички етапи на строителния процес: устройствено планиране на територията; одобряване на инвестиционни проекти и разрешаване на строителство; лицензионни режими и строителен надзор; въвеждане в експлоатация; административен и съдебен контрол; правен режим на ограничаване правото на собственост. Всяка от процедурите е разработена по предварително зададен макет: цел на процедурата, правни ...
Водоснабдяване на сгради с топла вода - учебник

Водоснабдяване на сгради с топла вода


Ганчо Димитров

УИ Св. Климент Охридски
Цена:  28.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Проф. д-р инж. Ганчо Димитров е роден през 1947 г. Завършил е Техникум по механоелектротехника, специалност "Двигатели с вътрешно горене" през 1966 г. в Благоевград. През 1973 г. завършва ВИСИ като магистър - инженер по водоснабдяване и канализация. Работи като началник ПТО в СД "ВиК" и като главен инженер в ДСП "Благоустройствени строежи" в Благоевград. От 1974 г. работи в катедра ВКПВ на УАСГ - София, като последователно е бил асистент, старши и главен асистент. От 1986 г. е доцент, а от 2005 г. е професор. Ръководител е на катедра ВКПВ от 2008 до 2012 г. От 2012 г. е директор на Център за ...
За фасадата в българската архитектура през втората половина на XX век - учебник

За фасадата в българската архитектура през втората половина на XX век


Антон Гугов

АИ Проф. Марин Дринов
Цена:  22.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Проблемът за фасадата в България има своя специфика. Актуалността му се определя от необходимостта да бъдат изяснени средствата и професионалните похвати, с които е постигната образната изразителност при някои от най-добрите примери в нашата архитектура през втората половина на XX век. Настоящият изследователски проект е от направление "Процеси в развитието на съвременната българска архитектура" и цели да се проследят промените във времето на видимия образ на архитектурните произведения. Въз основа на литературни източници, издирен, подбран и систематизиран богат фактически материал, както и резултати от ...
Ръководство по стоманобетон - учебник

Ръководство по стоманобетон


Карл Трънка, Гочо Гочев , Евтим Дуков, Людмил Оксанович, Иван Данчев, К. Русев, А. Николов

Техника
Цена:  17.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
В ръководството са разгледани основните въпроси, отнасящи се до изчисляването на стоманобетонни скелетни сгради и съоръжения. Основно внимание е отделено на изчисляването по носеща способност. Отделните елементи, като плочи, греди, колони и фундаменти, са разгледани в отделни глави. Обемът на ръководството е ограничен, поради което изчисляването на предварително напрегнатите стоманобетонни елементи, както и особеностите при проектирането на стоманобетонни конструкции и хидротехническото строителство са изложени по-накратко. В последната глава са поместени таблици, необходими за статично изчисляване и оразмеряване на ...
Стоманобетон - ВУЗ - учебник

Стоманобетон - ВУЗ


Левчо Маноилов

Техника
Цена:  20.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Учебникът съдържа две части. В първата част накратко са изложени физико-механичните и деформационните свойства на бетона, бетонната стомана и стоманобетона. Разгледани са основните положения на методите за оразмеряване на обикновени и предварително напрегнати стоманобетонни конструкции. Основно място в изложението е отделено на метода на граничните състояния (теоретични предпоставки и практическо приложение), като са взети предвид съществените усъвършенствания на метода, отразени в новите норми за проектиране на бетонни и стоманобетонни конструкции. Във втората част са разгледани изчисляването и конструирането на основите ...
Стоманобетонни конструкции - част 1 - учебник

Стоманобетонни конструкции - част 1


Спас Памукчиев

Техника
Цена:  19.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът е предназначен за студентите от Университета по архитектура,строителство и геодезия, но може да се ползува и от инженерите, конструкторите и изпълнителите на практиката. ...
Канализационни мрежи и съоръжения - учебник

Канализационни мрежи и съоръжения


Румен Арсов

Матком
Цена:  27.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
В настоящия учебник са представени както класическите подходи и конструктивни решения на канализационните мрежи и прилежащите им съоръжения, така и хидроложките и хидравличните подходи и съответните им математически интерпретации, залегнали в съвременните модели и програмни продукти, описващи канализационните мрежи. В учебника са събрани и представени на българския читател в синтезиран и достъпен вид достиженията и практическото приложение на методите и съоръженията, създадени в съвременния трети етап от развитието на канализационните мрежи. Значителна част от книгата е посветена на основните съоръжения по ...
Ръководство за проектиране на канализационни мрежи и съоръжения - учебник

Ръководство за проектиране на канализационни мрежи и съоръжения


Румен Арсов, Драган Драганов, Таня Игнева-Димова, Боян Борисов

Техника
Цена:  25.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
В настоящото ръководство подробно са разгледани класическите методи за проектиране на гравитационни канализационни мрежи, в съответствие с националните традиции и съвременната европейска практика. Представени са и актуални методи и програмни продукти за технологично оразмеряване на гравитационни канализационни мрежи и съоръжения, основани на съвременните информационни технологии. Специално внимание е отделено на методите за технологично оразмеряване и конструиране на съвременните напорни и вакуумни канализационни мрежи и съоръжения. Дадени са сведения за тръби, тръбни връзки и съоръжения от съвременни материали, които се ...
Описание
Книгата представлява учебник, практическо пособие и е предназначен за студентите магистри от специалност „Строителство на сгради и съоръжения“. Изложеният материал може да бъде използван и от практикуващи инженери, както и от докторанти по сходни научни специалности. За решаването на числените примери е използвана програмна система по Метод на крайните елементи ANSYS. В учебника са поместени множество графични, екранни образи от различните изчислителни етапи.
Страници от този учебник






Съдържание
Предговор от автора
Предговор от проф. Г. К. Господинов
Теория на метода при крайните елементи
Метод на крайните елементи като идея и реализация в моделирането на строителни конструкции
  • Математическа концепция на Метода на крайните елементи (МКЕ). Получаване на основните зависимости на Метода на крайните елементи, илюстрирани върху праволинеен гредови елемент. Получаване на основните зависимости на Метода на крайните елементи за тримерно тяло. Етапи при изграждането на изчислителен модел
    • Въведение
    • Математическа концепция на МКЕ
    • Получаване на основните зависимости на Метода на крайните елементи, илюстрирани върху праволинеен гредови елемент
    • Получаване на основните зависимости на Метода на крайните елементи за тримерно материално тяло
    • Етапи на изчислителна последователност по Метода на крайните елементи
  • Приложение на Метода на крайните елементи в програмни системи. Изчислителен модел с Метод на крайните елементи. Основни понятия и дефиниции. Особености при моделиране на конструкции. Избор на геометрични, материални и изчислителни характеристики
    • Въведение
    • Приложение на Метода на крайните елементи в програмни системи
    • Изчислителен модел с Метода на крайните елементи
    • Основни понятия и дефиниции
    • Особености при моделиране на конструкции
  • Класификация на видовете крайни елементи. Вариационни формулировки на едномерни и двумерни крайни елементи. Тримерни крайни елементи
    • Въведение
    • Класификация на видовете крайни елементи
    • Едномерни крайни елементи
    • Двумерни крайни елементи
    • Тримерни крайни елементи
  • Теоретичен образ на равнинната задача от теория на еластичността. Равнинно напрегнато и равнинно деформирано състояние. Особености на класическите (аналитични) методи от теорията на еластичността. Редове на Фурие. Суперпониране чрез тригонометрични и експоненциални редове. Метод на тригонометричните редове. Алгоритъм за получаване на равнинен краен елемент
    • Въведение
    • Теоретичен обзор на равнинната задача от теория на еластичността
    • Равнинно напрегнато и равнинно деформирано състояние
    • Особености на класическите (аналитични) методи от теория на еластичността. Редове на Фурие. Суперпониране с тригонометрични и експоненциални редове
    • Метод на тригонометричните редове
    • Алгоритъм за получаване на равнинен краен елемент
  • Равнинен триъгълен краен елемент с шест степени на свобода. Равнинен правоъгълен краен елемент с осем степени на свобода. Равнинен правоъгълен краен елемент с осем степени на свобода. Функции на формата. Матрици на коравина
    • Въведение
    • Равнинен триъгълен краен елемент с шест степени на свобода
    • Равнинен правоъгълен краен елемент с осем степени на свобода
  • Условия за сходимост. Изопараметричен равнинен четириъгълен краен елемент. Функции на формата на някои видове изопараметрични крайни елементи. Координатна трансформация (преобразуване). Числено интегриране. Видове изчислителни грешки
    • Въведение
    • Условия за сходимост
    • Изопараметричен равнинен четириъгълен краен елемент
    • Функции на преместванията или функции на формата на някои видове изопараметрични крайни елементи
    • Числено интегриране
    • Видове изчислителни грешки
  • Огъване на тънки и умерено дебели еластични плочи. Метод на двойните тригонометрични редове (метод на Навие). Метод на крайните елементи при огъване на тънки и умерено дебели еластични плочи. Видове огъвни крайни елементи
    • Въведение
    • Обзор на теориите за огъване на еластични плочи
    • Теория на Кирхов
    • Теория на Райснер-Миндлин
    • Класически (аналитични) методи за изследване на тънки плочи. Метод на Навие
    • Метод на крайните елементи при огъване на тънки и умерено дебели еластични плочи
    • Видове огъвни крайни елементи
  • Огъвен триъгълен краен елемент с девет степени на свобода. Огъвен правоъгълен краен елемент с дванадесет степени на свобода. Матрици на коравина
    • Въведение
    • Огъвен триъгълен краен елемент с девет степени на свобода
    • Огъвен правоъгълен краен елемент с дванадесет степени на свобода
    • Матрици на коравина
  • Огъвно и равнинно напрегнато състояние. Видове смесени (shell) крайни елементи. Вектор на възловите премествания. Матрица на коравина. Функции на формата на Алман. Някои особености при съставянето на изчислителни модели с използването на крайни елементи с различна размерност (1D, 2D и 3D)
    • Въведение
    • Огъвно и равнинно напрегнато състояние
    • Видове смесени (shell) крайни елементи. Вектор на възловите премествания. Матрица на коравина
    • Функции на формата на Алман
  • Геометрична матрица на едномерен прътов елемент. Устойчивост на строителни конструкции моделирани с голям брой степени на свобода. Геометрична матрица на коравина на равнинен правоъгълен краен елемент. Някои особени техники в Метода на крайните елементи
    • Въведение
    • Загуба на устойчивост по Ойлер
    • Кратки бележки към енергетичния метод
    • Геометрична матрица на коравина на равнинен правоъгълен краен елемент
    • Някои особени техники в Метода на крайните елементи
  • Динамика на еластична материална система. Системи с една степен на свобода. Метод на крайните елементи в динамика на строителните конструкции. Съставяне на динамичен изчислителен модел. Избор на динамични степени на свобода. Видове динамични въздействия
    • Въведение
    • Динамика на еластична материална система
    • Системи с една степен на свобода
    • Метод на крайните елементи в динамика на строителните конструкции
    • Съставяне на динамичен изчислителен модел. Избор на степени на свобода
    • Видове динамични въздействия
  • Системи с краен брой степени на свобода, изследвани посредством уравненията за движение. Системи с краен брой степени на свобода, изследвани посредством уравненията за равновесие. Изчислителни модели на системи с голям брой степени на свобода. Избор и кондензация на динамични степени на свобода. Метод на Рейли-Ритц. Особености при извършване на модален, хармоничен и спектрален анализ
    • Въведение
    • Системи с краен брой степени на свобода, изследвани посредством уравненията за движение
    • Системи с краен брой степени на свобода, изследвани посредством уравненията за равновесие
    • Динамичен анализ и изчислителни модели на системи с голям брой степени на свобода
    • Матрици на масите
    • Избор на динамични степени на свобода
    • Модален анализ с Метод на крайните елементи
    • Алгоритми за получаване на вектора на преместванията и уравненията за равновесие
    • Метод на Рейли-Ритц
    • Числен пример
    • Особености при съставяне на динамичен изчислителен модел с програмна система
  • Изчислителни процедури в Метода на крайните елементи. Изчислителни модели с геометрична и материална нелинейност
    • Въведение
    • Нелинейно поведение
    • Категории нелинейно поведение
    • Изчислителни процедури в Метода на крайните елементи
    • Материална нелинейност
    • Геометрична нелинейност
    • Базисни зависимости в теорията на греди с големи премествания
    • Апроксимация по Метода на крайните елементи
    • Елементи на структурната устойчивост
    • Генериране на изчислителни модели с големи премествания чрез програмната система ANSYS
    • Извършване на нелинеен анализ с програмната система ANSYS
  • Безкрайни елементи. Класификация на безкрайните елементи. Субструктурен подход, използван в Метода на крайните елементи. Заключение
    • Въведение
    • Безкрайни елементи
    • Класификация на безкрайните елементи
    • Субструктурни изчислителни модели, приложени в Метода на крайните елементи
    • Формулировка на безкраен елемент с комплексна матрица на коравина
    • Числено интегриране при безкрайните елементи
Числени примери
  • Числен пример 1. Равнинна рамка, натоварена в равнината ѝ
  • Числен пример 2. Огъване на тънка еластична плоча
  • Числен пример 3. Равнинно деформирано състояние
  • Числен пример 4. Тримерно напрегнато състояние
  • Числен пример 5. Модален анализ на изчислителен модел на водовземна кула
  • Числен пример 6. Нелинеен анализ на кръгла, свободно подпряна плоча
  • Числен пример 7. Равнинно напрегнато състояние, изследвано посредством метода на тригонометричните редове и Метод на крайните елементи
  • Числен пример 8. Огъване на тънки еластични плочи, изследвани посредством метод на Навие и Метод на крайните елементи
  • Числен пример 9 и 10. Строителна динамика. Система с една степен на свобода
  • Числен пример 11. Строителна динамика. Система с краен брой степени на свобода. Система с голям брой степени на свобода
Приложения (графики и екранни образи)
  • Въведение
  • Приложения към числен пример 2. Огъване на тънка еластична плоча
  • Приложения към числен пример 3. Равнинно деформирано състояние
  • Приложения към числен пример 4. Тримерно напрегнато състояние
  • Приложения към числен пример 5. Модален анализ на изчислителен модел на водовземна кула
  • Приложения към числен пример 6. Нелинеен анализ на кръгла, свободно подпряна плоча
  • Приложения към числен пример 7. Равнинно напрегнато състояние, изследвано посредством метода на тригонометричните редове и Метод на крайните елементи
  • Приложения към числен пример 8. Огъване на тънки еластични плочи, изследвани посредством метод на Навие и Метод на крайните елементи
  • Приложения към числен пример 10.a. Строителна динамика. Система с една степен на свобода
  • Приложения към числен пример 10.b. Строителна динамика. Модален анализ на правоъгълна плоча
  • Приложения към числен пример 11. Строителна динамика. Система с краен брой степени на свобода. Система с голям брой степени на свобода
  • Литература
Рейтинг
Рейтинг: 8.20 / 5 гласа 
За да оцениш учебника "Метод на крайните елементи за моделиране на строителни конструкции", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за този учебник, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват учебника, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Закупилите този учебник, купуват също
Five Practice Tests: Тестове по английски език за кандидат-студенти № 5 - учебник

Five Practice Tests: Тестове по английски език за кандидат-студенти № 5


Красимира Рангелова, Бистра Алексиева, Елена Бърнева, Зелма Каталан, Мария Пипева

Просвета
Цена:  7.43 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Стандартна цена 7.90 лв.
Вземи сега с отстъпка -6%!
За повече подробности виж в продукта.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Помагалото съдържа 5 теста по английски език, чиято задача е да запознаят кандидатите с процедурата, структурата и съдържанието на приемния изпит по английски език в СУ "Св. Климент Охридски" и да им помогнат в подготовката за конкурсния изпит. Тестовете са част от поредицата "Five Tests". Настоящото издание е одобрено от МОН и е съвместимо с учебната програма за 2023/2024 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии . ...
Five Practice Tests: Тестове по английски език за кандидат-студенти № 3 - учебник

Five Practice Tests: Тестове по английски език за кандидат-студенти № 3


Красимира Рангелова, Бистра Алексиева, Елена Бърнева, Зелма Каталан

Просвета
Цена:  6.77 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Стандартна цена 7.20 лв.
Вземи сега с отстъпка -6%!
За повече подробности виж в продукта.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Помагалото съдържа 5 теста по английски език, чиято задача е да запознаят кандидатите с процедурата, структурата и съдържанието на приемния изпит по английски език в СУ "Св. Климент Охридски" и да им помогнат в подготовката за конкурсния изпит. Тестовете са част от поредицата "Five Tests". Настоящото издание е одобрено от МОН и е съвместимо с учебната програма за 2023/2024 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии . ...
Методическо ръководство за решаване на задачи по висша математика - част 1 - учебник

Методическо ръководство за решаване на задачи по висша математика - част 1


Пламен Паскалев

Архимед
Цена:  15.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Второ издание. За студенти в технически и икономически висши училища. ... Методическото ръководство за решаване на задачи по висша математика обхваща по-широка тематика от застъпената в новите учебни програми на техническите и икономическите висши училища. То е замислено в три части. Първата книга, която предлагаме на вашето внимание, излага материала по: линейна алгебра аналитична геометрия линейно оптимиране Всеки параграф започва с подробно изложение на теоретичния материал, като доказателствата на теоремите в повечето случаи са пропуснати. Следват решени примери (211 в цялата книга), много от които - по ...
Five Real Tests: Тестове по английски език за кандидат-студенти №1 - учебник

Five Real Tests: Тестове по английски език за кандидат-студенти №1


Бистра Алексиева, Елена Бърнева, Зелма Каталан, Красимира Рангелова, Алистър Форчън

Просвета
Цена:  14.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Помагалото съдържа 5 теста по английски език, чиято задача е да запознаят кандидатите с процедурата, структурата и съдържанието на приемния изпит по английски език в СУ "Св. Климент Охридски" и да им помогнат в подготовката за конкурсния изпит. Тестовете са част от поредицата "Five Tests". Настоящото издание е одобрено от МОН и е съвместимо с учебната програма за 2023/2024 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии . ...
Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - първа част: Организация и функциониране на кухнята - учебник

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - първа част: Организация и функциониране на кухнята


Кремена Никовска, Стамен Стамов

Матком
Цена:  14.90 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Настоящата I част на учебника „Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела", предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостния технологичен процес на кухнята - организацията на снабдяване и характеристика на стоките; технологичните етапи на производство; технологичното обзавеждане, технологичния дизайн и организацията на работа; хигиената, безопасността и системите за самоконтрол. Разглеждат се: Заведенията за хранене и развлечения - тяхната класификация, категоризация, видове, характеристика, развитие. Складовото стопанство - хранителните продукти и стоки; складовата база, планировка, ...
Методическо ръководство за решаване на задачи по висша математика - част 2 - учебник

Методическо ръководство за решаване на задачи по висша математика - част 2


Пламен Паскалев, Капка Димитрова, Цанко Дончев

Архимед
Цена:  15.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
За студенти в технически и икономически висши училища. ... Методическото ръководство за решаване на задачи по висша математика обхваща по-широка тематика от застъпената в новите учебни програми на техническите и икономическите висши училища. То е замислено в три части. Втората книга, която предлагаме на вашето внимание, излага материала по: въведение в анализа неопределен и определен интеграл функции на две и повече независими променливи редове многократни интеграли криволинейни и повърхнинни интеграли Учебната система по висша математика на издателство "Архимед" се състои от: методическо ...
Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - втора част: Организация и функциониране на ресторанта - учебник

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - втора част: Организация и функциониране на ресторанта


Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком
Цена:  14.90 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Настоящият учебник е втора част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми. Предложеният материал предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостният технологичен процес в ресторантския комплекс - характеристика на базата и средства за работа в търговска зала, персонал, основни етапи и правила при сервиране на храна и ...
Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - трета част: Организация и функциониране на хотела - учебник

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - трета част: Организация и функциониране на хотела


Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком
Цена:  19.90 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Настоящият учебник е третата част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми. Предложеният материал запознава с организацията и функционирането на хотелския комплекс, на всички негови звена - фронт офис, стаи за нощувка, хотелско домакинство, допълнителни дейности и услуги; разглеждат се основните етапи от технологията, ...
Черил Стрейд
Търсене
Книги
Ваучери за подарък от store.bg
Намаление на хиляди книги