Храненето и кухнята в Османска България и околните земи от 30-те години на XIX в. до 1878 година."Книгата е съобразена с постиженията на световната наука и е блестящ пример за интердисциплинарно изследване. Макар и научен, текстът ще достигне до много широк кръг от читатели. Трудът респектира с ерудицията на автора и в същото време увлича и забавлява." Проф. д.н. Надя Данова "Авторът познава отлично както изворите, така и социалния и културния контекст, което придава висока стойност на изследванията му. Стилът му е научно издържан, но и едновременно с това четивен. Убедена съм, че книгата ще има успех ... |
|
|
Обичана от мнозина, Гърция привлича с красивата си природа, кристално чиста морска вода и вкусна храна. Но едно е да пийваш узо до плажа през лятото, а съвсем друго - да заживееш там. С помощта на Питър Барбър, който от години живее в Гърция и изцяло се е потопил в гръцкия начин на живот, ще преоткрием напълно нашата съседка! Питър с лекота ни пренася там и ни запознава с красиви и малко познати местенца, с комичната страна на гръцката бюрокрация, с типично гръцки ексцентрични персонажи и още. Докато се адаптира към гръцкия начин на живот и изцяло непознатия за него манталитет и език, авторът ни потапя с топлина, ... |
|
|
500 рецепти за различно време на деня, за различни ситуации и случаи - закуски, леки обеди, вечери, лакомства за парти и още какво ли не. Има ли по-апетитно и по-стоплящо душата от аромата на прясно изпечен хляб? Малко неща в приготвянето на храна съперничат на удовлетворението да замесите тесто, да го видите как се надига и да изчакате да се изпече, докато кухнята ви се изпълва със страхотното ухание на съвършения хляб. Тази нова колекция от рецепти за най-различни видове хляб е събрала мъдростта на десетилетия опит. В увода ще намерите съвети как да печете без стрес и напрежение, как да ползвате маята, как да месите, ... |
|
|
По мотиви от роман на Кретиен дьо Троа. ... "Книгата "Отвличането на Гениевра" е роман в проза от началото на ХІІІ век, който пренаписва прочутия епизод от романа на Кретиен дьо Троа - "Ланселот, Рицаря на каруцата" (1180). Доразвит, осветен по нов начин, епизодът с отвличането на съпругата на Артур и спасяването ѝ от Ланселот е разказ за опиянението от любовната страст и за драматичните последици от нея. Интригата на този роман включва също приключения на редица други представители на рицарския елит от Артуровата Кръгла маса. Сред множеството сюжетни линии, проследявани по принципа на т. ... |
|
|
Кетогенни ключове за тайните на добрите мазнини, лошите мазнини и великолепното здраве. На тези страници ще споделим с вас свидетелства от човешката еволюция, които показват, че човешкият организъм е подготвен за приема на много по-малко Омега-6 мазнини и много повече Омега-3 мазнини, отколкото повечето хора консумират днес, и как този дисбаланс в съвременното хранене става основната причина за много от хроничните заболявания, поразили милиони хора. Също така ще ви покажем как мазнините, които ядете, определят колко тлъстини ще натрупате, както и кои мазнини са най-добрите за здраво сърце, здрав мозък и за загуба на ... |
|
|
Море, месо и маринати + 129 рецепти. Вземи единствената книга в България, в която са събрани на едно място най-добрите средиземноморски рецепти за скара. Съкровищата на средиземноморското BBQ е повече от книга с рецепти - това е цялостен наръчник за скарата, включващ рецепти, информация за съставки, техники и история на средиземноморското барбекю. Ще получиш съвети как да подбираш най-добрите продукти, да овладееш различни техники и да съчетаваш ястията с подходящи гарнитури и напитки. Подходяща е както за начинаещи, така и за опитни майстори. Всяка страница е изпълнена с рецепти - от турски кебапи и гръцка риба, до ... |
|
|
Двадесет и една българки, изявени с професионалното си отношение към храната, разказват за себе си. Готвачи, сладкари, шоколатиери, диетолози, телевизионни водещи, фитнес инструктори, кулинарни преподаватели, инфлуенсъри и блогъри - всички те споделят любими кулинарни рецепти. Ще ги видите вероятно в малко по-непозната светлина. Ще видите в тях човека, майката, сестрата, бабата или съседката... виртуози в собствената си кухня. Заедно с традиционните домашни рецепти: баници, хляб с квас и крем карамел, те готвят много средиземноморски и азиатски ястия. Тези дами гледат отвъд местните традиции и използват разнообразието от ... |
|
|
Книгата "Антропология на изток от Рая" на издателство "Нов български университет" е написана в чест на 25 години департамент "Антропология" и 60-годишнината на проф. Пламен Бочков. ... "Предполагам, че този малък епизод хвърля известна светлина върху лекотата, с която с Богданов първоначално приехме както департамента, така и първата му магистърска програма да си присвоят етикета "социална антропология" - не само и просто неизбежно имитиране на външен образец, нито пък страстно прилепване към престижна емблема, но и един вид естествено встъпване в наследство, към което сме ... |
|
|
39 казуса - 39 готови отговора! Всички разходи - под контрол! Практиката поставя въпроси, експертите дават решения. Настоящото издание събира реални казуси от счетоводната и данъчната практика, които засягат едни от най-чувствителните теми за всяко предприятие - признаването и третирането на разходи. Ще откриете ясни отговори и приложими решения по теми като: признаване и счетоводно/данъчно третиране на разходи; командировки, пътуване и престой на физически лица; разходи с характер на социални придобивки (лечение, храна, ваучери); разходи, свързани с активи и още полезни теми с практически съвети. Всеки казус е ... |
|
|
"Стихосбирката Пясъчни ветрове, написана от Хайри Хамдан, е дом на щедър и мощен талант. Тя е рожба на родения в Палестина поет, писател и преводач, който с творчеството си внася красота и смелост в българската съвременна поезия. С безстрашната си поетическа дарба, последователността и силата на обичта си към България и българите, Хайри Хамдан създава здрави мостове между съвременната литература на арабските страни и съвременната българска литература. Творчество му има дълбоки, красиви измерения както в областта на прозата, така и в драматургията. Настоящата стихосбирка Пясъчни ветрове на Хайри Хамдан доказва, че ... |
|
|
Рецептите в тази книга са вдъхновени от кулинарните традиции на слънчевото Средиземноморие, включващи свежи продукти и семпли техники. С над 125 лесни за изпълнение рецепти за изключително вкусни ястия, всекидневното готвене се превръща в истински вълнуващо преживяване. С минимални усилия и брой съставки ще съкратите не само времето, прекарано в кухнята, но и ще поднесете на семейството и приятелите си полезна храна с чудесен вкус. В разделите за салати, супи, паста, зеленчуци, морски дарове, месо и десерти ще откриете множество интересни предложения, които ще ви изкушат да приготвите храна у дома, независимо от нивото ... |
|
|
Вашият подръчен справочник за всичко, което трябва да знаете в кухнята. Прави всичко по-лесно! ... Научете как: да подредите готварското си пространство с основни инструменти и оборудване; да овладеете основните техники, включително варене, печене на грил, печене на фурна и задушаване; да подготвяте ястия в интервала от прости до великолепни с над 140 рецепти; да сготвим - обзор как да напълните хладилника си, да разполагате с всички основни инструменти и да направите популярни рецепти от цял свят; всичко за техниката - нарежете и накълцайте като професионалист със съвети по закупуването и съхраняването на ножовете, ... |
