"Книгата представлява иновативно интердисциплинарно изследване, свързващо нематериалното наследство с неговото съвременно (ре-)витализиране и включването му като ресурс за развитие на регионите. Откроява се въпросът има ли бъдеще кулинарният туризъм и как би могъл да помогне на местните общности да използват наследените знания, умения и практики, свързани с чистото земеделие и приготвянето на специфични храни. Сериозните проучвания по темата насочват към проблематики за общностната идентичност, интеркултурното взаимодействие, местното развитие, икономическите ползи от преоткриването на традиционни продукти в ... |
|
|
Изданието съдържа социално-икономическа оценка на уязвимостта и възможностите за устойчива адаптация на примера на к.к. Пампорово. Гл. ас. д-р Сия Чолакова е преподавател в СУ Св. Климент Охридски, Геолого-географски факултет, Катедра География на туризма. ... |
|
|
Когато става въпрос за привлекателността на България и за българския туризъм, неизменно в репортажи, интервюта, рекламни брошури, пътеводители и други се говори за красивата българска природа. Това е толкова често употребявано, че се е превърнало в клише, което никой не оспорва. Българската природа е един от малкото останали поводи за национална гордост. От друга страна все по-често възникват "горещи точки", в които туризмът не просто се възхищава и базира на българската природа, а се опитва да я "изконсумира", превръщайки я в морски курорти или ски писти. Възникват противоречия и конфликти между ... |
|
|
Учебникът „Въведение в професията“ е написан съгласно учебната програма на МОМН. Предназначена е за училищата с професионална насоченост в храненето, хотелиерството и туризма. Като допълнително учебно помагало е подходящ за студенти в колежи и университети по специалности, свързани в организираното хранене и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри в областта на храненето и туризма. Може да се използва от изпълнителските кадри и други специалисти в ресторантьорството и хотелиерството. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия ... |
|
|
Бурното развитие на туризма в България през последните години създаде необходимостта от подготовка на висококвалифицирани кадри за туристическия отрасъл. В страната функционират редица средни и висши училища, в които се предлагат различни специалности и програми в областта на туризма. В тях се подготвят професионалисти по специфични профили, чрез изучаване на многобройни научни дисциплини, необходими за осигуряване на специализираната им подготовка. Динамичното развитие на туризма в България през последните години показа необходимостта от подготовка на висококвалифицирани кадри за туристическия отрасъл. В страната има ... |
|
|
Deutsch-bulgarischer und bulgarisch-deutscher sprachführer und wörterbuch gaststättenwesen und gastronomie. ... "С настоящото издание Ви предлагаме един полезен, изчерпателен и удобен наръчник в случай, че се вълнувате от темите "Ресторантьорство и гастрономия". Той може да ви послужи като помагало или справочник както ако учите в специализирани гимназия или колеж или сте студент по специалността "Туризъм", така и ако сте зает в тази сфера на най-различно ниво. Задължителната предпоставка за ползването му обаче е наличието на предварителни основни познания по немски език. ... |
|
|
"Настоящата монография е самостоятелна теоретична разработка на доц. д-р Захарий Дечев, която разглежда аспектите на методологията на научното изследване в туризма. На базата на задълбочен преглед на редица международни и български публикации по темата авторът развива своите идеи и виждания относно същността на научното изследване в туризма, етапите на осъществяването му, както и приложимите методи в зависимост от неговия характер. В дълбочина е проследен и изяснен целият процес на планиране и осъществяване на научноизследователския процес в туризма. Прегледът на научната литература по темата и трактовката на автора ... |
|
|
Целта на настоящия учебник е да запознае студентите с научната терминология, теоретичните постановки и възможностите за практическо приложение на концепциите и принципите в областта на управлението на организациите. Учебникът е предназначен за студентите от специалност Туризъм в катедра География на туризма на Софийския университет Св. Климент Охридски. Съдържанието припокрива лекционния материал по учебната дисциплина Основи на управлението. В допълнение, в него са включени и някои подходящи примери с оглед студентите да придобият представа за възможностите за приложението на идеите и концепциите за управлението в ... |
|
|
The following course focuses on the basic aspects of the tourism destinations development, their characteristic features, specific development and management, as well as on their positioning and promoting. DMOs have particular significance in the terms of modern requirements to destination management, their models and management practices are essential for the development of tourism at the meso and macro level. Because the focus of the training course are the economic universities where tourism is studied, attention is not paid on highlighting the natural and anthropogenic resources of the destinations, but on the good ... |
|
|
Aestheticization in tourism is used in different types of projects in all kinds of tourism objects like hotels, resorts, restaurants, sport and golf clubs, casinos, cruise ships and others. The designer’s role is especially important for the success of these projects. In his activities he will comply with the essence of the tourist, the functional requirements of the object, the requirements of the standards for achieving a certain image (for example in the hotel chains), as well as with the budgetary and financial constraints. Aesthetic solutions in the tourism reflects the goals that the objects want to implement, such ... |
|
|
Любка Славова е завършила специалност "Испанска филология" в Софийски университет "Св. Климент Охридски" през 1984 година. Специализирала е по испано-американска литература. От 1984 - 1989 година преподава в СУ "Св. Климент Охридски" в катедрата "Чужди езици". Била е преводач в "БОДК" и " Българско-испанската фирма Проситек" както и редовен старши преподавател по испански език в "УНСС". В "НБУ" преподава - "Практически испански език", "Публицистичен превод", "Превод на административно-правени текстове", " ... |
|
|
The book applies modern interpretation of marketing in tourism industry. The purpose of the book is to integrate the potential of Bulgaria as a tourist destination with European good practices and standards through a successful marketing strategy. Special attention is paid to the consumers behaviour, tourism market and the development of effective marketing mix in tourism. The topics and discussions on product, price and distribution policy are also analyzed. ... |
