В учебника са разгледани всички въпроси, свързани с обслужването в заведенията за хранене и развлечения: материалната база на технологичния процес, използваните средства в обслужването, участващият в процеса на обслужването персонал (в т.ч. атестацията и поведението му), отделните елементи на този процес (включително начините на сервиране), обслужването при различни случаи, заведения и системи, самообслужването, организацията и функционирането на бара (вкл. смесените напитки - характеристика, технология, сервиране), гостите и проучване на потребителското мнението, електронно-изчислителната и компютърната техника в ... |
|
|
Учебникът по "Ресторантьорство" е основа за формиране на знания и умения в областта на комерсиалното ресторантьорство. Той е предназначен за обучаващите се в школи, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети за усвояване на необходимата теоретична подготовка, свързана с по-нататъшната им реализация в сферата на туризма и ресторантьорството. Предназначен е преди всичко за обучение на средни управленски кадри в българските колежи и университети, и придобиване на образователно-квалификационна степен "Бакалавър". Може да бъде полезен и за собственици, управляващ и обслужващ персонал в ... |
|
|
Димчо Тодоров е в системата на туризма от 1977 г. Преминал е през различни длъжности и управленски нива в хотелиерството и ресторантьорството . Хоноруван преподавател по Мениджмънт на хотелиерството, Мениджмънт на ресторантьорството и Специализирани видове туризъм в СУ "Св. Климент Охридски", ЛТУ София, Университет "Проф. д-р Асен Златаров", Европейски колеж по икономика и управление и други. Експерт-консултант по туризъм и председател на Българска асоциация на експертите в туризма (БАЕТ). Негови книги са: "Хотелиерство""Ресторантьорство""Организация, технология и ... |
|
|
Настоящият учебник предоставя основни знания за здравословните и безопасните условия на труд. За нормативната база, националната стратегия и политики в тази област, за изграждането и поддържането на ефективна система за осигуряване на здравословни и безопасни условия на труд в предприятията и други. Той е структуриран в шест глави и е съобразен с учебните планове и програми за студентите от "Университета за Национално и Световно Стопанство", изучаващи тази учебна дисциплина в спецсеминара "Здравословни и безопасни условия на труд" от бакалавърската степен на обучение, както и за специалността " ... |
|
|
Учебникът по Организация, технология и икономика на хотелиерството е основа за формиране на знания и умения в областта на хотелиерската дейност. Той е насочен към обучаващите се в школи, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети за усвояване на необходимата теоретична подготовка, свързана с реализацията им в сферата на туризма и хотелиерството. Предназначен е преди всичко за обучение и придобиване на висше образование по направление Туризъм, образователно-квалификационна степен Бакалавър в българските колежи и университети. Основната цел при написването на учебника е да представя в достъпна за обучаващите ... |
|
|
Учебникът е написан по програма, утвърден от МОМН за обучение в професионалните гимназии по туризъм, но може с успех да се ползва и в колежите,в които е застъпена тази дисциплина, а също и от собствениците на хотели. разработен е в рамките на проекта tour.org на основата на най-новите виждания за организирането, обслужването и функционирането на хотела. Съдържанието представлява баланс между теория и практически примери, съчетани с много задачи и проблемни постановки за решаване от учениците. Това дава възможност за едно добро начало на модерно обучение."Хотелиерство" е резултат от сътрудничеството на опитни ... |
|
|
Това е един учебник, подготвил поколения австрийски ученици в средните специални училища и гимназии по туризъм, доказал своите качества като учебно помагало, непрекъснато допълван и осъвременяван с най-нови термини, знания и похвати. Той отговаря напълно на съдържанието на учебната програма на МОМН, утвърдена за обучение от 2005 г., и е предназначен за ползване в професионалните гимназии по туризъм. Богато илюстриран, с добре подбрани теми, разработени на достъпен език, без излишно теоретизиране, учебникът е предназначен в максимална степен да послужи за въвеждане в теорията и практиката на организацията и ... |
|
|
В предлагания учебник се разгледани основните въпроси на управлението на персонала в транспорта. Съществено внимание е отделено на организацията на труда като основна функция на управлението на персонала в транспортните фирми и предприятия. С оглед на това са изяснени особеностите в организацията на труда на основния производствен персонал в различните видове транспорт. Отделено е място и на квалификацията и използването на работната сила в транспорта, на условията на труда и режима на труд и почивка, на дисциплината на труда на транспортните работници и други. Учебникът е предназначен за студентите от магистърска степен ... |
|
|
Второ преработено издание. ... Учебникът е предназначен е за студенти от Медицински университет - Варна , изучаващи Техническа безопасност и Техническа безопасност в книгоиздаването. Темите в раздела, посветен на работната среда, са полезни и при изучаване на дисциплината Управление на трудовите условия и професионалния риск. Учебникът представлява интерес и за всички, интересуващи се от осигуряване на здравословни и безопасни условия на труд. ... |
|
|
Открийте храните, за които научно е доказано, че предотвратяват и лекуват болести."Нов поглед към храненето и здравето. Майкъл Грегър показва на хората как да спасят собствения си живот." Рип Еселстин, автор на Диетата Енджин 2 "Д-р Майкъл Грегър претърсва световната научна литература, посветена на храненето, за най-интересните, революционни и приложими на практика научни изследвания. Работата му в NutritionFacts.org и Можем да сме здрави отразява най-новото в науката за храненето и здравето, за да покаже как да лекуваме и предотвратяваме заболявания." Д-р Джоуел Фърмън , автор на Да се храним, за ... |
|
|
От основаването на Града ... Тит Ливий (59 г. пр. Хр. - 17 г. сл. Хр.) - най-прочутият римски историк, е роден в град Падуа (Северна Италия). Неговата "История на Рим" е била и днес продължавала бъде едно от най-значителните произведения на античната литература. От всички 142 книга в първоначалния вариант на труда му до нас са достигнали само 35. Ливий живял и творил през епохата на Август - време на мощ, разцвет и експанзия на римската държава. Неговата история, макар и примесена с легенди и драматизирани епически мотиви, се смята за първокласен исторически извор. Тя е прозорец към римския дух благодарение на ... |
|
|
"Всяко право трябва да бъде предмет на подходяща правна защита, гласи мъдрост, наследена от древно римското право. Правото на безопасно медицинско обслужване е тема, която е актуална в общественото пространство, но се дискутира фрагментарно - в отделените му аспекти и по повод конкретни случаи. Книгата е първото изследване, посветено на проблемите на пациентската безопасност - тема, особено значима днес, предвид състоянието на здравната система на Република България и пандемичната обстановка. Трудът, освен научния принос в тази не толкова дискутирана в правните среди тема има значително практическо значение, тъй ... |
