Лечебните гъби в България
Владимир Въжаров
Биана
Второ преработено и допълнено издание 2016 г. ... От първото издание на "Лечебни гъби в България" много хора разбраха, че световно известни лечебни гъби с екзотични имена като рейши, майтаке, каваратаке, херициум и чага се намират в природата на България. Най-запалените от тях успяха сами да ги открият в нашите планини и полета и да ги включат в домашната си природна аптека. Така познанието за медицинските качества на гъбите става достъпно и за нас, още повече че страната ни е богата на висококачествени диворастящи гъби.
Във второто преработено и допълнено издание са включени и известните, изключително ценни заради невероятните ... |
|
150 гъби
М. Друмева-Димчева, М. Гьошева-Богоева
Гея - Либрис
Ако носите тази книга винаги с вас, когато излизате в планината, ще разпознавате най-разпространените у нас гъби - печурки, сърнели, манатарки, масловки, челядинки... Илюстрациите и описанията им ще ви предпазят да не ги объркате с отровен вид. Къде и кога да събирате гъбите ще научите от календара на плодоносенето и информацията за разпространението им в различни типове гори.
От древни времена хората събират и използват гъбите като вкусна храна. Същевременно консумацията им буди основателен страх от отравяния, които понякога вземат човешки жертви. През последните години у нас се появи необичайно изобилие от гъби, което засили интереса ... |
|
Гъбите в България - Том 2: клас Peronosporales
С. Ванев, Е.Димитрова, Е. Илиева
АИ "Проф. Марин Дринов"
Том втори на „Гъбите в България“ включва таксономичната разработка на разред Peronosporales. В него са посочени данни за 168 вида и 2 вариетета от 8 рода, отнасящи се към 3 семейства: сем. Albuginaceae, Peronosporaceae и Pythiaceae. ... |
|
Гъбите в България - Том 4: клас Ustomycetes
Цветомир М. Денчев
АИ "Проф. Марин Дринов"
Четвъртият том на монографската поредица „Гъбите в България“ включва таксономична разработка на гъбите от разредите Tilletiales, Ustilaginales и Graphiolales, именувани в научната литература и фитопатологичната практика „главни“, поради характерната форма на сорусите и цвета на споровата маса при повечето видове от разред Ustilaginales. ... |
|
Диворастящи гъби в България
Иван Тошев
Климатът в България е благоприятен за развитието на различните видове гъби, като голяма част от тях имат много добри хранителни качества. Те са богати на белтъчини, витамини и мазнини, с които обогатяват нашата трапеза. У нас се срещат сравнително по-малко гъби, които могат да предизвикат различни по сила отравяния, понякога водещи до фатални последствия.
Книгата съдържа подробно описание, съпроводено с цветни илюстрации и латинските им наименования на сто седемдесет и пет вида гъби, разпространени в различните райони на нашата страна. Посочени са районите където се срещат най-често, както и сезоните и периода на растеж. Гъбите се делят на ... |
|
Култивиране на кладница. Практическо ръководство
Стефан Мирчев, Славчо Савев, Теодор Неделин
Еньовче
Биологично и динамично земеделие.
Книгата е част от поредицата "Екологично стопанство". ... Нараства интереса към гъбите като ценен хранителен продукт и тенденцията в световен мащаб е той все повече да се засилва. Този факт налага да се внедряват съвременни технологии за производство им. Необходимостта от съответна микологична литература е безспорна. У нас все още съществува "глад" за такива книги, които да отговарят на интересите и потребностите не само на любители гъбари, а и на професионалисти с желание да се занимават с култивиране на гъби. Предлаганата книга ще запълни в значителна степен нуждата от информация за ... |
|
Разпознаване и събиране на гъби
Симеон Лъвински
Колхида
Задачата на настоящата книга е да запознае читателя с най-важните гъби, които растат из нашите гори и поляни, както и с техните двойници. Книгата ще го научи какво да прави, ако е събрал по-голямо количество гъби, как да ги съхрани, изсуши, стерилизира, маринова или замрази, кои гъби се поддават на култивиране, кои растат по поляните, кои в буковите или боровите гори. Не е без значение за любителя-гъбар да знае повече и за историята, географията, етимологията и ботаниката на гъбите, за тяхната хранителна и лечебна стойност. ... |
|
Диворастящи гъби и плодове
Николай Колев
Дионис
Разпознаване, събиране, преработка ... В книгата ще намерите всичко за диворастящите гъби (ядивни и отровни) и плодове, как се разпознават, събират и обработват.
Диворастящите плодове и гъби са храна на хората от най-стари времена. Днес вече, в резултата на дълги проучвания, всички диворастящи плодове и гъби са изследвани по съдържание и химичен състав и са насочени и хранително-вкусовата промишленост, и към фармацефтичната и химическата. Тази книга дава подробна информация за биохимичния хранителен състав и приложението на горските растения, които виреят на територията на България. ... |
|
Интензивно производство на печурки
Цветана Ранчева
Дионис
"Надявам се, че настоящото трето издание на книгата "Интензивно производство на печурки", разширено и допълнено, ще подпомогне както новите, така и по-старите и опитни гъбопроизводители. За първи път в него е описано по-широко историческото развитие на технологиите, включително и на най-новите, за да се даде възможност и на бъдещи по-едри фермерски стопанства да се ориентират и да изберат правилно това, което им е необходимо или ще им бъде от полза. Предлага се и обширна глава, посветена на болестите и неприятелите на култивираната печурка, на предпазната и пряката борба с тях - една много актуална тема за българските ... |
