Учебникът Хигиена на храненето и хранително законодателство е предназначен за ползване от учениците в специализираните средни учебни заведения, които подготвят кадри за професиите от професионалното направление Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг. Съдържанието му съответства на учебната програма по предмета от 2005 година и е допълнено с няколко теми, които касаят главно управлението на безопасността на кулинарната продукция. Учебникът е оформен в две части - Основи на науката за хранене на човека и Хигиена на заведенията за хранене и хранително законодателство, които обхващат пет глави. Учебният материал се ... |
|
|
Учебникът е предназначен за студентите икономисти. В него са включени въпроси на статистическата теория, които осигуряват необходимия минимум от знания за приложението на статистическия подход за изследване на икономически явления и процеси. Той е разработен в съответствие с учебната програма, по която авторите четат лекции в "Университета за национално и световно стопанство" - град София. ... |
|
|
"Справочник по статистика. Контролни задачи и тестове" е трети преработен и допълнен вариант на издадения през 2004 година сборник "Задачи и тестове по статистика". Той е предназначен да улесни подготовката и оценяването на студентите, изучаващи общия курс по "Статистика". В справочника се представят формулите за изчисляване на характеристики от извадка, освен ако не се изкисква друго. Аналогично, използват се символите за означаване на характеристики от извадка, освен ако не се изкисква други. По прагматични съображения някои формули са представени в опростен или приблизителен вариант. ... |
|
|
Учебникът осигурява знания и умения за основните принципи при планиране, организация и провеждане на статистически (съвкупностни) изследвания във връзка с цялостното информационно осигуряване в икономиката. Съдържанието е съобразено с основните познавателни и практико-приложни функции на статистическите изследвания и съответстващите на тях подходи и методи на анализ. Учебникът е подходящ за всички икономически специалности от професионалните гимназии, изучаващи предмета "Обща теория на статистиката". Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни ... |
|
|
Учебникът е написан съгласно учебната програма по хигиена на храните и хранително законодателство (2001 г.) за всички специалности и професии от професионално направление ХВП. Съобразени са научните постижения, изискванията за хармонизиране с Директивите на Европейския Съюз и потребностите на специалистите от ХВП от основната подготовка по хигиена на храните. Дава се цялостна представа за влиянието на замърсителите върху организма и за тяхната хигиенна оценка, посочват се пътищата за постъпването им в храните и се очертават основните мерки за предотвратяване на хранителните опасности. Разглеждат се факторите и условията ... |
|
|
Учебникът е написан в съответствие с учебната програма на МОМН за професиите и специалностите в професионалните гимназии. Съобразени са научните постижения, изискванията за хармонизиране с Директивите на Европейския съюз и опитът от досегашното преподаване на тази дисциплина. Вниманието е насочено към хранителните опасности, предвиждането и определянето на критичните моменти в производствения процес и организирането на надзор и контрол в критичните точки за осигуряване на безопасна и здравословна храна. Получават се трайни знания за състава на хранителните продукти и умение за съставяне на менюта, съобразени с ... |
|
|
В настоящият учебник са разгледани основите на общата генетика в комбинация с биологични основи на поведението и с психогенетика. Това комбинирано четиво е подходящо за студенти, както от специалностите "Психология" и "Специална педагогика" (Дефектология) на Педагогическия факултет, изучаващи дисциплините Биологични основи на поведението и генетика и Основи на генетиката, така и за студентите от специалностите на Биологическия факултет, изучаващи дисциплините Основи на генетиката, Генетика, Обща и популационна генетика. Учебникът може да се използва успешно и от студентите на специалност Дефектология, ... |
|
|
Или наръчник по традиционни празненства, суеверия и веселия. Второ преработено и допълнено издание. ... Олег Младенов е роден през 1954 г. Завършил е българска филология в СУ "Св. Климент Охридски". Занимава се с български фолклор от 1975 година. Работил е като журналист в БНР и дълги години в БАН в Института за фолклор. Автор е на статии и книги в областта на етнологията. Една от книгите му "Тълкувател на сънища" е плод на дългогодишен труд, както и двутомника "Енциклопедия на съновиденията и съногаданията". Авторът, следвайки вековната традиция и добродетелите на българина, се надява, ... |
|
|
Български народни песни от предсторическо и предхристиянско време открити в Тракия и Македония. ... Нашето издателство предлага на читателя оригиналното издание, защото вярваме, че съвременните българи трябва да имат представа за автентичния текст на произведението. Ние сме убедени, че ограниченият, за съжаление, читателски кръг, който търси във "Веда Словена" определени послания, надхвърлящи националните интереси на една или друга страна по света, ще се справи с архаичния правопис и грешките, както и с онези „букви и знаци, които не са възприети от нормата на съвременния български език и поради това имат неясна ... |
|
|
Книгата е посветена на един от най-актуалните проблеми на демографското развитие на България – обезлюдяването на страната и на отделни региони. Целта е да се покаже същността на депопулацията като демографски и социален феномен, характерен за периода след началото на демократичните промени, особено в селата на определени региони. В книгата депопулацията се показва на примера на региона на Северозападна България, но основните закономерности, наблюдавани в този регион, се проявяват, макар и по-слабо, във всички други региони на страната, а също и в останалите източноевропейски страни. Причините за появата на депопулацията ... |
|
|
Генетиката на поведението като една от областите на генетиката изучава онези прояви при животните и човека, в осъществяването на които участват мозъка и нервната система. Именно тези прояви се обединяват под общия термин "поведение". Генетиката на поведението включва всички нива на изследване - от молекулярно и невронно до психологическо. Съвременната генетика на поведението на човека обхваща широк диапазон от проблеми. Тя изучава наследствеността, прилагайки разнообразни методи и използвайки моделни експерименти с животни. Книгата е планирана като учебно пособие за студенти по психология и дефектология, както ... |
|
|
От послушание към сътрудничество. ... Акцентът върху дисциплината игнорира истинския проблем: никога няма да можем да накараме учениците да спазват реда, ако постоянно ги принуждаваме да правят неща, които не им носят удовлетворение! Наказанието задоволява желанието за един примитивен вид справедливост, основана на рядко изказваното, но дълбоко вкоренено убеждение, че ако правиш нещо лошо, трябва и на теб да ти се случи нещо лошо. Единственият начин да помогнем на учениците да станат почтени и принципни личности, а не хора, които правят просто каквото им се каже, е да им дадем шанс сами да открият смисъл в ... |
Книги 
