store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Книжарница
Кошница Регистрация Статус на поръчка
Грижа за клиента   |   За контакти
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Учебници и помагала    Висше училище    Агрономия    Ръководство за упражнения по мляко и млечни продукти - Тодор Илиев, Николина Желева, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров
Начало   Книги    ...    ...    Агрономия  

Ръководство за упражнения по мляко и млечни продукти


Тодор Илиев, Николина Желева, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров

Ръководство за упражнения по мляко и млечни продукти - Тодор Илиев, Николина Желева, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров - помагало
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  12.00 лв. / 6.14 €
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 1.99 лв. / 1.02 €
До офис на Еконт: 5.49 лв. / 2.81 €
До адрес: 4.99 лв. / 2.55 €
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка04‑11‑2025 г. или 05‑11‑2025 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за Събота
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за днес вечерта
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#293-726-273
ВидПомагало
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2011 г.
ИздателствоТракийски университет
Категории
КорицаМека
Страници158
Размери16.50 / 23.70 / 0.80 cm
Тегло0.239 kg
ISBN9789543380169
Ръководство за упражнения по мляко и млечни продукти - Тодор Илиев, Николина Желева, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров - помагало

Ръководство за упражнения по мляко и млечни продукти


Тодор Илиев, Николина Желева, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров

Цена:  12.00 лв. / 6.14 €
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 1.99 лв. / 1.02 €
До офис на Еконт: 5.49 лв. / 2.81 €
До адрес: 4.99 лв. / 2.55 €
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка04‑11‑2025 г. или 05‑11‑2025 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за Събота
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за днес вечерта
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#293-726-273
ВидПомагало
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2011 г.
ИздателствоТракийски университет
Категории
КорицаМека
Страници158
Размери16.50 / 23.70 / 0.80 cm
Тегло0.239 kg
ISBN9789543380169
Описание
Настоящето ръководство е съобразено с основните методични единици, залегнали в учебните планове и програми на студентите от специалностите на Аграрния факултет при Тракийски Университет - Стара Загора.

Разгледани са въпроси, свързани с основните методи за изследване на мляко и млечни продукти, начините за откриване на фалшификации на суровото мляко и неговото окачествяване. Описани са също и основни анализи на млечни продукти, свързани с окачествяването им, както и такива, извършвани по време на технологичния процес.

Ръководството може да бъде ценно помагало и за всички, които работят в областта на млекопроизводството и млекопреработването.
За издателство Тракийски университет
Университетско издателство Тракия прес
Стара Загора, 6015
Студентски град
rector@trakia-uni.bg
Съдържание
Правила за работа в лабораторията
Основни изисквания при работата в лабораторията
Изисквания за безопасна работа
Измиване на лабораторната стъклария
Лабораторни упражнения
  • Изследване на млякото
  • Вземане на проби мляко и подготвянето им за изследване
  • Вземане на средна проба мляко
  • Запазване на проби мляко
  • Органолептична преценка на млякото
  • Определяне чистотата на млякото
  • Определяне плътността на млякото
  • Определяне на млечната мазнина
  • Методи за определяне съдържанието на млечна мазнина
  • Метод на Розе-Готлиб
  • Метод на Гербер
  • Определяне на преснотата на млякото
  • Определяне общото количество на белтъчните вещества
  • Метод на Келдад
  • Определяне на общото съдържание на белтъчни вещества чрез формално титруване
  • Определяне съдържанието на казеин и суроватъчни белтъчини
  • Определяне на сухото вещество и сух безмаслен остатък в млякото
  • Определяне на сухото вещество на млякото чрез изсушаване
  • Определяне на сухия безмаслен остатък на млякото като контролни показатели
  • Апарати за изследване на млякото
  • Изследване състава на млякото с MILKO SCAN 104 и MILCO SCAN 133B
  • Определяне съдържанието на казеин в млякото с ултразвукови анализатори
  • Изследване състава на млякото с ултразвукови анализатори
  • Изследване на мляко с ЕКОМИЛК ТОТАЛ
  • Определяне броя на соматичните клетки с апарат ЕКОСКОП
  • Доказване на фалшификации на млякото. Видове фалшификации
  • Доказване на фалшификации чрез оборна еталонна проба мляко
  • Доказване на оводняване на млякото чрез температурата на замръзване на млякото (криоскопски метод)
  • Получаване, първично обработване и съхраняване на млякото
  • Първично обработване
  • Съхранение на суровото мляко
  • Окачествяване, изкупуване и заплащане на млякото
  • Изкупуване и заплащане на млякото
  • Преработване на млякото в млечни продукти
  • Технология за производство на българско кисело мляко
  • Технология за производство на бяло саламурено сирене
  • Технология за производство на кашкавал
  • Маслопроизводство
  • Получаване на сметана
  • Технология на киселосметанено масло
  • Изследване на млечни продукти
  • Вземане на проби за изследване
  • Кисело мляко
  • Сирене
  • Извара
  • Сметана
  • Масло
  • Определяне на титруемата киселинност
  • Определяне на съдържанието на мазнина
  • Определяне на сухо вещество
  • Определяне съдържанието на водоразтворими белтъчини в сиренето
  • Определяне съдържанието на готварска сол
  • Изследване състава на бяло саламурено сирене с MILKO SCAN 104
  • Изследване на сирищната мая
  • Миене и дезинфекциране на съоръженията за мляко
  • Почистване и дезинфекция на доилните инсталации и съоръженията
  • Реактиви
Рейтинг
За да оцениш помагалото "Ръководство за упражнения по мляко и млечни продукти", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за това помагало, направи го сега!
Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват помагалото, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Учебници от Гюрга Михайлова
Мляко и млечни продукти - част 2 - помагало

Мляко и млечни продукти - част 2


Тодор Илиев, Гюрга Михайлова
Тракийски университет
Цена:  25.00 лв. / 12.78 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Настоящият учебник е съобразен с основните методични единици, залегнали в учебните програми на учебните планове за студентите от специалностите на Аграрния факултет при Тракийски Университет - Стара Загора. Той може да бъде ценно помагало и за всички, които работят в областта на микробиологията на млякото и млечните продукти, които искат да се запознаят с тази специфична материя. Изданието е част от системата Мляко и млечни продукти на Тракийски университет. ...
Учебници от Гюрга Михайлова
 Мляко и млечни продукти - част 2
Тодор Илиев, Гюрга Михайлова
Цена:  25.00 лв. / 12.78 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Мляко и млечни продукти - част 3
Николина Найденова, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров, Тодор Илиев
Цена:  17.00 лв. / 8.69 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Мляко и млечни продукти - част 1
Тодор Илиев, Гюрга Михайлова
Цена:  17.00 лв. / 8.69 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Учебници от Тодор Илиев
Учебници от Тодор Димитров
Закупилите това помагало, купуват също
Икономика за 10. клас - помагало

Икономика за 10. клас


Цонка Лалева, Милена Първанова
Мартилен
Цена:  17.00 лв. / 8.69 €
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Учебникът е одобрен съгласно заповед на министъра на образованието и науката РД 09‐1225 / 09.05.2019 г. ... Учебникът по икономика е предназначен за учениците от 10. клас на всички професионални направления и специалности, чиито учебен план съдържа предмета икономика. Материалът разглежда основите на икономиката, икономическите проблеми и пазарните механизми, изяснява функцията на предприятието, неговото управление и жизнен цикъл. Към всяка тема са изготвени презентации, упражнения, казуси и тестове в рамките на 5 страници, с които образователният процес се улеснява както за учениците, така и за учителите. ...
Информационни технологии за 11. клас Модул 2: Мултимедия - помагало

Информационни технологии за 11. клас : Модул 2: Мултимедия
По учебната програма за 2025/2026 г.


Иван Първанов, Людмил Бонев
Домино
Цена:  9.60 лв. / 4.91 €
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът е одобрен със заповед № РД09 - 1623 / 22.07.2020 г. ... "Учебникът е предназначен за профилирана подготовка по информационни технологии за 11. клас в модул "Мултимедия". Той е разработен в съответствие с учебната програма на МОН. Предлаганият учебен материал е насочен към овладяване на базисни знания, умения и отношения, свързани с учебната дисциплина, като е акцентирано върху проектирането и изграждането на мултимедийни продукти и на необходимите за тази цел медийни средства. Изграждат се нови дигитални компетентности на ученика, които се прилагат в различни предметни области. Учебното ...
Физика и астрономия за 8. клас - помагало

Физика и астрономия за 8. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Максим Максимов
Булвест-2000
Цена:  39.90 лв. / 20.40 €
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Първа част за 9. клас при обучение с интензивно изучаване на чужд език. ... "Уважаеми ученици, В 8. клас предстои да изучавате две важни област на физиката: механика и топлинни явления. Механиката е най-непосредствено свързана с вашите всекидневни наблюдения и опит - тя изучава движението и взаимодействието на телата, които ни заобикалят. С помощта на основните закони на механиката вие ще се научите да решавате широк кръг практически задачи: за колко време падащо тяло достига земната повърхност, какво разстояние изминава автомобил след натискане на спирачните, колко работа може да извърши тяло, имащо определена ...
Превоз на опасни товари по шосе ADR 2023 - Основен курс + Зебра ADR - помагало

Превоз на опасни товари по шосе ADR 2023 - Основен курс + Зебра ADR


Зебра
Цена:  14.99 лв. / 7.66 €
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Отразени актуализации в теория и въпроси от м. януари 2023 година. ... Изданието е съставено съгласно учебната програма за обучение на водачи, превозващи опасни товари по шосе, като са отразени и настъпилите изменения и допълнения в ADR 2023. Учебното помагало е предназначено за подготовка при първоначално явяване на изпит и за удължаване срока на валидност на свидетелствата за водачите на МПС за превоз на опасни товари. Книгата е отличен настолен помощник за всички транспортни, спедиторски и други фирми, занимаващи се с превоза на опасни товари. Като отделна брошура са добавени и Писмените инструкции в съответствие с ADR ...
Гражданско образование за 11. клас - помагало

Гражданско образование за 11. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Галя Герчева-Несторова, Станислава Минева, Марина Димова, Владислав Петков, Румяна Тултукова
Педагог 6
Цена:  20.00 лв. / 10.23 €
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебната система по гражданско образование за 11. клас се състои от: учебник работни листове Изброените компоненти от учебната система се продават поотделно. За да закупите някой от тях, последвайте съответния линк. Настоящото издание е одобрено от МОН и е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...
Биология и здравно образование за 8. клас - помагало

Биология и здравно образование за 8. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


М. Шишиньова, Л. Спасов, П. Йотовски, И. Враджалиева, О. Русинова, Л. Банчева
Анубис
Цена:  36.90 лв. / 18.87 €
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Първа част за 9. клас при обучение с интензивно изучаване на чужд език. ... "Скъпи осмокласници, Вече сте в първия гимназиален етап. Предстои ви да обогатите знанията си за: мястото на човека сред организмите на Земята; белезите на биологичния вид Човек, по които той се причислява към царството на животните; онези признаци на човека, които го превръщат във вида с най-голямо въздействие върху живота на планетата ни. В уроците за нови знания лесно ще учите за устройството и функциите на човешкия организъм. Ще намерите отговори на важни въпроси, свързани с опазването на здравето. В уроците за практическа ...
Ботаника - помагало

Ботаника


Александър Ташев
Матком
Цена:  13.90 лв. / 7.11 €
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът е написан по одобрената от МОМН учебна програма. Предназначен е за учениците от професионалните гимназии по горско стопанство и може да бъде използван от студентите в Лесотехническия университет - София от специалностите "Горско стопанство", "Агрономство", "Ландшафтна архитектура", "Екология и опазване на околната среда" и "Ветеринарна медицина" при подготовката им по дисциплините "Ботаника", "Фитоценология", "Опазване на флора и растителността" и "Екология". Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/ ...
Технология на месните продукти - помагало

Технология на месните продукти


Костадин Василев
Матком
Цена:  9.90 лв. / 5.06 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен за специалността „Техника и технология на месото и месните продукти" в техникумите по хранително-вкусова промишленост. В него са разгледани основните суровини и спомагателни материали, които се използват при производството на месни продукти, и изискванията към тях. Разгледан е също така химичния състав на мускулната, съединителната и мастната тъкан, изграждащи месните суровини, както и структурно-механичните свойства на месото и биохимичните процеси протичащи в него след клането на животните. Подробно са разгледани ...
Пълен списък на купуваното от закупилите това помагало
Виж още
Видео представени продукти
Лесният начин да живеете осъзнато
Алън Кар, Джон Дайси
Да стареем млади. Наука и технологии
Сергей Янг
Космически пътешественик
Петър Брож
Търсене в книжарницата
10 търсения от други посетители:
гадаене с 7 карти таро
басни на радои ралин
Приложна педагогическа психология
слово Моливко
сладки торти
Бенджамин Греъм
тримата братя и златната ябълка пан
Радио екстензия
Помагало по математика за 10 клас
еротични разкази майка
Най-популярно в "Учебници и помагала по агрономия"
Фармацевтична ботаника - том 1 - Румен Младенов, Илия Чешмеджиев, Иванка Димитрова, Детелина Белкинова, Иванка Тенева, Ц. Радукова, П. Стоянов - учебник
Фармацевтична ботаника - ...
Румен Младенов, Илия ...
Второ допълнено и преработено издание. : Настоящият учебник е предназначен за студентите от ...
Ботаника - Александър Ташев - учебник
Ботаника
Александър Ташев
Учебникът е написан по одобрената от МОМН учебна програма. Предназначен е за учениците от ...
Цветарство - Недялка Николова - учебник
Цветарство
Недялка Николова
За студентите от ВСИ в Пловдив. : Учебникът „Цветарство" е предназначен за студентите от ВСИ в ...
Основи на храненето на животните - Николай Тодоров, Беро Маринов, Атанас Илчев, Атанас Кирилов, Сашка Чобанова, Г. Ганчев - учебник
Основи на храненето на животните
Николай Тодоров, Беро Маринов, Атанас Илчев, Атанас Кирилов, Сашка Чобанова, Г. Ганчев
Учебникът Основи на храненето на животните е написан в съответствие с програмата за обучение на ...
Декоративна дендрология - Илия Вакарелов, Светла Генчева - учебник
Декоративна дендрология
Илия Вакарелов, Светла Генчева
Дендрологията е клон от ботаниката (фитологията), изучаващ дървесните растения. Наименованието и ...
Производство на месо и месни продукти - Йордан Петров - учебник
Производство на месо и ...
Йордан Петров
Учебникът написан от професор Йордан Петров е в съответствие с учебната програма на дисциплината " ...
Анатомия и морфология на растенията - Мирослава Стефанова, Цвета Ганева - книга
Анатомия и морфология на растенията
Мирослава Стефанова, Цвета Ганева
Анатомия и морфология на растенията е основна биологична дисциплина, която се изучава от студентите ...
Фармацевтична ботаника - том 2 - Румен Младенов, Илия Чешмеджиев, Иванка Димитрова, Детелина Белкинова, Иванка Тенева, Ценка Радукова, Пламен Стоянов - книга
Фармацевтична ботаника - ...
Румен Младенов, Илия ...
Книгата е създадена от авторски колектив от областта на фармацевтичната ботаника.Сред тях са:Румен ...
Цветарство и цветопроизводство (цветопроизводство) - Елена Щилиянова - учебник
Цветарство и ...
Елена Щилиянова
Това е финалът на една дълго обмисляна и създавана поредица от книги и атласи по цветарство, с която ...
Частно животновъдство - Лилян Сотиров, Валентин Семерджиев - учебник
Частно животновъдство
Лилян Сотиров, Валентин ...
В учебника Частно животновъдство са застъпени основните въпроси по основните отрасли на ...
Търсене
Учебници
Хиляди книги на супер изгодни цени
Коледни книги
Книги
Всички категории
Популярно
Издателства
Избрани автори
Меню
Сектори в store.bg
Ново в книжарницата
0700 4 55 66
на цената на един
градски разговор

Всички начини за контакт с нас
Въпроси за поръчки:
Всички други въпроси:
Намаление на хиляди книги
Ваучери за подарък от store.bg
0700 4 55 66
Виж всички телефони и
начини за контакт
Сектори в store.bg
Ново в книжарницата
Ново в store.bg
© 1999 - 2024 store.bg всички права запазени - Общи условия | Политика за личните данни 
Използваните в представянето на помагалото "Ръководство за упражнения по мляко и млечни продукти - Тодор Илиев, Николина Желева, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров" текстови, графични и други материали са собственост на носителите на авторските им права.
Всяко копиране и репродуциране на информация, представена в този сайт, е равносилно на безусловно приемане на общите условия и определените в тях лицензни условия за ползване.