store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Книжарница
Кошница Регистрация Статус на поръчка
Грижа за клиента   |   За контакти
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Учебници и помагала    Висше училище    Агрономия    Мляко и млечни продукти - част 3 - Николина Найденова, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров, Тодор Илиев
Начало   Книги    ...    ...    Агрономия  

Мляко и млечни продукти - част 3


Николина Найденова, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров, Тодор Илиев

Мляко и млечни продукти - част 3 - Николина Найденова, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров, Тодор Илиев - учебник
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  8.69 € / 17.00 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 0.99 € / 1.94 лв.
До офис на Еконт: 2.80 € / 5.48 лв.
До адрес: 2.55 € / 4.99 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка17‑07‑2026 г. или 20‑07‑2026 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за утре
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за утре
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#149-802-051
ВидУчебник
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2021 г.
ИздателствоТракийски университет
Категории
КорицаМека
Страници240
Размери17.00 / 23.60 / 1.40 cm
Тегло0.410 kg
ISBN9789543381845
Мляко и млечни продукти - част 3 - Николина Найденова, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров, Тодор Илиев - учебник

Мляко и млечни продукти - част 3


Николина Найденова, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров, Тодор Илиев

Цена:  8.69 € / 17.00 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 0.99 € / 1.94 лв.
До офис на Еконт: 2.80 € / 5.48 лв.
До адрес: 2.55 € / 4.99 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка17‑07‑2026 г. или 20‑07‑2026 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за утре
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за утре
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#149-802-051
ВидУчебник
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2021 г.
ИздателствоТракийски университет
Категории
КорицаМека
Страници240
Размери17.00 / 23.60 / 1.40 cm
Тегло0.410 kg
ISBN9789543381845
Описание
Настоящият учебник е съобразен с основните методични единици, залегнали в учебните програми на учебните планове за студентите от специалностите на Аграрния факултет при Тракийски Университет - Стара Загора. Той може да бъде ценно помагало и за всички, които работят в областта на микробиологията на млякото и млечните продукти, които искат да се запознаят с тази специфична материя.

Изданието е част от системата Мляко и млечни продукти на Тракийски университет.
За издателство Тракийски университет
Университетско издателство Тракия прес
Стара Загора, 6015
Студентски град
rector@trakia-uni.bg
Съдържание
Значение на микроорганизмите за млечните продукти
Технически важна микрофлора
  • Млечнокисели бактерии
    • Род Lactococcus
    • Род Leuconostoc
    • Род Streptococcus
    • Род Pediococcus
    • Род Enterococcus
    • Род Lactobacillus
  • Други видове лактобацили
    • Род Bifidobacterium
    • Род Brevibacterium
    • Род Propionibacterium
  • Оцетнокисели бактерии
  • Дрожди и плесени
Микрофлора, предизвикваща недостатъци
  • Сурово мляко
  • Пастьоризирано мляко
  • Стерилизирано мляко
  • Сирене
  • Кисело мляко
  • Масло
  • Концентрирани млечни продукти
Патогени в млякото и млечните продукти - характеристики и въздействие
  • Listeria monocytogenes
  • Salmonella spp
  • Staphylococcus aureus
  • Cronobacter sakazakii
  • Bacillus cereus
  • Campylobacter spp
  • Yersinia spp
  • Shigella spp
  • Escherichia coli
  • Mycobacterium spp
Санитарно-индикативни микроорганизми
Микробиология на млечните продукти
  • Теоретични основи на пастьоризацията
  • Пастьоризирано мляко
  • Микробиологични аспекти при уперизираното мляко
  • Стартерни култури (закваски)
  • Кратък исторически преглед
  • Състав на закваските за млечни продукти
  • Функция на закваските
  • Класификация на стартерните култури
  • Метаболизми на стартерните култури
  • Производство на закваски
  • Микробиология и биохимия на киселото мляко и други ферментирали млечни продукти
  • Кисело мляко
  • Кефир
  • Кумис
  • Микробиология на сиренето
  • Микробиология на сметаната и маслото
  • Микробиология на млечните консерви и сухото мляко
Млечните продукти като функционални храни
Литература
Рейтинг
 Рейтинг: 8.00 / 1 глас 
За да оцениш учебника "Мляко и млечни продукти - част 3", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за този учебник, направи го сега!
Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват учебника, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Учебници от Гюрга Михайлова
Мляко и млечни продукти - част 1 - учебник

Мляко и млечни продукти - част 1


Тодор Илиев, Гюрга Михайлова
Тракийски университет
Цена:  8.69 € / 17.00 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
"Научните изследвания в областта на производството и преработването на млякото в млечни продукти в Европа и света имат над 160 годишна история. В края на XVIII век в Европа се зараждат първите малки предприятия за преработване на млякото. В началото на XX век Европа е център на настъпилите динамични промени в областта на млекопроизводството и зараждащата се млекопреработвателна индустрия. България не остава встрани от тези събития, а производството на мляко и млечните продукти стават университетски дисциплини. Настоящият учебник е съобразен с основните методични единици, залегнали в учебните програми на учебните ...
Учебници от Гюрга Михайлова
 Мляко и млечни продукти - част 1
Тодор Илиев, Гюрга Михайлова
Цена:  8.69 € / 17.00 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Мляко и млечни продукти - част 2
Тодор Илиев, Гюрга Михайлова
Цена:  12.78 € / 25.00 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Ръководство за упражнения по мляко и млечни продукти
Тодор Илиев, Николина Желева, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров
Цена:  6.13 € / 11.99 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Учебници от Тодор Илиев
Учебници от Тодор Димитров
Книги от системата Мляко и млечни продукти
Закупилите този учебник, купуват също
Христоматия по литература за 6. клас - учебник

Христоматия по литература за 6. клас
По учебната програма за 2026/2027 г.


СофтПрес
Цена:  2.42 € / 4.73 лв.
Стандартна цена 2.55 €
Вземи сега с отстъпка -5%!
За повече подробности виж в продукта.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Настоящата христоматия съдържа всички художествени произведения или откъси, включени в учебната програма по литература за 6. клас. Наред със задължителните произведения в нея са поместени и допълнителни текстове, които са неизменна част от списъците с препоръчителна литература. Изданието е подходящо както за работа в клас, така и за самоподготовка. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...
Ноев ковчег - учебник

Ноев ковчег


Йордан Радичков
Нике
Цена:  9.71 € / 18.99 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е по повод 90 години от рождението на Йордан Радичков. Илюстрации: Ива Димитрова. ... "И тъй, нагърбвам се със задачата да продължа по-нататък, като започна отново да сковавам бедния плавателен съд и лека-полека да пълня трюма му. Нямам никакви шансове за успех, но при всеки случай си казвам окуражително: "Хайде, удавнико, на добър час!" Все пак е по-добре да се удавим в океана, отколкото да се удавим на сушата!"С тези встъпителни думи Йордан Радичков кани читателя на едно изключително литературно пътешествие в дебрите на вселената и човешката душа в книгата му от 1987 година "Ноев ...
Предприемачество за 8. клас - учебник

Предприемачество за 8. клас


Кирил Тодоров
Мартилен
Цена:  10.00 € / 19.56 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Учебникът е одобрен съгласно заповед на министъра на образованието и науката РД 09‐1223 / 09.05.2019 г. ... Учебникът по предприемачество е предназначен за учениците от 8. клас на всички професионални направления и специалности, които изучават предмета предприемачество. Учебникът е разделен на две части, които представят същността на предприемачеството и фигурата на предприемача, изграждат и мотивират предприемаческото мислене и идеи. За всяка тема има разработени презентации, упражнения, казуси и тестове в рамките на 5 страници, които помагат на учениците да усвоят по-лесно преподадения материал. Настоящото ...
Биология и здравно образование за 11. клас - профилирана подготовка. Модул 1: Клетката - елементарна биологична система - учебник

Биология и здравно образование за 11. клас - профилирана подготовка. Модул 1: Клетката - елементарна биологична система
По учебната програма за 2026/2027 г.


Наташа Цанова, Снежана Томова
Педагог 6
Цена:  12.27 € / 24.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебник по "Биология и здравно образование за 11. клас - профилирана подготовка. Модул 1: Клетката - елементарна биологична система" от издателство "Педагог 6". Изброените компоненти от учебната система се продават поотделно. За да закупите някой от тях, последвайте съответния линк. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...
Биология и здравно образование за 10. клас - учебник

Биология и здравно образование за 10. клас
По учебната програма за 2026/2027 г.


Ценка Часовникарова, Даниела Симеоновска, Мира Славова, Ренета Петкова
Просвета
Цена:  13.47 € / 26.35 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът пренася учениците в микросвета на гените, разкрива пъстротата на биосферата и ги връща назад във времето, когато се е зараждал животът на Земята. Достъпно са представени механизмите на наследствеността, изменчивостта и еволюцията. Акцентирано е на необходимостта от познаване и опазване на живата природа. Разработени са многобройни упражнения и задачи, които спомагат усвояването на предизвикателния учебен материал. Чрез семинари и полеви експерименти се стимулира изследователският интерес у младите хора. Настоящото издание е одобрено от МОН и е съвместимо с учебната програма за 2026/2027 г. Ако имате нужда ...
Биология и здравно образование за 9. клас - учебник

Биология и здравно образование за 9. клас
По учебната програма за 2026/2027 г.


Майя Маркова, Донка Николова, Ренета Петкова
Просвета
Цена:  13.47 € / 26.35 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Втора част за 9. клас при обучение с интензивно изучаване на чужд език. ... Учебникът поставя учениците в позицията на учени откриватели, като ги въвежда в микросвета на молекулите, структурите и процесите в клетката. Осигурени са възможности за съчетаване на традиционни и съвременни методи при организирането на учебния процес. Експерименталната същност на клетъчната биология е показана чрез предложените лабораторни и домашни експерименти. В приложенията са включени обобщителни таблици и примерен протоколен лист, за изпълнения на лабораторните уроци. Присъстват теми за нови знания, за преговор и обобщение, за контрол и ...
Всичко за кандидат-студентите по биология и здравно образование. Анатомия и физиология на човешкото тяло - учебник

Всичко за кандидат-студентите по биология и здравно образование. Анатомия и физиология на човешкото тяло
По учебната програма за 2026/2027 г.


Албена Йорданова, Милена Атанасова, Антоанета Георгиева, Таня Димитрова
Булвест-2000
Цена:  13.50 € / 26.40 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
За специалностите медицина, дентална медицина и фармация. ... Изданието предлага ефективна система за подготовка по биология и здравно образование на кандидат-студенти по медицина, стоматология и фармация в медицинските университети в София, Варна и Плевен. Част от материалите в него са съставени по критериите и за кандидатстване в Медицинския университет в Пловдив. Тестовите въпроси и задачи и теоретичните разработки са в пълно съответствие с одобрената от МОН учебна програма по биология и здравно образование. Съдържанието на помагалото е разпределено в 10 теми. Всяка тема съдържа две части. Теоретичната част към ...
Учебник по химия за кандидат-студенти по медицина, стоматология и фармация: Обща и неорганична химия - учебник

Учебник по химия за кандидат-студенти по медицина, стоматология и фармация: Обща и неорганична химия


Мариан Николов, Радка Георгиева-Николова, Иван Иванов, Стефан Петров, Мария Георгиева, Ц. Цанова, К. Найденов
Регалия 6
Цена:  10.00 € / 19.56 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Трето преработено и допълнено издание. ... Учебникът е предназначен за теоретична подготовка по обща и неорганична химия на кандидат-студентите по медицина, стоматология и фармация в МУ - София, и медицинските университети в страната. Написан е от дългогодишни и опитни преподаватели към Катедрата по химия и биология в МУ - София, въз основа на одобрените от МОН учебници по Химия и опазване на околната среда за гимназиалния курс, като са взети предвид изискванията за кандидат-студентския изпит. Авторите са събрали на едно място и в достатъчен обем необходимия за конкурсния изпит материал по химия, разпръснат иначе в ...
Пълен списък на купуваното от закупилите този учебник
Виж още
Книги от системата Мляко и млечни продукти
Видео представени продукти
Това е за всички
Тим Бърнърс-Лий
Италия отблизо
Поредица Ново училище и други бедствия
Уанда Ковън
Търсене в книжарницата
10 търсения от други посетители:
Сборник за лятната ваканция
Физика клет 10 клас
съчинение за екскурзия
Химия наръчник
стихове за дъщеря ми
Митко и омагьосаната гора
sketch
енциклопедия човешко тяло
7 решения, които ще променят живота ви сега
Най-щастливо
Най-популярно в "Учебници и помагала по агрономия"
Ръководство за упражнения по растениевъдство - Димитър Павлов, Мария Видева, Ценка Желязкова, Мария Герджикова, Митко Георгиев - помагало
Ръководство за упражнения ...
Димитър Павлов, Мария Видева, ...
Ръководството за упражнения по Растениевъдство е написано в съответствие с учебната програма по ...
Ботаника - Александър Ташев - учебник
Ботаника
Александър Ташев
Учебникът е написан по одобрената от МОМН учебна програма. Предназначен е за учениците от ...
Анатомия и морфология на растенията - Мирослава Стефанова, Цвета Ганева - книга
Анатомия и морфология на ...
Мирослава Стефанова, Цвета ...
Анатомия и морфология на растенията е основна биологична дисциплина, която се изучава от студентите ...
Медицинска ботаника - Александър Ташев, Виолета Димитрова - учебник
Медицинска ботаника
Александър Ташев, Виолета ...
Учебникът е написан по одобрена от Лесотехническия университет учебна програма. Предназначен за ...
Декоративна дендрология - Илия Вакарелов, Светла Генчева - учебник
Декоративна дендрология
Илия Вакарелов, Светла Генчева
Дендрологията е клон от ботаниката (фитологията), изучаващ дървесните растения. Наименованието и ...
Протоколна тетрадка по структура и биоразнообразние на растения и гъби - книга
Протоколна тетрадка по структура и биоразнообразние на растения и гъби
Настоящата Протоколна тетрадка по структура и биоразнообразние на растения и гъби е изготвена от ...
Фармацевтична ботаника - том 2 - Румен Младенов, Илия Чешмеджиев, Иванка Димитрова, Детелина Белкинова, Иванка Тенева, Ценка Радукова, Пламен Стоянов - книга
Фармацевтична ботаника - ...
Румен Младенов, Илия ...
Книгата е създадена от авторски колектив от областта на фармацевтичната ботаника.Сред тях са:Румен ...
Частно животновъдство - Лилян Сотиров, Валентин Семерджиев - учебник
Частно животновъдство
Лилян Сотиров, Валентин ...
В учебника Частно животновъдство са застъпени основните въпроси по основните отрасли на ...
Систематика на висшите растения - Доля Павлова, Анита Тошева, Спасимир Тонков - учебник
Систематика на висшите ...
Доля Павлова, Анита Тошева, ...
Настоящият учебник е естествено продължение на традициите в Катедрата по ботаника на Софийски ...
Търсене
Хиляди книги на супер изгодни цени
Препоръчителна литература
Книги
Всички категории
Популярно
Издателства
Избрани автори
Меню
Сектори в store.bg
Ново в книжарницата
0700 4 55 66
на цената на един
градски разговор

Всички начини за контакт с нас
Въпроси за поръчки:
Всички други въпроси:
0700 4 55 66
Виж всички телефони и
начини за контакт
Сектори в store.bg
Ново в книжарницата
Ново в store.bg
© 1999 - 2026 store.bg всички права запазени - Общи условия | Политика за личните данни 
Използваните в представянето на учебника "Мляко и млечни продукти - част 3 - Николина Найденова, Гюрга Михайлова, Тодор Димитров, Тодор Илиев" текстови, графични и други материали са собственост на носителите на авторските им права.
Всяко копиране и репродуциране на информация, представена в този сайт, е равносилно на безусловно приемане на общите условия и определените в тях лицензни условия за ползване.