От 70-те години на XX век в западния свят се формира съвременната социология на риска. Възникват различни традиции, дискусиите са интензивни и продължават до днес. Интересният въпрос засяга преживяването за риск и феномена на риска отвъд конкретни рискове, в неговия чист вид. Какво говори за обществата в късната модерност вглеждането в рискове, което стига и до болезнени форми? Коректно ли е отделянето на рисковата проблематика в самостоятелна област на хуманитарното знание? Книгата представя концептуалната парадигма на риска. Развита е като лексикон с основни понятия като риск, вероятност, опасност, заплаха и т.н., без ... |
|
|
Учебник за професионални гимназии. ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в ... |
|
|
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка на ученици от 10. клас и 12. клас в професионалните и профилираните гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "Готвач" и "Ресторантьор". Основната задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологична обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене. За тази цел последователно са разгледани различни процеси и измененията, настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарна обработка. ... |
|
|
Вторият роман на Александър Григоренко "Илгет. Трите имена на съдбата" ни отвежда сред тайгата и разказва за надеждата, за онова, което осмисля истински дните ни. Една книга за намирането на истината, за голямото човешко откритие, че да живееш без страх е голяма благословия. Потопете се в приказната атмосфера на магичното минало. Книгата на любимият писател на Нарине Абгарян описва живота и обичаите на северните народи, заобиколени от безкрайната тайга. Отвежда ни там, където царува свръхестественото единство с природата, където боговете с размах променят човешки съдби. "Илгет" разкрива темата за ... |
|
|
Четвърто издание. ... Управление на предприятието от Богдан Николов е нестандартен поглед върху технологията на бизнеса. Разказано истински искрено с преплитане на характерния за автора шеговит тон и сериозното, задълбочено разглеждане на въпросите. Предложен е дори оригинален тест за всеки да прецени, доколко би имал успешно бъдеще като ръководител. Фокусът е поставен върху темите, които един мениджър трябва да познава, като мисълта навсякъде е напълно ясна, дори тогава, когато нещо е било изразено чрез деликатен намек. След като приключи с четенето, човек често се запитва, защо всъщност всички тези неща, които в ... |
|
|
Учебник за професионални гимназии. ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в ... |
|
|
Правилата са се променили... ... Разрушителните технологии, ускорените промени и икономическият хаос променят играта. Шаблоните на общоприетото, изтъркано мислене няма как да ви донесат успех в наши дни. "Рискът: Новата сигурност" е една различна книга за един различен начин на мислене. Това е един манифест за куражлиите, който ви кара да се замислите. Ще промени гледната ви точка за всичко. Ще спрете да гледате на предизвикателствата като на пречки, а вместо това ще разпознаете възможностите, които те ви осигуряват! ... |
|
|
Верен на своя стил и метод, проф. Иванов дава пълна характеристика на гроздето като изходна суровина за производството на вина. С научен подход разглежда механичният състав и структура на грозда и зърното, като подчертава огромното им значение за характера на вината. Подробно описва химичния състав на чепките, зърното, ципата, месестата част и семките. В подходяща форма разглежда въглехидратите, органичните киселини, фенолните съединения, включително антоцианите, ароматните и азотните съединения, витамините, ензимите, минералите и радиоактивните вещества. Проф. Трифон Иванов е роден на 07.02.1918 г. в село Раброво, ... |
|
|
Четвърто издание ... Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при заседналия му начин на живот. Приготвянето на храна е изисквало отглеждането на подходящи растения. За хляба това са житните - пшеница, ръж, царевица, ечемик и др. Постепенно начините за приготвяне на хляб, неговият вид и състав се усъвършенствуват с развитието на човешкото общество - от кашите с цели или натрошени зърна, използуването на кисел квас, откриването на хлебната мая до създаването на съвременните механизирани технологични процеси. Разнообразява се и асортиментът, който вече включва богатство от национални традиции, ... |
|
|
"Няма по-високо морално задължение за една нация от това да се погрижи за своите деца - нейното бъдеще. Само че не всички от тях имат шанса да бъдат отгледани така, както трябва - в семейство. Тази книга е роман за тяхната съдба. Те са изоставените деца на България. Децата, на които не бива да обръщаме гръб. Децата, на които всички ние можем и трябва да помогнем. Защото сме отговорни за техния живот, който е не по-малко уникален от живота на всеки друг. Всички приходи от книгата "Съдба на дете", ще бъдат дарени на Дома за деца, лишени от родителска грижа "Катя Ванчева" в с. Широка лъка, община ... |
|
|
ГИС моделиране на промените в околната среда за оценка на риска от наводнения. ... Наводненията, наред със земетресенията и сушите, са бедствията, от които в най-голяма степен е засегната нашата страна. Тази книга има за цел да запознае читателя с процеса на анализ и оценка на риска, картографирането и приложението на ГИС (географските информационни системи) и на пространственото моделиране за управление на риска от наводнения. Специално внимание е отделено на влиянието на географските фактори на средата върху опасността от наводнения. Представените в книгата примери за приложението на два хидроложки модела, SWAT и ... |
|
|
След много пътешествия, търсения и срещи с Духовните си Наставници, д-р Олег Ламикин си поставя нелеката задача да адаптира древните знания, които е получил, към съвременния начин на живот и да ги разпространи сред колкото се може повече хора. Така се ражда системата Жим Лам. При усвояване на практическите препоръки, описани в тази книга, вие ще станете енергийно силен, уверен в себе си човек, ще преодолеете всякакви психологични проблеми, ще можете реално да помагате на близките си в решаването на сложни житейски ситуации. Ще намерите и отговори на повече от 160 въпроса, засягащи енергийното и психично здраве и ... |
