Д-р Димитър Цаков е дългогодишен директор на Института по винарска промишленост в София. Специализирал е в Унгария, Франция и Русия. С научна цел е посетил специализирани институти и предприятия в Румъния, Австрия, Украйна, Армения, Грузия, Германия и Испания. Един от пионерите в производството на естествено пенливи (шампанизирани) вина у нас. Под негово ръководство и с личното му активно участие са създадени вината с контролирано наименование за произход (ВКНП) в България. Ръководител на колектив, разработил технологията за производството на розови вина у нас. Член на редколегията и автор на материали за Българска ... |
|
|
От тази книга ще научим: с какво ферментиралите храни са полезни за здравето ни; как да направим ферментирали храни от качествени продукти в домашни условия; как да подберем различни ферментирали храни в зависимост от здравословните проблеми. ... |
|
|
Готварската книга на Дядо Славейков излиза през далечната 1870 година в Цариград. Томчето събира десетки вкусни рецепти, но и ценни съвети за всеки домошар готвач! От книгата ще научим: Как да си направим най-хубавите чорби, кебапи, кюфтета и кадаифи? Могат ли сиренето, млякото и яйцата да не се развалят? Как да солим различните меса? Наистина ли има над 40 вида домашни вино и ракии? Знаем Петко Р. Славейков като поет, писател и публицист. Колко от нас обаче го свързват с първата кулинарна книга на български език? ... |
|
|
Според както ги правят в Цариград и разни домашни справи: Събрани от разни книги. В ръцете си държите първата българска готварска книга от Петко Славейков, с която ще се отправите на истинско кулинарно пътешествие от втората половина на XIX век, изпълнено с разнообразни рецепти и съвети. От приятни чорби, сочни кебапи, вкусни пилафи, превъзходно сготвени патладжани и други зеленчуци, множество рецепти за пресол (саламура), през сладки изкушения като кадаифи и халви, широк набор от сиропи, богат асортимент от вина и ракии и накрая съвети за опазване на храни и напитки, за подобряване на техния вкус и за подбиране на ... |
|
|
"В своята дебютна стихосбирка Ванина Димова ни кани да погледнем света "през бинокъла на младостта". Чрез него можем да забележим как пролетта подменя облаците, да провидим в стълбата на дядо ѝ един забравен дървен олтар или да усетим тежестта на оловото, "от което правим децата си". С присъща за младостта дързост тя приветства всяка метафора, но предпочита да остане с реалността. Затова не се страхува да назовава множеството пукнатини в собствения си свят и тези отвън, а после да помоли шипката да погали всички "болни човеци" и да изцери света." Аксиния Михайлова ... |
|
|
Сътворения е третата поетична книга на Рени Васева."Композиционно, стихосбирката е изградена от четири цикъла - Аз и Градът, Градът и Морето, Аз и Ти и Аз и Морето, като във всеки от тях лирическият Аз търси и създава своя път към света, с неговото делнично многообразие и скрити същности. В тази лирическа книга героите са много и разказаните истории са много, защото всяко стихотворение е един къс от невероятното въображение на Рени Васева. Всеки стих, всеки ред, всяка дума е дихание, послание, образ, мисъл, полет... и потъване в дълбината на нейните търсения, откровения и сътворения. Читателят не винаги е в ... |
|
|
Книгата, с която стартира революцията във ферментацията! Хляб. Сирене. Вино. Бира. Кафе. Шоколад. Повечето хора консумират ферментирали храни и напитки всеки ден. В продължение на хиляди години хората се наслаждават на отличителните вкусове и хранителните вещества, получени в резултат на преобразуващата сила на микроскопичните бактерии и гъбички. Дива ферментация: вкусът, храненето и занаятът на храните от живи култури е първата готварска книга, която широко изследва кулинарната магия на ферментацията. Вкусовете на ферментацията са завладяващи и сложни, буквално живи. Тази книга отвежда читателите на вихрено ... |
|
|
Второ преработено и допълнено издание. ... Тази книга с пътешествия се посвещава на всички български родители, които обичат да пътуват и да споделят това удоволствие с децата си. Книгата съдържа над 250 снимки."Здравейте, вий вечно заети, поуморени и объркани майки и бащи на републиката! Това е нашият пътеводител за семейни пътешествия. Какво можете да очаквате от него: Да реши някои проблеми!!! Ако имате три-четири почивни дни или пък уикенд, а защо не и цяла седмица, и просто ви е омръзнало да мислите къде да отидете с децата, те постоянно и за всичко мрънкат, а и имате чувството, че сте били навсякъде - ние ще ви ... |
|
|
Диетата е особено важна при диабета както от първи, така и от втори вид. Тя е индивидуална и се определя от ендокринолог. Главната ѝ цел е да поддържа постоянно ниво на глюкозата в кръвта, максимално доближаващо се до нормата. При неблагоприятната наследственост и нарушена толерантност към глюкозата диетата е просто задължителна. При захарния диабет се повишава значително рискът от атеросклероза и последиците ѝ - инфаркт и инсулт. Поради това трябва да се ограничат животинските мазнини, като се заместват с растителни и по възможност ненаситни мастни киселини, които са полезни и необходими за добре ... |
|
|
"Стихотворенията на Християна са пейзажи от миналото, от които можем да помиришем вишна, да погалим свободата по бузата и да бъдем отново деца. Думите в тази книга са обелени колена, които ни връщат в едно време, в една къща, на една гара, при една баба, които непрестанно чакат нашето завръщане. Осъзнаване е портрет на великата женска душа, която често болката превръща в морска пяна. Но Християна умело успява да възкреси силата на жената в своите стихове и както тя самата пише: "когато луната спи, тогава силните жени са будни в мрака". Вярвам, че поезията в тази книга е свещ в ръцете на читателя, която ... |
|
|
Напоследък все по-често се съобщава за използването в кулинарията на храни, като годжи бери, чиа, киноа и други видове семена и подправки. Суперхраните предизвикват голям интерес, тъй като се консумират в малки количества, снабдяват организма с най-важните хранителни вещества, без да водят до чувството за глад, а точно обратното - до чувството за насита. Не е необходимо да се приема повече храна, което неизбежно води до затлъстяване. Ето защо суперхрани като годжи бери, чиа и киноа се препоръчват при диети за отслабване и против стареене. ... |
|
|
"Драги читателки, Ние бяхме щастливи, че ни целувахте и целувахме, че ни прегръщахте и ви прегръщахме, че ни милвахте и ви милвахме, че бяхте нежни с нас и от всичко това в крайна сметка се ражда сегашното и ще се раждат бъдещите поколения. Трябва да признаем, че ни разлюбвате и ви разлюбваме, че ни изневерявате и ви изневеряваме, че ни лъжете и ви лъжем, но в крайна сметка отново се заражда любовта ни, с още по-голяма сила, и животът продължава своя ход напред. С настоящата книга се опитваме да ви бъдем полезни по отношение на това, което не знаете или сте забравили за дълголетието, за диетите, за любовта, за ... |
