Търсене на: ТЕХНОЛОГИЯ НА МЕСНИТЕ ПРОДУКТИ

			Технология на месните продукти Костадин Василев

			Цена: 6.98 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен за специалността „Техника и ...

			Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова

			Цена: 7.98 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници
Четвърто издание ... Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при заседналия му начин на живот. ...

			Да хванеш гората - част 2 Галя Щърбева

			Цена: 14.83 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници
Избрани истории за български ферми, натурални продукти и еко строителство. Втората част на книгата Да хванеш гората съдържа избрани ...

			Стокознание Христо Кожухаров

			Цена: 6.98 €

Учебник за професионални гимназии по икономика, търговия и мениджмънт. ... Учебникът по "Стокознание" е разработен по ...

			Стокознание Христо Кожухаров

			Цена: 12.78 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници
Трето преработено издание. ... Учебникът е написан по учебните програми на дисциплините Стокознание на суровините, материалите и ...

			Технология на кулинарната продукция - част 1 Георги Сомов, Недялка Краевска

			Цена: 6.08 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от X до XII в професионалните и ...

			Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова

			Цена: 8.69 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници
В ръководството за практически занятия по дисциплината Технология на кулинарната продукция са разгледани основните изисквания при ...

			Технология на целулозата Ангел Христов, Елена Хаджийска

			Цена: 8.69 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът е предназначен за учениците от техникумите, специалност Технология на целулозата, хартията и картоните и от СПТУ, които ...

			Технология на консервирането Иван Караджов, Георги Ричев, Райна Караянева

			Цена: 10.00 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
"Плодовете и зеленчуците са едни от основните продукти в храната на човека. Те са богати на въглехидрати, органични киселини, ...

			Технология на кулинарната продукция - част 1 Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Цена: 6.08 €
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебник за професионални гимназии. ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по ...

			Технология на нефта и газа Атанас Иванов, Надежда Улезко, Гергана Иванова

			Цена: 9.20 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът е написан съгласно с тематичния план от 1990 г., одобрен от МОНК, и е предназначен за учащите се от III и IV курс на ...

			Хигиена и технология на мляко и млечни продукти Динко Динков, Тодор Стоянчев, Деян Стратев

			Цена: 9.20 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът по "Хигиена и технология на мляко и млечни продукти" е написан по учебната програма на дисциплина "Хигиена и ...

Страница:

1 2 3 4 5

Продукти отговарящи на търсене: ТЕХНОЛОГИЯ НА МЕСНИТЕ ПРОДУКТИ

Технология на месните продукти

Костадин Василев
Матком

Цена: 6.98 €

Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен за специалността „Техника и технология на месото и месните продукти" в техникумите по хранително-вкусова промишленост. В него са разгледани основните суровини и спомагателни материали, които се използват при производството на месни продукти, и изискванията към тях. Разгледан е също така химичния състав на мускулната, съединителната и мастната тъкан, изграждащи месните суровини, както и структурно-механичните свойства на месото и биохимичните процеси протичащи в него след клането на животните. Подробно са разгледани ...

Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия

Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова
Матком

Цена: 7.98 €

Четвърто издание ... Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при заседналия му начин на живот. Приготвянето на храна е изисквало отглеждането на подходящи растения. За хляба това са житните - пшеница, ръж, царевица, ечемик и др. Постепенно начините за приготвяне на хляб, неговият вид и състав се усъвършенствуват с развитието на човешкото общество - от кашите с цели или натрошени зърна, използуването на кисел квас, откриването на хлебната мая до създаването на съвременните механизирани технологични процеси. Разнообразява се и асортиментът, който вече включва богатство от национални традиции, ...

Да хванеш гората - част 2

Галя Щърбева

Цена: 14.83 €

Избрани истории за български ферми, натурални продукти и еко строителство. Втората част на книгата Да хванеш гората съдържа избрани истории за български ферми, натурални продукти и еко строителство, разказани в едноименното телевизионно предаване с автор и водещ Галя Щърбева."Всеки от нас е имал мечта, в която е нямал смелост да повярва. Всеки от нас, прибирайки се вечер уморен, е искал някога да направи крачка встрани и да излезе от коловоза. И винаги сме имали поне десет убедителни причини защо това не може да се случи. Е, ако вземеш и прочетеш тази книга, никога повече няма да спиш спокойно, загърнат с ...

Стокознание

Христо Кожухаров
Матком

Цена: 6.98 €

Учебник за професионални гимназии по икономика, търговия и мениджмънт. ... Учебникът по "Стокознание" е разработен по учебната програма, утвърдена от "МОН" за специалностите - "Продавач-консултант", "Търговия", "Митническа и данъчна администрация", "Търговия на едро и дребно" и други от съответните професии и професионални направления. Като учебно помагало може да се използва и от студенти в колежи и университети, както и от обучаващите се в учебни центрове, школи и други. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда ...

Стокознание

Христо Кожухаров
УНСС

Цена: 12.78 €

Трето преработено издание. ... Учебникът е написан по учебните програми на дисциплините Стокознание на суровините, материалите и готовата продукция, Стокознание на индустриалния продукт, Стокознание в транспорта и Стокознание за специалностите Стопанска логистика, Икономика на кооперациите, Икономика на търговията, Маркетинг и Икономика на индустрията. Състои се от обща и специална част. В общата част са разгледани въпросите, отнасящи се до предмета, методите и съдържанието на учебната дисциплина Стокознание, до класификацията, асортимента и маркировката на суровините, на материалите и на готовата продукция, до тяхното ...

Технология на кулинарната продукция - част 1

Георги Сомов, Недялка Краевска
Тонипрес

Цена: 6.08 €

Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от X до XII в професионалните и профилирани гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "технология на кулинарната продукция в професионално направление "Готвач" и "Рестораньор". Основна задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологичната обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене. За тази цел последователно са разгледани различните процеси и измененията настъпващи в хранителните вещества на ...

Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция

Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова
Земиздат

Цена: 8.69 €

В ръководството за практически занятия по дисциплината Технология на кулинарната продукция са разгледани основните изисквания при провеждане на органолептичен анализ на кулинарна продукция, както и методите за качествена оценка. Описани са методите за изследване на различните технологични процеси и промени в хранителните вещества при кулинарна обработка на хранителните продукти. Посочени са технологиите за приготвяне на различни видове полуфабрикати от растителен и животински произход, съставки на ястия, предястия, супи, варени, задушени и печени основни ястия. Ръководството е предназначено за учениците от техникумите и ...

Следват резултати с по-слабо съвпадение на търсеното:

Технология на целулозата

Ангел Христов, Елена Хаджийска
Техника

Цена: 8.69 €

Учебникът е предназначен за учениците от техникумите, специалност Технология на целулозата, хартията и картоните и от СПТУ, които изучават професията Оператор на химикотехнологичните процеси със специализация производство на целулоза, хартия и картони. Подходящ е и за повишаване на квалификацията на работниците от целулозно-хартиената промишленост. Застъпени са раздели по производството на целулоза, полуцелулоза в дървесинна маса. Теоретичната част на учебника е разработена от инж. Ангел Христов, а лабораторните упражнения от инж. Елена Хаджийска. Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в ...

Технология на консервирането

Иван Караджов, Георги Ричев, Райна Караянева
Земиздат

Цена: 10.00 €

"Плодовете и зеленчуците са едни от основните продукти в храната на човека. Те са богати на въглехидрати, органични киселини, витамини, минерални вещества и др., които се използват от организма на човека за енергия и градивен материал. По-голяма част от тези продукти по време на съхраняването им претърпяват нежелани промени, които водят до влошаване на техните вкусови качества и намаляват хранителната им стойност. В повечето случаи в резултат на тези промени продуктите стават негодни за консумация." Из книгата Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са ...

Технология на кулинарната продукция - част 1

Стамен Стамов, Кремена Никовска
Матком

Цена: 6.08 €

Учебник за професионални гимназии. ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в ...

Технология на нефта и газа

Атанас Иванов, Надежда Улезко, Гергана Иванова
Техника

Цена: 9.20 €

Учебникът е написан съгласно с тематичния план от 1990 г., одобрен от МОНК, и е предназначен за учащите се от III и IV курс на техникумите по химическа промишленост със специалност Технология на нефтопреработването. В учебника са разгледани основните насоки за преработване на нефта и газа - получаване на моторни горива, нефтени масла и някои специални продукти - парафин, церезин, битуми и други. Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които предлагаме. ...

Хигиена и технология на мляко и млечни продукти

Динко Динков, Тодор Стоянчев, Деян Стратев
Тракийски университет

Цена: 9.20 €

Учебникът по "Хигиена и технология на мляко и млечни продукти" е написан по учебната програма на дисциплина "Хигиена и технология на млякото и млечните продукти" от учебния план на Ветеринарномедицинския факултет при Тракийския университет - Стара Загора. Този учебник съчетава в себе систематизирани знания за хигиенните мерки, технологичното оборудване, производствените параметри и качествения контрол, съобразени с постиженията на съвременната ветеринарномедицинска практика и мерки „от фермата до трапезата". Млекопреработвателната индустрия е значим елемент на глобалната икономика и ...

Търсене на: ТЕХНОЛОГИЯ НА МЕСНИТЕ ПРОДУКТИ

Страница:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

За ученика