store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Използваме бисквитки, за да осигурим възможно най-доброто преживяване в нашия уебсайт. За да работи store.bg правилно е необходимо съгласие с употребата им!
Детайлни настройки
Съгласен съм с бисквитките
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Учебници и помагала    За профилираните гимназии    Стокознание - Христо Кожухаров
Начало   Книги    ...    За профилираните гимнази...  
Търсене
Хиляди книги на
супер изгодни цени
Книги за
Свети Валентин
Книги
Списания

Стокознание


Христо Кожухаров

Цена:  12.00 лв.
Цена за доставка за гр. София - 2.90 лв.
Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв.
За цена и срок извън гр. София кликни тук.
Този учебник може да бъде доставен в дните:
Вторник 26-01-2021 г., Сряда 27-01-2021 г. или
Четвъртък 28-01-2021 г.
Този учебник може да бъде доставен в София и
експресно за 6 часа в работно време.
Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10 ч. ÷ 20 ч. в работни дни!
Продукт#195798
ВидУчебник
НаличностДа, на склад в store.bg
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2016 г.
ИздателствоМатком
Категории
КорицаМека
Страници272
Размери16.30 / 23.40 / 1.70 cm
Тегло0.266 kg
EAN9789549930900
ISBN9789549930900
Описание
Учебник за професионални гимназии по икономика, търговия и мениджмънт.
Учебникът по "Стокознание" е разработен по учебната програма, утвърдена от МОН за специалностите - "Продавач-консултант", "Търговия", "Митническа и данъчна администрация", "Търговия на едро и дребно" и др. от съответните професии и професионални направления.
Като учебно помагало може да се използва и от студенти в колежи и университети, както и от обучаващите се в учебни центрове, школи и др.

Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2020/2021 г.

Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция "Подвързии".
Съдържание
Обща част
  • Въведение в стокознанието
    • Предмет, метод и съдържание на учебната дисциплина стокознание
    • Връзки на стокознанието с други научни дисциплини
    • Задачи на учебната дисциплина стокознание
  • Стандартизация на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Определение, основни принципи, методи и съдържание на стандартизацията
    • Системи за стандартизация
    • Класификация на стандартите. Видове стандарти. Актуализиране
  • Сертификация на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Системи и видове сертификация
    • Структура на системите за сертификация
  • Класификация, асортимент и кодиране на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Класификация на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Асортимент на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Кодиране на суровините, на материалите и на готовата продукция
  • Качество и окачествяване на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Основни понятия при окачествяване на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Показатели за качество. Методи за определяне стойностите на показателите за качество
    • Структура, управление, контрол и равнище за управление на качеството
    • Системи за управление на качеството на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Стандартизация в управлението на качеството
    • Технология на контрола и на оценката на качеството на суровините, на материалите и готовата продукция
  • Опаковка, маркировка и транспортиране на суровини, на материали и на готова продукция
    • Опаковка
    • Маркировка
    • Транспортиране
  • Съхраняване на суровините, на материалите и на готовата продукция. Промени на стоките при съхраняване
    • Съхраняване на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Промени на стоките при съхраняване
    • Методи за съхраняване на суровините, на материалите и на готовата продукция
Хранителни стоки
  • Химичен състав на хранително-вкусовите стоки
  • Зърнени храни и продукти от преработката им
    • Житни и бобови зърнени храни. Строеж, свойства, асортимент, окачествяване
    • Продукти от преработката на зърнени храни. Асортимент, окачествяване
    • Съхраняване, опаковка и транспортиране на сърнените храни и на продуктите от тяхната преработка
  • Плодове и зеленчуци
    • Пресни плодове. Класификация и окачествяване
    • Пресни зеленчуци. Класификация и окачествяване
    • Съхраняване, опаковка и транспортиране на пресните плодове и зеленчуци
    • Продукти от преработка на плодове и зеленчуци
  • Нишестено-захарни продукти. Пчелен мед
    • Нешестено-захарни продукти
    • Пчелен мед, класификация, асортимент, окачествяване
    • Шоколадови и захарни изделия. Класификация и асортимент
  • Вкусови суровини, материали и готови продукти
    • Алкохолни продукти, състав, видове, показатели за качество, съхраняване
    • Алкалоидни продукти - кафе, чай, какао
    • Тютюн и тютюневи изделия
  • Хранителни мазнини. Маргарин. Майонеза
    • Растителни хранителни мазнини. Състав, свойства и окачествяване
    • Животински хранителни мазнини
  • Мляко и млечни продукти
    • Прясно мляко. Състав, асортимент, окачествяване, съхраняване
    • Българско кисело мляко. Състав, асортимент. Окачествяване и съхраняване
    • Сирена. Обща характеристика, асортимент, окачествяване и съхранение
    • Кашкавал
    • Сметана, извара и млечни масла
  • Месо и месни продукти. Яйца
    • Месо. Състав, свойства, окачествяване и съхраняване
    • Месни продукти
    • Месо от домашни птици. Класификация, окачествяване и съхраняване
    • Яйца. Класификация, окачествяване , маркировка и съхраняване
  • Риба и рибни продукти
    • Риба. Състав, класификация и асортимент
    • Рибни продукти
    • Мекотели и ракообразни
    • Окачествяване и съхраняване на риба и на рибни продукти
  • Консерви - месни, рибни, плодови и зеленчукови
    • Стерилизирани месни консерви
    • Стерилизирани рибни консерви
    • Стерилизирани плодови и зеленчукови консерви
Промишлени стоки
  • Метали и изделия от метал
    • Черни метали и сплави
    • Цветни метали и сплави
    • Изделия от метал и метални сплави
  • Битови електротехнически и електронни стоки
    • Битови електротехнически стоки
    • Електронни стоки
  • Керамични стоки
    • Основни суровини и материали за производство на керамични стоки
    • Класификация, асортимент и окачествяване на керамичните стоки
  • Стъкло и изделия от стъкло
    • Получаване, състав и свойства на стъклото
    • Класификация и асортимент на стъклото и на стоките от стъкло
    • Окачествяване. Опаковка и съхраняване на изделията от стъкло и керамика
  • Минерални свързващи материали
    • Хидравличносвързващи материали
    • Въздушносвързващи материали
    • Изделия от минералносвързващи материали
  • Дървесина и изделия от дървесина
    • Структура, химичен състав и свойства на дървесината
    • Недостатъци на дървесината
    • Изделия от дървесина
    • Хартии, картони и изделия от тях
    • Мебели
  • Неорганични химически вещества, суровини и материали
    • Киселини, основи и соли
    • Изкуствени торове
  • Лаковобояджийски стоки
    • Производство, класификация, означения
    • Базири, лакове, бои, разредители, окачествяване, опаковка, маркировка и съхраняване
  • Платмаси и пластмасови стоки
    • Съсат, свойства и класификация на пластмасите
    • Основни видове пластмаси
    • Пластмасови стоки
  • Каучук и каучукови стоки
    • Каучук
    • Изработване на изделия от каучук. Класификация и асортимент
    • Окачествяване на каучука и на изделията от каучук
    • Опаковка, маркировка, съхраняване и транспортиране на каучука и на изделията от каучук
  • Текстилни стоки
    • Текстилни влакна. Свойства, класификация, асортимент. Означаване и опаковка
    • Прежди. Класификация, асортимент, окачествяване
    • Тъкани. Определение, апретура на тъканите
    • Трикотаж и трикотажни изделия. Размери и окачествяване
    • Готово облекло. Класификация и асортимент. Окачествяване, маркировка и опаковане
    • Съхраняване и транспортиране на текстилните суровини, материали и изделия
  • Кожи, кожени и кожухарски стоки
    • Кожи. Видове, асортимент, окачествяване
    • Кожени обувки. Асортимент и окачествяване
    • Маркировка, съхранение и транспортиране на обувките
    • Кожени облекла. Асортимент, окачествяване и съхранение
  • Парфюмерийни и козметични стоки
    • Парфюмерийни стоки. Класификация, асортимент, окачествяване
    • Козметични стоки. Класификация, асортимент, окачествяване
    • Опаковка, маркировка, съхраняване и транспортиране на парфюмерийните и на козметичните стоки
  • Средства за измиване и за изпиране
    • Сапуни. Определение, класификация, асортимент
    • Синтетични перилни препарати
    • Окачествяване, опаковка, маркировка и съхраняване на средствата за измиване и за изпиране
  • Бижутерийни стоки
    • Основни материали. Класификация, окачествяване, маркировка, съхраняване
    • Маркировка, опаковка и съхраняване на бижутерийни стоки
  • Музикални стоки
    • Музикални инструменти. Видове, окачествяване, съхраняване
  • Галантерийни стоки
    • Видове, класификация и окачествяване
  • Детски играчки
    • Класификация. Асортимент. Изисквания за качество и съхраняване
  • Фотостоки
    • Фотоапарати и кинокамери
    • Фотохимикалки, светлочувствителни материали и принадлежности
    • Опаковка, маркировка и съхраняване на фото- и киностоките
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Литература
Рейтинг
Рейтинг: 9.60 / 5 гласа 
За да оцените учебника "Стокознание", изберете цифрата отговаряща на Вашата оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Други интересни предложения
Ресторантьорство - Димчо Тодоров -
Ресторантьорство
Димчо Тодоров
Матком
Цена:  13.90 лв.
Мнения на посетители
 

Ако искате да сте първият дал мнение за този учебник, направете го сега!

Вашето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват учебника, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видите всички останали мнения, моля натиснете бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Закупилите този учебник, купуват също
Атлас по география и икономика за 5. клас + онлайн интерактивни упражнения - учебник

Атлас по география и икономика за 5. клас + онлайн интерактивни упражнения
По учебната програма за 2020/2021 г.


Атласи
Цена:  7.50 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... "Атлас по география и икономика за 5. клас" е съставен в съответствие с изискванията на новата учебна програма по география и икономика за 5. клас за учебната 2016 - 2017 г. и е съвместим с одобрените от МОН нови учебници. Онлайн интерактивните упражнения са под формата на компютърни игри, по теми от новата учебна програма по география и икономика за 5. клас за учебната 2016 - 2017 г. Подходящи са както за работа в клас, така и за самоподготовка. Усвояването и проверката на знанията става лесно, забавно и успешно. Помагалото съдържа също указания за ...
Книга за ученика по математика за 7. клас - Здравка Паскалева, Мая Алашка, Райна Алашка - учебник

Книга за ученика по математика за 7. клас
По учебната програма за 2020/2021 г.


Здравка Паскалева, Мая Алашка, Райна Алашка

Архимед
Цена:  13.50 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... Предлаганата "Книга за ученика" е помагало по математика, разработено по новата учебна програма на МОН. Тя може успешно да се ползва от всички седмокласници, независимо по кой от действащите учебници се обучават в училище. Книгата за ученика включва 3373 задачи, разделени в три части: сборник от задачи; тестове върху темите от учебната програма; тестове за подготовка за външно оценяване и прием след 7. клас. Първата част съдържа 2565 задачи върху учебния материал, подредени тематично по реда на новата учебна програма за 7. клас. Втората част ...
Атлас по география и икономика за 7. клас + онлайн интерактивни упражнения и аудиоинформация - Петър Стоянов, Мимоза Контева, Георги Кънев - учебник

Атлас по география и икономика за 7. клас + онлайн интерактивни упражнения и аудиоинформация
По учебната програма за 2020/2021 г.


Петър Стоянов, Мимоза Контева, Георги Кънев

Атласи
Цена:  7.50 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. Европа, Балкански полуостров и България. ... Атласът по география и икономика е с приложение онлайн помагало "Интерактивни упражнения по география и икономика за 7. клас". На някои от страниците има специфичен матричен баркод (QR код), чрез сканирането на който има бърз и лесен достъп до аудио информация по съответната тема. Атласът е съставен в съответствие с изискванията на новата учебна програма по география и икономика за 7. клас за учебната 2018 / 2019 г. и е съвместим с одобрените от МОН нови учебници. Онлайн интерактивните упражнения по география ...
Математика за 9. клас - Мая Алашка, Райна Алашка, Георги Паскалев - учебник

Математика за 9. клас
По учебната програма за 2020/2021 г.


Мая Алашка, Райна Алашка, Георги Паскалев

Архимед
Цена:  13.85 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... Учебната система по математика за 9. клас на издателство "Архимед" се състои от: учебник книга за ученика ...
Да пишем правилно. Последни промени и чести затруднения в правописа - Мила Томанова, Жана Ганчева - учебник

Да пишем правилно. Последни промени и чести затруднения в правописа


Мила Томанова, Жана Ганчева

Просвета
Цена:  3.90 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Колебаете ли се понякога как да напишете определена дума или къде да поставите запетая в изречението? Затрудняват ли ви сложните правила за правопис и пунктуация? Тогава тази книга е за вас! В настоящото помагало ще намерите: последните промени в правописа и пунктуацията, представени от "Официален правописен речник на българския език" правописни и пунктуационни правила, обяснени кратко, достъпно и с оглед на практиката езикови ситуации, които често предизвикват колебания и затруднения много и разнообразни примери, най-вече от всекидневното общуване ...
Тетрадка по технологии и предприемачество за 5. клас - Тодорка Николова, Светла Ананиева, Валентин Ананиев, Силвия Гърневска - учебник

Тетрадка по технологии и предприемачество за 5. клас
По учебната програма за 2020/2021 г.


Тодорка Николова, Светла Ананиева, Валентин Ананиев, Силвия Гърневска

Бит и Техника
Цени от:  5.80 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. Второ преработено издание. ... Настоящото помагало се предлага в два варианта: "Учебна тетрадка по технологии за 5. клас" или "Учебна тетрадка по технологии за 5. клас + материали". Съветваме ви да се консултирате с преподавателя преди да направите Вашия избор. Тетрадката е предназначена за самостоятелна работа в клас, за партньорска работа и работа в екип, както и за домашна работа. Тя съдържа дадените в учебника задачи и част от илюстрациите към тях, приложения с допълнителни задачи, листове за скициране и чертане, тестове, кръстословици, ...
Предприемачество за 8. клас - Кирил Тодоров - учебник

Предприемачество за 8. клас


Кирил Тодоров

Мартилен
Цена:  12.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Учебникът е одобрен съгласно заповед на министъра на образованието и науката РД 09‐1223 / 09.05.2019 г. ... Учебникът по предприемачество е предназначен за учениците от 8. клас на всички професионални направления и специалности, които изучават предмета предприемачество. Учебникът е разделен на две части, които представят същността на предприемачеството и фигурата на предприемача, изграждат и мотивират предприемаческото мислене и идеи. За всяка тема има разработени презентации, упражнения, казуси и тестове в рамките на 5 страници, които помагат на учениците да усвоят по-лесно преподадения материал. ...
Контурни карти и упражнения по география и икономика за 7. клас - Валентина Стоянова - учебник

Контурни карти и упражнения по география и икономика за 7. клас + работни листове
По учебната програма за 2020/2021 г.


Валентина Стоянова

Атласи
Цена:  4.50 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Европа, Балкански полуостров, България. Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... Контурните карти са съставени в съответствие с изискванията на новата учебна програма по география и икономика за 7. клас и са съвместими с одобрените от МОН нови учебници. Работните листове по география и икономика за 7. клас, които са включени към контурните карти спомагат за овладяване на новите знания и компетентности по предмета география и икономика. Задачите към картите са допълнителна възможност за проверка и оценка знанията на учениците. ...
Учебна тетрадка по химия и опазване на околната среда за 7. клас - Митка Павлова, Милена Кирова, Елена Бояджиева, Валентина Иванова, Александър Кръстев - учебник

Учебна тетрадка по химия и опазване на околната среда за 7. клас
По учебната програма за 2020/2021 г.


Митка Павлова, Милена Кирова, Елена Бояджиева, Валентина Иванова, Александър Кръстев

Педагог 6
Цена:  4.80 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... Учебната система по химия и опазване на околната среда за 7. клас на издателство "Педагог 6" се състои от: учебник учебна тетрадка книга за учителя ...
Приказки по телефона - Джани Родари - учебник

Приказки по телефона


Джани Родари

Агата-А
Цена:  10.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Трето допълнено и преработено издание. ... Ало, ало... Вдигате телефонната слушалка и чувате… приказки. И то какви! Приказките на счетоводителя Бианки за невероятните пътешествия на Джованино Денгуба, за приключенията на малката палавница Алиса, за носа, който един ден не издържал и избягал. Затворете очи и ще полетите заедно с онзи добър господин на въртележката в Чезенатико. А защо да не похапнете от двореца от сладолед?... Опитайте. Нужно е само желание и въображение, за да превърнете нашия мъничък свят - добър и лош, забавен и скучен, весел и тъжен - в една приказка без край. Ало!... Чувате ли гласа на милия ...
Учебна тетрадка по география и икономика за 5. клас - Румен Пенин, Валентина Стоянова - учебник

Учебна тетрадка по география и икономика за 5. клас
По учебната програма за 2020/2021 г.


Румен Пенин, Валентина Стоянова

Булвест-2000
Цена:  5.70 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. Одобрен със заповед № РД 09 - 1497 / 08.02.2017 г. ... "Учебна тетрадка по география и икономика за 5. клас" е неразделна част от новата учебната система по география и икономика за 5. клас, създадена по утвърдената от МОН през 2015 г. нова учебна програма. Учебната тетрадка е създадена с цел да подпомогне усвояването и задълбочаването на знанията за най-древната и удивителна наука - Географията. В нея е предложена система от задачи към всеки урок от учебника. С помощта на тетрадката след всеки урок ученикът ще може да отговори на различни по трудност ...
Тетрадка по технологии и предприемачество за 7. клас - Тодорка Николова, Силвия Гърневска, Светла Ананиева, Валентин Ананиев - учебник

Тетрадка по технологии и предприемачество за 7. клас
По учебната програма за 2020/2021 г.


Тодорка Николова, Силвия Гърневска, Светла Ананиева, Валентин Ананиев

Бит и Техника
Цени от:  5.80 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. ... Настоящото помагало се предлага в два варианта: "Учебна тетрадка по технологии за 7. клас" или "Учебна тетрадка по технологии за 7. клас + материали". Съветваме ви да се консултирате с преподавателя преди да направите вашия избор. Тетрадката е предназначена за самостоятелна работа в клас, за партньорска работа и работа в екип, както и за домашна работа. Тя съдържа дадените в учебника задачи и част от илюстрациите към тях, допълнителни задачи, приложения с листове за скициране, чертане и моделиране, входящ, изходящ и междинни тестове, ...

Стокознание


Христо Кожухаров

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  12.00 лв.
Цена за доставка за гр. София - 2.90 лв.
Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв.
За цена и срок извън гр. София кликни тук.
Този учебник може да бъде доставен в дните:
Вторник 26-01-2021 г., Сряда 27-01-2021 г. или
Четвъртък 28-01-2021 г.
Този учебник може да бъде доставен в София и
експресно за 6 часа в работно време.
Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10 ч. ÷ 20 ч. в работни дни!
Продукт#195798
ВидУчебник
НаличностДа, на склад в store.bg
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2016 г.
ИздателствоМатком
Категории
КорицаМека
Страници272
Размери16.30 / 23.40 / 1.70 cm
Тегло0.266 kg
EAN9789549930900
ISBN9789549930900
Описание
Учебник за професионални гимназии по икономика, търговия и мениджмънт.
Учебникът по "Стокознание" е разработен по учебната програма, утвърдена от МОН за специалностите - "Продавач-консултант", "Търговия", "Митническа и данъчна администрация", "Търговия на едро и дребно" и др. от съответните професии и професионални направления.
Като учебно помагало може да се използва и от студенти в колежи и университети, както и от обучаващите се в учебни центрове, школи и др.

Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2020/2021 г.

Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция "Подвързии".
Съдържание
Обща част
  • Въведение в стокознанието
    • Предмет, метод и съдържание на учебната дисциплина стокознание
    • Връзки на стокознанието с други научни дисциплини
    • Задачи на учебната дисциплина стокознание
  • Стандартизация на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Определение, основни принципи, методи и съдържание на стандартизацията
    • Системи за стандартизация
    • Класификация на стандартите. Видове стандарти. Актуализиране
  • Сертификация на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Системи и видове сертификация
    • Структура на системите за сертификация
  • Класификация, асортимент и кодиране на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Класификация на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Асортимент на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Кодиране на суровините, на материалите и на готовата продукция
  • Качество и окачествяване на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Основни понятия при окачествяване на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Показатели за качество. Методи за определяне стойностите на показателите за качество
    • Структура, управление, контрол и равнище за управление на качеството
    • Системи за управление на качеството на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Стандартизация в управлението на качеството
    • Технология на контрола и на оценката на качеството на суровините, на материалите и готовата продукция
  • Опаковка, маркировка и транспортиране на суровини, на материали и на готова продукция
    • Опаковка
    • Маркировка
    • Транспортиране
  • Съхраняване на суровините, на материалите и на готовата продукция. Промени на стоките при съхраняване
    • Съхраняване на суровините, на материалите и на готовата продукция
    • Промени на стоките при съхраняване
    • Методи за съхраняване на суровините, на материалите и на готовата продукция
Хранителни стоки
  • Химичен състав на хранително-вкусовите стоки
  • Зърнени храни и продукти от преработката им
    • Житни и бобови зърнени храни. Строеж, свойства, асортимент, окачествяване
    • Продукти от преработката на зърнени храни. Асортимент, окачествяване
    • Съхраняване, опаковка и транспортиране на сърнените храни и на продуктите от тяхната преработка
  • Плодове и зеленчуци
    • Пресни плодове. Класификация и окачествяване
    • Пресни зеленчуци. Класификация и окачествяване
    • Съхраняване, опаковка и транспортиране на пресните плодове и зеленчуци
    • Продукти от преработка на плодове и зеленчуци
  • Нишестено-захарни продукти. Пчелен мед
    • Нешестено-захарни продукти
    • Пчелен мед, класификация, асортимент, окачествяване
    • Шоколадови и захарни изделия. Класификация и асортимент
  • Вкусови суровини, материали и готови продукти
    • Алкохолни продукти, състав, видове, показатели за качество, съхраняване
    • Алкалоидни продукти - кафе, чай, какао
    • Тютюн и тютюневи изделия
  • Хранителни мазнини. Маргарин. Майонеза
    • Растителни хранителни мазнини. Състав, свойства и окачествяване
    • Животински хранителни мазнини
  • Мляко и млечни продукти
    • Прясно мляко. Състав, асортимент, окачествяване, съхраняване
    • Българско кисело мляко. Състав, асортимент. Окачествяване и съхраняване
    • Сирена. Обща характеристика, асортимент, окачествяване и съхранение
    • Кашкавал
    • Сметана, извара и млечни масла
  • Месо и месни продукти. Яйца
    • Месо. Състав, свойства, окачествяване и съхраняване
    • Месни продукти
    • Месо от домашни птици. Класификация, окачествяване и съхраняване
    • Яйца. Класификация, окачествяване , маркировка и съхраняване
  • Риба и рибни продукти
    • Риба. Състав, класификация и асортимент
    • Рибни продукти
    • Мекотели и ракообразни
    • Окачествяване и съхраняване на риба и на рибни продукти
  • Консерви - месни, рибни, плодови и зеленчукови
    • Стерилизирани месни консерви
    • Стерилизирани рибни консерви
    • Стерилизирани плодови и зеленчукови консерви
Промишлени стоки
  • Метали и изделия от метал
    • Черни метали и сплави
    • Цветни метали и сплави
    • Изделия от метал и метални сплави
  • Битови електротехнически и електронни стоки
    • Битови електротехнически стоки
    • Електронни стоки
  • Керамични стоки
    • Основни суровини и материали за производство на керамични стоки
    • Класификация, асортимент и окачествяване на керамичните стоки
  • Стъкло и изделия от стъкло
    • Получаване, състав и свойства на стъклото
    • Класификация и асортимент на стъклото и на стоките от стъкло
    • Окачествяване. Опаковка и съхраняване на изделията от стъкло и керамика
  • Минерални свързващи материали
    • Хидравличносвързващи материали
    • Въздушносвързващи материали
    • Изделия от минералносвързващи материали
  • Дървесина и изделия от дървесина
    • Структура, химичен състав и свойства на дървесината
    • Недостатъци на дървесината
    • Изделия от дървесина
    • Хартии, картони и изделия от тях
    • Мебели
  • Неорганични химически вещества, суровини и материали
    • Киселини, основи и соли
    • Изкуствени торове
  • Лаковобояджийски стоки
    • Производство, класификация, означения
    • Базири, лакове, бои, разредители, окачествяване, опаковка, маркировка и съхраняване
  • Платмаси и пластмасови стоки
    • Съсат, свойства и класификация на пластмасите
    • Основни видове пластмаси
    • Пластмасови стоки
  • Каучук и каучукови стоки
    • Каучук
    • Изработване на изделия от каучук. Класификация и асортимент
    • Окачествяване на каучука и на изделията от каучук
    • Опаковка, маркировка, съхраняване и транспортиране на каучука и на изделията от каучук
  • Текстилни стоки
    • Текстилни влакна. Свойства, класификация, асортимент. Означаване и опаковка
    • Прежди. Класификация, асортимент, окачествяване
    • Тъкани. Определение, апретура на тъканите
    • Трикотаж и трикотажни изделия. Размери и окачествяване
    • Готово облекло. Класификация и асортимент. Окачествяване, маркировка и опаковане
    • Съхраняване и транспортиране на текстилните суровини, материали и изделия
  • Кожи, кожени и кожухарски стоки
    • Кожи. Видове, асортимент, окачествяване
    • Кожени обувки. Асортимент и окачествяване
    • Маркировка, съхранение и транспортиране на обувките
    • Кожени облекла. Асортимент, окачествяване и съхранение
  • Парфюмерийни и козметични стоки
    • Парфюмерийни стоки. Класификация, асортимент, окачествяване
    • Козметични стоки. Класификация, асортимент, окачествяване
    • Опаковка, маркировка, съхраняване и транспортиране на парфюмерийните и на козметичните стоки
  • Средства за измиване и за изпиране
    • Сапуни. Определение, класификация, асортимент
    • Синтетични перилни препарати
    • Окачествяване, опаковка, маркировка и съхраняване на средствата за измиване и за изпиране
  • Бижутерийни стоки
    • Основни материали. Класификация, окачествяване, маркировка, съхраняване
    • Маркировка, опаковка и съхраняване на бижутерийни стоки
  • Музикални стоки
    • Музикални инструменти. Видове, окачествяване, съхраняване
  • Галантерийни стоки
    • Видове, класификация и окачествяване
  • Детски играчки
    • Класификация. Асортимент. Изисквания за качество и съхраняване
  • Фотостоки
    • Фотоапарати и кинокамери
    • Фотохимикалки, светлочувствителни материали и принадлежности
    • Опаковка, маркировка и съхраняване на фото- и киностоките
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Литература
Други интересни предложения
Технология на кулинарната продукция - част 2
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  8.90 лв.
Материалознание на хранителните продукти
Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  10.00 лв.
Технология на кулинарната продукция - част 1
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  8.90 лв.
Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - втора част: Организация и функциониране на ресторанта
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  12.90 лв.
Основи на туризма
Мария Воденска
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  9.90 лв.
Технологично обзавеждане на заведенията за хранене
Стефан Шиваров, Гинка Босева
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  8.00 лв.
Ресторантьорство
Димчо Тодоров
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  13.90 лв.
Предприемачество и мениджмънт + CD-ROM
Кирил Тодоров
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  12.00 лв.
Технология на месните продукти
Костадин Василев
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  8.90 лв.
Бизнес комуникации
Емилия Шаренска, Милка Ризова
Цена:  12.00 лв.
Назад към "Учебници за професионалните гимназии"
Тръгнете на пътешествие из гори и морета с Маестро Мишо и неговите приятели.
За да я има книгата и да пребъде. Включи се сега!
Безплатна доставка за София, 2.90 за провинцията!
Намаление на хиляди книги