Учебникът е написан съгласно учебната програма на МОМН. Предназначен е за училищата с професионална насоченост в храненето, хотелиерството и туризма. Като допълнително учебно помагало е подходящ за студенти в колежи и университети по специалности, свързани с организираното хранене и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри в областта на храненето и туризма. Може да се ползва от изпълнителските кадри и други специалисти в ресторантьорството и хотелиерството. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, ... |
|
|
"Често пъти бях чувал за специалисти в дадена сфера, че никога в мечтите си не са очаквали, че ще работят точно това, което работят. Но този феномен се случи с пълна сила и на мен... След като завърших, стремежът ми да започна веднага работа по специалността, за да трупам опит, ме отведе в съвсем друга посока. И както често пъти се случва в живота, временното стана постоянно. И колкото повече време минаваше, толкова повече намирах смисъл в работата си и най-вече в резултат от нея. Да дадеш нов шанс на загубилия надежда, да върнеш към живот предалия се, да усмихнеш невинните детски очи и огромната душа, надничаща зад ... |
|
|
Кои са вашите дарби и разочарования и как да разберете вашия екип. Шестте вида талант в работата е най-бързият начин да помогнете на хората да идентифицират вида работа, която им носи радост и удовлетворение, и да избягват работа, която води до разочарование и прегаряне. Моделът също така дава на екипите забележително проста и практична рамка за използване на естествените дарби на всеки един, което увеличава продуктивността и намалява ненужните преценки. Патрик Ленсиони вдъхва живот на модела си чрез интересна и завладяваща история. Той разказва за Бул Брукс - предприемач, съпруг и баща, който се опитва да се справи ... |
|
|
Как се създават ефективни екипи, които превръщат идеите в действия, изграждат успешни компании и се справят във всякакви условия? Днес, почти една четвърт след началото на новия век, конкуренцията е по-силна от когато и да било в човешката история. В глобалния свят, вместо личности вече се конкурират екипи, а разликата между силния и слабия екип не се измерва задължително с инвестираните в него пари. Накъдето и да погледнем, виждаме, че някои групи от хора, преследващи обща цел, са по-способни от други. Но как се създават и функционират те? Кодът на екипа прониква в тайните на едни от най-успешните организации в ... |
|
|
Тежки истини за бизнеса, които ще ви помогнат да успеете. ... "Може да мислите, че знаете какво правите, но ще ви покажа какво не знаете." Като нов или предполагаем собственик на бизнес, може да имате проблеми с финансирането на бизнеса си или с разширяване на потребителската си база. Вие трябва да научите какво може да направите, за да преместите стрелката, за да накарате бизнеса си да порасне и да спрете да буксувате. Вие имате нужда от съвет от някой, който знае какво е необходимо за успеха. Тилман Фертита, познат също така като "Billion Dollar Buyer" по CNBC, стартира гостоприемната си империя ... |
|
|
Емоционалните съставки за бизнес успех. ... Мислите, че успешното лидерство не зависи от емоциите? Помислете пак... Според световноизвестния предприемач Гари Вайнерчук потенциалът за растеж на повечето предприятия е ограничен от емоционалната интелигентност на техните лидери. Това важи и за спортните отбори, семействата и суверенните държави. Всеки човек с дете е лидер. Всеки, който има по-малък брат или сестра, е лидер. Всеки, който има домашен любимец, е лидер. Всеки, който има дори един човек, който трябва да управлява, е лидер. От десетилетия съществува особен феномен: лидери разчитат на твърди умения, за да ... |
|
|
Осемте ритуала на далновидните лидери. "Завладяващ разказ, колкото приятен, толкова и поучителен." Паулу Коелю, автор на "Алхимикът" ... В продължението на книгата на Робин Шарма "Монахът, който продаде своето ферари" отново срещаме Джулиан Мантъл, адвокат, изоставил блестящата си кариера, за да потърси отговор на най-важните въпроси в живота. Сега той идва при стария си приятел Питър Франклин, собственик на софтуерна фирма, изправена пред сериозни проблеми, за да му предаде вечната мъдрост за далновидно лидерство, която е научил от хималайските мъдреци. Според Джулиан повечето хора ... |
|
|
Когато Грег Хофман се присъединява към Nike като стажант по графичен дизайн, няма никаква представа, че ще се озове в позицията на възможно най-старшия маркетинг мениджър на най-прочутата марка в света. През следващите двайсет и седем години Хофман участва в някои от най-емблематичните рекламни кампании в историята, от Find your greatness (Открий своето величие) по време на Олимпийските игри в Лондон през 2012 година до Risk everything (Рискувай всичко) от Световното първенство по футбол през 2014 година. Работата му го отвежда от централния офис на Nike в Орегон до стадиони, кортове и игрища по цял свят. В крайна ... |
|
|
Неразказаната досега история на британската семейна фирма, която се превърна в световна марка. ... В края на XIX в. семейство Фостър започва да се занимава с направата на ръчно ушити обувки за тичане и да снабдява с тях спортисти от ранга на Ерик Лидел и Харолд Ейбрахамс - увековечени във филма "Огнените колесници", както и да осигурява обувки за повечето клубове от футболната лига. Семейна вражда между бащата и чичото на Джо относно посоката, в която трябва да тръгне бизнесът им, обаче води до отделянето на Джо и брат му и основаването на нова компания, вдъхновена от успеха на Adidas и Puma. Така се ражда ... |
|
|
Пътеводител за иновации на бизнес лидера, на престъпващия границите и на променящия правилата на играта. ... Идеите са новата валута на успеха. Сеизмични размествания трансформират пазарите – често невидими, но с огромни последствия. Нови технологии, икономики и култури преобръщат очакванията и мечтите на хората. Оцеляването и успехът изискват да изследвате местата, в които никой бизнес не е стъпвал, да бъдете по-любознателни и творчески настроени – да виждате нещата по различен начин и да мислите различни неща. Героите на книгата, рокзвезди и художници на графити, учени и предприемачи – Леонардо да Винчи и Алберто Алеси, ... |
|
|
Книгата разглежда проблемите, перспективите и предизвикателствата пред устойчивото развитие, неговата философия, принципи, цели и инструментариум. Представени са специфичните особености на тяхното приложение при функционирането на системата на туризма. Разгледани са устойчивите характеристики и изисквания към нейните структуроопределящи компоненти - туристическите ресурси, продукти и пазари. Анализирани са сферите на взаимодействие "природна среда - туризъм", "социокултурна среда - туризъм" и продуктовите структури на видовете устойчив туризъм, класифицирани въз основа на рекреационните дейности. ... |
|
|
Убеждаването на хората и получаването на да е основно умение в живота - независимо дали продавате някакъв продукт, идея или самите себе си. Това ревизирано издание на книгата, пълно с истински и изпитани съвети и примери от реалния живот, ще ви отведе стъпка по стъпка през основите на успешната търговия, поставяйки ударение върху Интернет. Затова, възползвайте се от този ценен наръчник и сключвайте сделки. Открийте как да: използвате изкуството на търговията, за да получите онова, което искате; създавате убедителни презентации; подобрите уменията си при работа с хора; увеличите продажбите си чрез заздравяване на ... |
