Сол, оцет и сода бикарбонат - Надя Пери - книга — Сол, оцет и сода бикарбонат

Надя Пери

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 1.99 лв. / 1.02 € До офис на Еконт: 5.49 лв. / 2.81 € До адрес: 4.99 лв. / 2.55 €
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		19‑08‑2025 г. или 20‑08‑2025 г.
Основни параметри:
Продукт		#230-191
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад при доставчик Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена		2018 г.
Издателство		Хомо футурус
Категории		Кулинарни книги
Корица		Мека
Страници		120
Размери		14.50 / 20.20 / 1.00 cm
Тегло		0.154 kg
EAN		9786192230296
ISBN		9786192230296

Сол, оцет и сода бикарбонат

Name: Сол, оцет и сода бикарбонат
Rating: 9.00 (1 reviews)
Author: Надя Пери

Надя Пери

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 1.99 лв. / 1.02 € До офис на Еконт: 5.49 лв. / 2.81 € До адрес: 4.99 лв. / 2.55 €
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		19‑08‑2025 г. или 20‑08‑2025 г.

Основни параметри:

Продукт		#230-191
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад при доставчик Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена		2018 г.
Издателство		Хомо футурус
Категории		Кулинарни книги

Корица		Мека
Страници		120
Размери		14.50 / 20.20 / 1.00 cm
Тегло		0.154 kg
EAN		9786192230296
ISBN		9786192230296

Описание

През Средновековието оцетът бил широко разпространен като кулинарна добавка. Подкиселяването на ястията с него имало двоен ефект. От една страна, подпомагал храносмилането на тлъстите ястия, а от друга, предпазвал храните от разваляне. Освен ябълков, се използва и винен оцет, чийто вкус се подобрява чрез накиснати в него билки и подправки.

През зимата към оцета се прибавят различни лековити растения и подправки като чесън, джинджифил, черен пипер, канела, мента, конски босилек и др., които му придават загряващ лечебен ефект. С развитието на химическата и фармацевтичната промишленост това старо и изпитано средство е било почти забравено и ябълковият оцет започнал да се използва само в кулинарията. Лечебните свойства на оцета били преоткрити и той вече се произвежда на таблетки като хранителна добавка.

За издателство Хомо футурус

Хомо Футурус ООД
София, 1113
ул. А. П. Чехов 31
futurus@yahoo.com

Страници от тази книга

Съдържание

Солта - жизнена необходимост

Видове сол
Кервизена сол
Чеснова сол
Кухненска сол
Сол кашер
Морска сол
Използване на солта в промишлеността
Солта лекува или вреди
Заместители на солта
Алтернативни подправки на солта
Методи за запазване на хранителни продукти със сол
Кулинарни рецепти за безсолно готвене

Гарнитура за зеленчукови ястия на грил
Чеснов сос
Цацики сос
Испанска салата с маслини
Пилешки бульон
Сос Беарнез
Чорба по селски
Тиквички по италиански
Гъби с кокосово мляко
Зелеви шницели със сметана
Задушена пъстърва
Желирана риба
Печено пиле по шотландски
Маринован заек
Марината за дивеч
Агнешко със сос от копър
Задушено агнешко по ирландски
Телешко по шотландски
Свинско с копър и кимион
Паприкаш с кайма
Свинско със зеле
Основно тесто за пици
Френско тесто за торти
Тоскански безсолен хляб

Практични съвети с приложение на сол
Сухо и мокро осоляване на месо

Домашно осолено месо с леща
Саламура за месо
Сардели със сол
Осолени херинги
Хляб със сода бикарбонат
Бисквити със сол и захар
Питие с текила и сол
Солени бадеми

Оцетът - хранителна добавка и лечебно средство

Получаване на оцет и видове оцет

Ябълков оцет
Балсамовият оцет
Виненият оцет
Малцовият оцет
Лимоновият ароматен оцет
Малинов оцет
Меден оцет
Китайският черен оцет
Японският (и китайският) бял оризов оцет
Сайдеровият оцет
Лют оцет
Чеснов оцет
Червеният китайски оцет
Оцет с розмарин
Плодов оцет
Китайският сладък оцет
Естрагоновият оцет
Оцет с копър
Винегретът

Кулинарни рецепти с оцет

Заливка с хрян
Сос винегрет
Сос за дивеч
Оцетена салата
Салата от сардини
Манастирска боб чорба
Шкембе чорба
Подлучени зеленчуци
Лимоново чатни
Гъбен кетчуп
Пържени патладжани
Свински кебап
Заек с бяло вино

Консервиране на храните

Камби с мед
Краставички с копър
Туршия краставички по скандинавски
Туршия от тиква
Доматено пюре с ябълка
Мариновани гъби
Черешов винегрет
Чеснова туршия
Зеленчукова туршия
Консервиране на лимони
Консервирани яйца

Лечебните свойства на оцета
Оцетът в козметиката

Маски за лице
Маски за коса
Лосион за укрепване на коса

Други практични съвети

Оцетът в бита

Сода бикарбонат

Содата бикарбонат в медицината
Сода бикарбонат в бита
Сода бикарбонат за кулинарни цели

Тесто темпура
Патладжани с темпура
Тиквички с темпура
Други зеленчуци с темпура
Пиле с темпура
Сладко-кисел сос
Ориенталски сос
Картофени ньоки
Сосове
Пикантни ястия

Египетски кексчета с бакла
Фалафел
Индийски нахутени дамплинги
Зеленчукови фритери
Лучени баджи
Коледен пудинг

Десерти

Бананови пърженки
Млечно реване
Пудинг
Десерт с мед
Тестени изделия
Тесто с мая
Тесто със сода бикарбонат
Тесто с гореща вода
Тесто за пица
Тесто за вафли
Типов хляб със сода
Черен хляб със сода
Гарнирана пита
Царевичен хляб
Шотландски палачинки
Канелени охлювчета
Сладък търновски венец
Тутманик с кисело мляко
Пица без мая
Баница с праз
Банички със сирене
Кекс с моркови
Новогодишна питка
Руло с какао
Английски пастички
Соленки с кашкавал
Обикновен кекс
Овесени курабийки по шотландски
Английски скалички
Сладкиш с царевично нишесте
Ябълков кекс с царевично нишесте
Медени ронливки
Щрудел с маково семе и мед

Напитки

Бира от коприва
Лимонада
Лимонада II вид
Прах за газирани напитки

Други интересни предложения

Бърза лесна кухня в един съд
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

Световна кухня. Златни рецепти
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 18.00 лв. / 9.20 €

Какао, кафе, чай
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

Билките и подправките - храната чудо в кулинарията и медицината
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 5.40 лв. / 2.76 €

Смути и сокове
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

Готвим за нула време
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

Стара градска кухня
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

Бърза и лесна картофена кухня
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

Спагети
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

Други интересни предложения

			Бърза и лесна картофена кухня Надя Пери

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

			Спагети Надя Пери

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

			Билките и подправките - храната чудо в кулинарията и медицината Надя Пери

			Стандартна цена 6.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 5.40 лв. / 2.76 €

			Готвим за нула време Надя Пери

			Стандартна цена 7.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

			Бърза лесна кухня в един съд Надя Пери

			Стандартна цена 7.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

			Световна кухня. Златни рецепти Надя Пери

			Стандартна цена 20.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 18.00 лв. / 9.20 €

			Смути и сокове Надя Пери

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с видео материали Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

			Стара градска кухня Надя Пери

			Стандартна цена 7.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

			Какао, кафе, чай Надя Пери

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Книги от Надя Пери

Фрайер. Домакински уред за пържене с горещ въздух

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

Независимо че уредът е наречен фрайер, т.е. уред за пържене, с него може да се приготви здравословна храна на грил като във фурна, десерти и други с горещ въздух. При готвенето с фрайер с горещ въздух се използва с 80% по-малко мазнина. Уредът не заема много място в кухнята и се ползва много лесно. В горната му част горещият въздух прави кръгообразни движения и по този начин се готви храната от пресни или замразени продукти. Във фрайера има затопляща камера и кошница; както и при други уреди, и при фрайера различните модели са снабдени с допълнителни приспособления като например формички за пица. Ето защо при избора на ...

Спагети

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

За всички, които обичат паста ... Макаронените изделия, известни не само в Италия, а и в много други страни повече като паста, се приготвят по различни начини и имат дълга история. Появили са се толкова отдавна, че не е възможно да се определи точната дата на създаването им, но данните за тях датират отпреди около 4000 години... ...

Бързо и лесно готвене за бебета и прохождащи деца

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 7.20 лв. / 3.68 €

За отглеждане и осигуряване на здраво, добре развито и енергично подрастващо поколение родителите трябва да знаят, че правилното здравословно хранене, балансирано с витамини, минерали и други хранителни вещества още от първия ден на раждането на бебето, е от огромно значение. На пазара се продават различни готови храни, но домашно приготвените, разбира се, са за предпочитане както за възрастните, така и за бебетата. За съжаление, докато за възрастните са издадени огромен брой най-различни готварски книги, то информацията за детското хранене и особено кулинарни рецепти са твърде оскъдни. В настоящата книга са представени ...

Миксер. Кухненски робот : 150 кулинарни рецепти

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 2.25 лв. / 1.15 €

Какви процеси може да бъдат извършвани с електрическия миксер? Миксерът е кухненски уред, в който се смесват различни продукти. Миксерите биват с различна големина и различни модели. Малкият портативен миксер се състои само от две тела за разбиване. Към него не е предвидена купа. Тя може да се купи отделно. Средно големият миксер се използва с поставка и е снабден с купа. При него се използват главно две скорости на разбиване. Третият тип миксер е големият, с поставка и купа. В този миксер може да се прибавя мазнина към брашното. Към него може да има и допълнителни приставки - бъркалка за твърди и меки теста, за яйца, ...

Тиква и тиквички

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

Тиквичките (Cucurbita pepo) са род растения от семейство Тиквови, към което се числят и краставиците и декоративните тиквички (кратунки). Богати са на минерални вещества и лесно се усвояват от организма, като активизират работата на храносмилателната система. Имат много нежна целулоза, поради което са много подходящи за диетичното хранене. Поради ниската си калоричност, малкото количество захар и високото съдържание на калий, те се препоръчват при затлъстяване, захарен диабет и сърдечносъдови заболявания, а ниското количество целулоза в тиквичките ги прави подходящи за лечебно хранене при смущения на храносмилателната ...

Стара градска кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

С включените в тази книга рецепти, можете да приготвите богато разнообразие от салати, чорби, яхнии, тестени изделия и десерти, както и да се насладите на рецепти за домашно приготвени напитки и сладка. ...

Световна кухня. Златни рецепти

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 18.00 лв. / 9.20 €

В книгата са включени 1650 златни рецепти с най-вкусното от цял свят! ... Кулинарията - едно от най-древните умения на човечеството, е една възможност да научим повече за много страни. С включените в тази книга 1650 златни рецепти, можем да направим приятно и вкусно околосветско пътешествие и да изкушим близки и приятели с различни екзотични предизвикателства. ...

Смути и сокове

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

През последните години интересът към намиране на естествени източници за предпазване и лечение на различни заболявания, както и при диетите за отслабване или в борбата с остаряването става все по-голям. Според лекарите и учените именно соковете, смутито и други подобни напитки, приготвяни в джусери и блендери, са най-подходящият начин за приготвяне на тези много ценни за здравето напитки. ...

Книги от Надя Пери - пълен списък

Книги от Надя Пери

			Фрайер. Домакински уред за пържене с горещ въздух Надя Пери

			Стандартна цена 7.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Цена: 6.30 лв. / 3.22 €

			Спагети Надя Пери

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

			Бързо и лесно готвене за бебета и прохождащи деца Надя Пери

			Стандартна цена 8.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 7.20 лв. / 3.68 €

			Миксер. Кухненски робот : 150 кулинарни рецепти Надя Пери

			Стандартна цена 2.50 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 2.25 лв. / 1.15 €

			Тиква и тиквички Надя Пери

			Стандартна цена 5.00 лв. Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

Още книги от Надя Пери

Закупилите тази книга, купуват също

200+ бързи, лесни и вкусни Еър Фрайър рецепти

Исаков Груп

Цена: 24.70 лв. / 12.63 €

За начинаещи и средно напреднали + съвети. Имате Еър Фрайър, но постоянно се чудите какво да сготвите в него? Или вече ежедневно използвате уреда, но искате да разнообразите менюто си с нови и интересни рецепти? Страхотно! Значи нашата книга е точно за вас! В нея ще откриете: над 200 лесни, бързи и вкусни рецепти, включително хрупкави и сочни готвени храни с пилешко, свинско, пуешко и телешко месо, риба, зеленчуци, ястия без месо, любимите ви закуски и невероятно сладки десерти; ценни съвети, които всеки притежател на Еър Фрайър трябва да знае. Благодарение на рецептите в книгата ще можете да се насладите на ...

150 любими рецепти

Иван Звездев

Цена: 9.99 лв. / 5.11 €

Един от най-добрите майстори-готвачи на Българя, представя своята книга "150 любими рецепти" в която може да намерите специално подбрани от него рецепти за българските му читатели."Уважаеми читателю, Повече от 20 години търся, готвя и опитвам ястията в пъстрата домашна българска кухня. В тази книга са представени тези ястия, които са най-обичани от българина. Въпреки чуждите влияния и модерни продукти, които вече стават традиционни и в нашата страна, знам, че има храни, които вечно ще са на трапезата и нищо и никой не може да ги премахне. Най-задаваният ми въпрос е: "Кое е най-българското ястие?". ...

Национална празнично-обредна кухня

Златка Василева, Евгени Малчев
Хомо футурус

Цена: 18.00 лв. / 9.20 €

682 български ястия."Историята ни доказва, че не всякога съдбата на народа ни е била щастлива, но въпреки това той е оцелял. За това са допринесли и традициите, завещани от предците. Благодарение и на тях народът ни е просъществувал, съществува и ще съществува, докато ги уважава и спазва. Защото историята доказа, че народ без традиции винаги е обречен. Желанието ни е чрез тази книга да запълним една празнина в нашата книжнина, да припомним на по-възрастното поколение и да запознаем по-младите - в страната или вън от нея - с традициите, свързани с приготвянето на националните ястия за определени празници. Надяваме се, ...

Готварска книга за мулти кукър

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 7.20 лв. / 3.68 €

В книгата ще откриете рецепти за приготвянето на вкусна храна чрез мултикукър, готвене на високо налягане. ...

Ястия в глинени и керамични съдове

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 5.40 лв. / 2.76 €

В книгата ще откриете различни рецепти за ястия в глинени и керамични съдове."В градския бит на българите през миналите векове са използвани и други грънчарски изделия, мангали за отопление на помещенията с дървени въглища, свещници, пепелници, умивалници и други. Някои керамични изделия служели като култови предмети: съдове за светена вода, кръщелни купели, кадилници, надгробни фенери. Най-високо развитие керамичното производство достигнало по време на Първата българска държава. През последните десетилетия се произвеждаше у нас предимно троянска керамика - единични изделия и сервизи, както и много дребни единични ...

Вкусно и лесно: Консервиране на месо и месни деликатеси в домашни условия

Дочо Семов
Еньовче

Цена: 8.00 лв. / 4.09 €

Суджуци, луканки, пастърми и други специалитети в домашни условия. ... В книгата ще научите всичко за: как да замразяваме прясно месо от домашни животни; осоляване на месо; сушене и опушване; консервиране по стари семейни рецепти; приготвяне на пикантни месни деликатеси. ...

Балансирано диабетично хранене

Емилия Поптодорова
Хомо футурус

Цена: 7.20 лв. / 3.68 €

300 здравословни рецепти от кухнята на диабетика. ... Първото, което трябва да помни диабетикът, е, че тъй като способността на тялото да поема захарта е увредена, организмът никога не трябва да се претоварва. Във всекидневието това означава, че човек трябва да приема храната на три пъти редовно в умерени количества - закуска, обяд и вечеря - заедно с две или три редовни закуски между тези хранения, например, в 11 часа, следобеден чай и малко хапване преди лягане. За инсулинозависимите диабетици храната трябва да се приема 15 до 30 минути след инсулиновата инжекция, за да може инсулинът да се поеме от кръвния поток и да е ...

Бърза и лесна картофена кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 4.50 лв. / 2.30 €

Родината на картофите е западното крайбрежие на Южна Америка. И сега във високопланинските области на Перу, Чили и Боливия се среща голямо разнообразие от над 200 диворастящи вида картофи. Местното население ги използва за храна от незапомнени времена. В книгата ще намерите много кулинарни рецепти, с които ще можете да приготвяте ястия от картофи бързо и лесно. ...

Пълен списък на купуваното от закупилите тази книга