99 кулинарни шедьоври. ... Големите майстори готвачи казват: "Никога не гответе с вино, което нямате желание да пиете. Тоест с евтино вино. Рискувате да развалите непоправимо ястието!". В кулинарията виното се използва за приготвяне на задушени ястия, сосове, маринати и като добавка в десерти. Запомнете: виното прави ястията по-наситени и с по-изразен вкус. По време на термичната обработка алкохолните пари "излитат" и остава само изтънченият вкус. Останалото - в тази книга. ... |
|
|
"Великден е най-големият празник на източноправославните християни. Чества се 3 дни, като датата е подвижна - от 4 април до 8 май - и се определя от лунния календар. Празникът се предшества от Великденските пости, започващи от Сирни заговезни до Възкресение Христово - точно 48 дни. Християните от цял свят посрещат този красив празник, който се свързва с възраждането на природата и духа, с добро дело, с блага дума, с веселие и богата трапеза. Предната неделя - на Цветница, се отдава почит на пълната с живителни сокове и аромат на цветя и цъфнали дървета природа. На този ден хората отнасят в къщите си току-що напъпили ... |
|
|
Българската национална кухня е предпочитана от ценители на кулинарното изкуство в цял свят. Нейната хилядолетна история предлага невероятно разнообразие от вкусни ястия. Безспорно може да се твърди, че тя е събрала кулинарните умения на много народи, преминал през нашите земи. Затова и всеки край в България има свой специфичен начин на готвене, обичаи и традиции, което допринася за богатото разнообразие и богатство на нашата трапеза. Насладете се на вкусните салати, супи, постни ястия, специалитет с месо, ястия с месо и риба и изберете любимия си традиционен български десерт. ... |
|
|
Практична кухня за сам човек. Рецептите в тази книга са съставени за улеснение на хора, които живеят сами, особено ако са много заети. Обикновено готварските рецепти са за 4 порции и ако трябва да се приготви ястие за един човек, трябва да се разделя количеството на продуктите, за да се приготви една порция. Продуктите в следващите рецепти са предвидени за 1 порция и повечето от тях са за бързо готвене. Погрешно е мнението, че готвенето за един човек е не-рационално. Рецептите в тази книга ще ви помогнат да обогатите менюто от пици, сандвичи и други полуфабрикати. Ще си приготвите пълноценна храна, отговаряща на ... |
|
|
120 рецепти от любими филми и сериали. Любимите филми ни даряват не само с дълбоки емоции, но и с вдъхновение. Често то е кулинарно, защото едва ли има зрител, непожелал да вкуси ястията, които с толкова любов и наслаждение похапват или приготвят героите от филмовата лента. "Звездна кухня" дава възможност на изкушените от храната и готвенето да преминат отвъд екрана, като им поднася изтънчен кулинарно-кинематографичен подбор от автентични рецепти на 120 великолепни ястия от филмови шедьоври. Любителите на киното и апетитните блюда вече съвсем точно ще знаят как да сготвят прочутия рататуй, спечелил звезда & ... |
|
|
Любимецът на публиката, шеф Илиан Кустев, е събрал 69 от любимите си рецепти, с които ще ви изкуши да се развихрите в кухнята."Бях на двайсет години, когато за пръв път влязох в кухнята на четиризвездния хотел Реехорст в Нидерландия. Още помня как ме грабна ароматът на качествената храна. Преди това бях работил в автомивка в България, но имах късмета да получа шанса и волята да го използвам, за да се развия. Оттогава не съм спирал. Работил съм дневни, междинни и нощни смени. Заплатата ми е била трицифрена сума. Минал съм през много тежки периоди, но не съм спирал да се уча. Дисциплината, отговорността, ... |
|
|
440 златни мързеливи рецепти за всички, които ценят времето си! Книгата е предназначена главно за работещите и заетите хора, които ценят времето си и искат да им стига и за разнообразните хубави неща от живота. Защото здравословната, питателна и разнообразна храна е важна част от същия този живот, особено за умните и предприемчиви хора. С пълноценна храна се отглеждат пълноценни и здрави хора. А тя трябва да бъде и за всеки джоб. Опитайте с тази книжка. Събрани са ястия, които се приготвят бързо и лесно, а на всичкото отгоре са и вкусни. Мързелива кухня ще ви позволи да имате време за много други хубави неща от живота! ... |
|
|
В книгата са включени рецепти от Русия, Словакия, Сърбия, Украйна, Чехия, Беларус, Полша, Македония и България."В сегашния век контактите между различните култури и народи са значително улеснени в сравнение с миналите векове. В него все повече се говори за цял свят като едно голямо село. От една страна, продължава пълзящата по цял свят експанзия на заведенията за бързо хранене, от друга страна, се наблюдава повишен интерес към традиционните ястия, към една по-истинска кухня. Вероятно хората, уморени от безвкусията на бързо приготвяните храни от кутии, преоткриват наново насладата от добре сготвени манджи. Все повече ... |
|
|
Как се приготвят пингвински руладини? Каква е рецептата за кисело зеле по антарктически? Кой е най-любимият десерт на птиците скуа? Всяка година учени от десетки страни пътуват до Антарктида, за да разкрият скритите мистерии на природата със своите изследвания. Те са едни от най-видните специалисти в съответните области. С тях е и малка група готвачи, а техните инструменти са традиционните печки, тигани и тенджери. Резултатите от работата на учените ще бъдат публикувани в научни списания, докато резултатът от тази на готвачите няма да има медийно отразяване, но е жизненоважна за всички. Антарктическата кухня е уникално, ... |
|
|
Апетитно и здравословно по всяко време на годината. Вероятно мнозина от вас, драги читатели, не сядате на масата без туршията от пикантни чорбаджийски чушки или без салатата, подправена с много лук, без горчицата или чесъна. Всички тези подправки имат своето значение в храненето, тъй като стимулират отделянето на по-богати на ензими стомашни сокове и подобряват апетита и храносмилането. Но нищо прекалено не е добро и това правило важи в пълна сила и за лютото. Под влияние на парливите сьставки (напр. на капсаицина в лютите чушлета) соковете на слюнчените, стомашните и чревните жлези, на панкреаса и на черния дроб се ... |
|
|
В настоящата книга читателят ще намери 150 рецепти на традиционни мексикански ястия, които ще обогатят трапезата и ще внесат екзотичен привкус в ежедневието. ... |
|
|
|
