В учебника са разгледани всички въпроси, свързани с обслужването в заведенията за хранене и развлечения: материалната база на технологичния процес, използваните средства в обслужването, участващият в процеса на обслужването персонал (в т.ч. атестацията и поведението му), отделните елементи на този процес (включително начините на сервиране), обслужването при различни случаи, заведения и системи, самообслужването, организацията и функционирането на бара (вкл. смесените напитки - характеристика, технология, сервиране), гостите и проучване на потребителското мнението, електронно-изчислителната и компютърната техника в ... |
|
|
Това е един учебник, подготвил поколения австрийски ученици в средните специални училища и гимназии по туризъм, доказал своите качества като учебно помагало, непрекъснато допълван и осъвременяван с най-нови термини, знания и похвати. Той отговаря напълно на съдържанието на учебната програма на МОМН, утвърдена за обучение от 2005 г., и е предназначен за ползване в професионалните гимназии по туризъм. Богато илюстриран, с добре подбрани теми, разработени на достъпен език, без излишно теоретизиране, учебникът е предназначен в максимална степен да послужи за въвеждане в теорията и практиката на организацията и ... |
|
|
The book applies a modern interpretation of generic knowledge base, providing a comprehensive picture of the tour guide service. It addresses the issues related to the creation, organization and implementation of tour guide service in the tourism business. Special attention is paid to the meaning and purpose of tour guiding as a stimulus for a tourist trip as a mediator in intercultural relations. The topics and discussions which are most interesting for the tourists regarding their cognitive trips mainly cultural and historical purposes are thoroughly researched. ... |
|
|
Дъската на Tescoma от серията GrandChef е предназначена за сервиране на сирена, колбаси, хляб и други деликатеси. Дизайнът е елегантен и практичен, с гладка повърхност, която улеснява рязането и поднасянето на храната. Каменната дъска е изработена от естествени шисти със специално покритие против плъзгане. ... |
|
|
Сервиращата масичка от "Polesie" е оборудвана с четири колела, два рафта и специална дръжка за бутане или издърпване. Комплектът включва кана за чай, вилички, лъжички, чашки, захарница и други аксесоари. Всеки елемент е изработен от висококачествени материали, което гарантира безопасност и дълготрайност по време на употреба. Модерният дизайн и ярките цветове ще се харесат на всяко момиченце. ... |
|
|
Количката за сервиране разполага с четири колела, два рафта, специална дръжка за бутане и поставка за ваза с цветя. Комплектът се състои от тенджера, тиган, кана, чинийка, прибори за хранене, солници, цветя и други аксесоари. Всеки елемент е изработен от висококачествена пластмаса. Модерният дизайн и ярките цветове ще се харесат на всяко момиченце. ... |
|
|
Запознайте вашия малчуган с комплекта на HaPe. Детето ще се научи да използва нож, вилица, чиния, тенджера с капак, тиган, лъжица и шпатула. Играчката е изработена от дърво и има цветен дизайн. Малкият човек може да разиграва различни истории, свързани с готвенето и сервирането. Комплектът спомага за развитието на фината моторика, сръчността и въображението. Разкрийте потенциала на начинаещия готвач. ... |
|
|
Настоящата I част на учебника „Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела", предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостния технологичен процес на кухнята - организацията на снабдяване и характеристика на стоките; технологичните етапи на производство; технологичното обзавеждане, технологичния дизайн и организацията на работа; хигиената, безопасността и системите за самоконтрол. Разглеждат се: Заведенията за хранене и развлечения - тяхната класификация, категоризация, видове, характеристика, развитие. Складовото стопанство - хранителните продукти и стоки; складовата база, планировка, ... |
|
|
140 автентични индийски вегетариански рецепти. ... Открийте неповторимия свят на ведическото кулинарно изкуство. Тази книга не само ще ви научи да приготвяте вкусни и разнообразни вегетариански ястия, но и ще ви даде ключ към хармоничния живот, чиито тайни са били известни на хората от ведическата цивилизация. Тази книга е пркатическо ръководство по готварство - тя ще ви научи да приготвяте автентични индийски ястия и ще ви запознае с традициите в основата на прочутата индийска вегетарианска кухня. В същото време тя разказва не само за приготвянето на ведическото (класически индийски) вегетарински ястия, но и за ... |
|
|
Вземете подноса и сервирайте на Вашите гости. ... Като млада и изискана госпожица, и ти като мама искаш да имаш красив чаен сервиз за да събираш приятелките си на чаено парти. Сладките приказки в приятна компания с чаша ароматен чай и бисквитки – този следобеден ритуал е наистина удоволствие и не случайно се е превърнал в традиция. За първи път следобедното пиене на чай е въведено от кралица Катерина де Браганца, съпруга на английския крал Чарлз II. Първоначално, само аристокрацията подражавала на следобедната почивка с пиене на чай, тъй като той бил достатъчно скъп, което го превърнало в символ на висок статут. С течение ... |
|
|
Учебникът по "Ресторантьорство" е основа за формиране на знания и умения в областта на комерсиалното ресторантьорство. Той е предназначен за обучаващите се в школи, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети за усвояване на необходимата теоретична подготовка, свързана с по-нататъшната им реализация в сферата на туризма и ресторантьорството. Предназначен е преди всичко за обучение на средни управленски кадри в българските колежи и университети, и придобиване на образователно-квалификационна степен "Бакалавър". Може да бъде полезен и за собственици, управляващ и обслужващ персонал в ... |
|
|
Сервирането на предястия е евтин и вкусен начин за развлечение! Това практическо ръководство ви дава над 75 изпитани рецепти за приготвяне на забележителни чудеса с размер една хапка, които са подходящи за всички случаи - от неофициално събиране до вечеря на маса. Получавате и съвети за планиране на партита, както и съвети за експериментиране с аромати и ястия от цял свят. Тази книга ви дава не само рецепти - тя ви учи да готвите! ... |
