Малко за напитката, както трябва да знаем, за да произведем качествена домашна ракия
Изваряване (дестилация) на ферментиралите плодови каши
Как се определя моментът, в който да се преустанови събирането на ракията
В какви съдове да поставим ракията за отлежаване
Оцветяване на ракията
Подслаждане на ракията
На какво се дължи помътняването на ракията и как да се избистри
Как да поправим дефектни ракии
Кой са най-често допусканите грешки, когато се произвежда ракия в домашни условия
Окачествяване и оценка на ракиите защо първакът се отделя и не бива да се пие
Как се констатира съдържанието на метилов алкохол
Може ли активен въглен да се сложи на пътя ракията за прочистване
Може ли да се съхранява ракията в пластмасови съдове
Речник
Да си припомним още веднъж основните изисквания за получаване на качествена домашна ракия
Рецепти
Джиброва (гроздова ракия)
Плодови ракии
Ракии от зърнени култури
Избор и подготовка на изходната суровина
Приготвяне на ароматни настройки и отвари
Приготвяне на ароматизирана ракия
Греяна ракия
Как и колко ракия да пием
Как да преценяваме ракията
Използвана литература

Ако искате да сте първият дал мнение за тази книга, направете го сега! Вашето име: Тип: e-mail: Мнение:

Важна информация! Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видите всички останали мнения, моля натиснете бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.