Търсене на: учебник по суровини и материали

/ над 500 продукта /

			Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия А. Вангелов

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 10.90 лв.

			Товарознание - част 1 Валентина Грънчарова

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 12.00 лв.

			Стокознание Христо Кожухаров

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 25.00 лв.

			Стокознание на основни промишлени хранителни и вкусови продукти Петко Петков, Диана Инджелиева, Добромир Йорданов, Йорданка Ташева, Димитър Минков

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 16.50 лв.

			English for Logistics and Supply Chain Management Galina Velikova

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 18.00 лв.

			Технология на месните продукти Костадин Василев

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 9.90 лв.

			Химия и опазване на околната среда за 11. клас - профилирана подготовка : Модул 2: Химия на неорганичните вещества По учебната програма за 2023/2024 г. Лиляна Боянова, Красимир Николов, Калинка Бенова, Даниела Маноилова, Антоанета Хинева

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 25.00 лв.

			Материалознание на хранителните продукти Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.80 лв.

			Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - първа част: Организация и функциониране на кухнята Кремена Никовска, Стамен Стамов

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 14.90 лв.

			Технологичен контрол при производство на захар и захарни изделия Недялка Маринова, Христинка Добрева, Лидия Докова

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 14.00 лв.

			Технология на кулинарната продукция - част 2 Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.90 лв.

			Хигиена на храненето и хранително законодателство Величка Несторова

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 14.90 лв.

Страница:

1 2 3 4 5

Продукти отговарящи на търсене: учебник по суровини и материали

Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия

А. Вангелов
Матком

Цена: 10.90 лв.

Учебникът е одобрен от МОМН и отговаря на учебната програма за техникумите по хранително-вкусова промишленост. В изданието са представени характеристиките на хлебната промишленост, химичният състав на хранителните продукти, видовете брашна, разбухвателните средства, зърнените, житните култури и други материали, използвани в хлебопроизводството. Всички производства, които имат едно и също целево предназначение, образуват отрасъла на дадената промишленост. Така всички хранително-вкусови производства се обединяват в отрасъл хранителна промишленост. Отделните хранително-вкусови производства са самостоятелни промишлености и ...

Товарознание - част 1

Валентина Грънчарова
Стено

Цена: 12.00 лв.

Учебникът е предназначен за обучение на специалисти в областта на водния транспорт. В него са разгледани въпроси, отнасящи се до особеностите при опаковането, маркировката, съхранението и транспортирането на различните видове товари по суша и море. "Товари се наричат всякакви суровини, материали, полуфабрикати, детайли и други готови изделия, които са подложени на транспортни, товаро-разтоварителни и складови операции. Класификацията на товарите може да бъде направена за нуждите на търговията (търговска), за по-лесна митническа обработка (митническа), за транспортиране (транспортна)." Из книгата ...

Стокознание

Христо Кожухаров
УНСС

Цена: 25.00 лв.

Трето преработено издание. ... Учебникът е написан по учебните програми на дисциплините Стокознание на суровините, материалите и готовата продукция, Стокознание на индустриалния продукт, Стокознание в транспорта и Стокознание за специалностите Стопанска логистика, Икономика на кооперациите, Икономика на търговията, Маркетинг и Икономика на индустрията. Състои се от обща и специална част. В общата част са разгледани въпросите, отнасящи се до предмета, методите и съдържанието на учебната дисциплина Стокознание, до класификацията, асортимента и маркировката на суровините, на материалите и на готовата продукция, до тяхното ...

Стокознание на основни промишлени хранителни и вкусови продукти

Петко Петков, Диана Инджелиева, Добромир Йорданов, Йорданка Ташева, Димитър Минков
Димант

Цена: 16.50 лв.

"Учебникът се състои от обща и специална част. В общата част е направено въведение включващо въпросите с изясняване на предмета и съдържанието на учебната дисциплина "Стокознание", както и методите за класификация, асортимент, маркировка, съхраняване, кодиране, стандартизиране, сертифициране и окачествяване на суровините, материалите и готовата продукция. В специалната част са разгледани в отделни раздели хранителни, нехранителни и индустриални продукти по отделните стокови групи. Авторите ще приемат с благодарност всяко конструктивно предложение по отношение на написания учебник." От авторите ...

English for Logistics and Supply Chain Management

Galina Velikova
Стено

Цена: 18.00 лв.

English for Logistics and Supply Chain Management е пособие, предназначено за обучение по специализиран английски език на студентите от специалността Логистика, ОКС Магистър във ВВМУ Н. Й. Вапцаров. Освен за студенти то може да бъде полезно за специалистите в областта на логистиката и транспорта, както и за всички, работещи в компании в условията на все по-засилваща се дигитализация, виртуализация и глобализация на света. Безспорно е, че управлението на логистиката и веригата за доставки изисква висока степен на координация за осигуряване плавния поток от стоки, информация и други ресурси от началната точка на суровини ...

Технология на месните продукти

Костадин Василев
Матком

Цена: 9.90 лв.

Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен за специалността „Техника и технология на месото и месните продукти" в техникумите по хранително-вкусова промишленост. В него са разгледани основните суровини и спомагателни материали, които се използват при производството на месни продукти, и изискванията към тях. Разгледан е също така химичния състав на мускулната, съединителната и мастната тъкан, изграждащи месните суровини, както и структурно-механичните свойства на месото и биохимичните процеси протичащи в него след клането на животните. Подробно са разгледани ...

Химия и опазване на околната среда за 11. клас - профилирана подготовка : Модул 2: Химия на неорганичните вещества
По учебната програма за 2023/2024 г.

Лиляна Боянова, Красимир Николов, Калинка Бенова, Даниела Маноилова, Антоанета Хинева
Просвета

Цена: 25.00 лв.

Изданието е съвместимо с настоящата учебна програма. Одобрен със заповед № РД 09 - 1594 / 17.07.2020 г. ... Учебното съдържание е структурирано в шест тематични раздела: Разпространение и видове химични елементи Вещества на s-елементите Вещества на p-елементите Вещества на d-елементите Класификация на веществата Химическа промишленост и околна среда Разпространението на елементите на Земята и в Космоса е разгледано във връзка с общия им произход, а видовете химични елементи - със знанията за строежа на атома и с Периодичната система. Природните групи са обединени около класификацията на s-, р- и d-елементите. ...

Материалознание на хранителните продукти

Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова
Матком

Цена: 11.80 лв.

Учебникът е написан в съответствие с учебната програма, утвърдена от "МОМН", и е предназначен за учениците от професионалните гимназии. Учебният материал е систематизиран в десет глави, като в първата са включени основните общотеоретични въпроси на материалознанието, в следващите девет глави са разгледани основните хранителни продукти от растителен и животински произход, които намират приложение като суровини или готови изделия в общественото хранене. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2023/2024 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, ...

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - първа част: Организация и функциониране на кухнята

Кремена Никовска, Стамен Стамов
Матком

Цена: 14.90 лв.

Настоящата I част на учебника „Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела", предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостния технологичен процес на кухнята - организацията на снабдяване и характеристика на стоките; технологичните етапи на производство; технологичното обзавеждане, технологичния дизайн и организацията на работа; хигиената, безопасността и системите за самоконтрол. Разглеждат се: Заведенията за хранене и развлечения - тяхната класификация, категоризация, видове, характеристика, развитие. Складовото стопанство - хранителните продукти и стоки; складовата база, планировка, ...

Технологичен контрол при производство на захар и захарни изделия

Недялка Маринова, Христинка Добрева, Лидия Докова
Земиздат

Цена: 14.00 лв.

В учебника са описани основните методи за анализ, начините за вземане на проби, основните качествени показатели на продуктите и методите за тяхното определяне. В един от основните раздели - Окачествяване на продуктите, са описани съвременни и приложими методи за анализ на суровините, междинните продукти и готовата продукция при производството на захар, захарни изделия, нишесте и глюкоза. Учебникът е предназначен за учащите се в техникумите по хранително-вкусова промишленост като съдържа материал за допълнителна дейност: самостоятелна и практическа. Той може да се използва и като помагало за повишаване на квалификацията ...

Технология на кулинарната продукция - част 2

Стамен Стамов, Кремена Никовска
Матком

Цена: 11.90 лв.

Учебник за професионални гимназии. ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в ...

Хигиена на храненето и хранително законодателство

Величка Несторова
Матком

Цена: 14.90 лв.

Учебникът Хигиена на храненето и хранително законодателство е предназначен за ползване от учениците в специализираните средни учебни заведения, които подготвят кадри за професиите от професионалното направление Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг. Съдържанието му съответства на учебната програма по предмета от 2005 година и е допълнено с няколко теми, които касаят главно управлението на безопасността на кулинарната продукция. Учебникът е оформен в две части - Основи на науката за хранене на човека и Хигиена на заведенията за хранене и хранително законодателство, които обхващат пет глави. Учебният материал се ...

Търсене на: учебник по суровини и материали Продукти 1-12 от над 500

Страница:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Видео представени продукти