В ръководството са разгледани основните въпроси, отнасящи се до изчисляването на стоманобетонни скелетни сгради и съоръжения. Основно внимание е отделено на изчисляването по носеща способност. Отделните елементи, като плочи, греди, колони и фундаменти, са разгледани в отделни глави. Обемът на ръководството е ограничен, поради което изчисляването на предварително напрегнатите стоманобетонни елементи, както и особеностите при проектирането на стоманобетонни конструкции и хидротехническото строителство са изложени по-накратко. В последната глава са поместени таблици, необходими за статично изчисляване и оразмеряване на ... |
|
|
Учебникът е написан в съответствие с одобрена от МОМН учебна програма. В първата част на учебника са разгледани инструментите и необходимите материали за чертане, както и начините за тяхната употреба. Показани са различни шрифтове и начини за надписване на чертежи. Във втората част са дадени геометрични построения (спрегнати линии, криви, орнаменти и др.), котиране и защриховане на чертежи, условни означения на материали и др. В третата част е застъпено проекционно чертане на призматични тела, архитектурни колонади, напречни профили на пътища и канали, подпорни стени, стоманобетонни елементи, конструкции и др. В ... |
|
|
Проф. д-р Георги Цанков е възпитаник на Харковския селскостопански институт. От 1955 г. до пенсионирането си през 1995 г. работи в Института за гората при БАН. През този период защитава две степени на дисертация, специализира във Варшава, чете лекции в Университета Сантяго де Куба (в Куба). Председател е (1982 - 1996 г.) на постоянна комисия за биологична защита на горите към Източно палеарктичната секция със седалище в Москва, разработва научни проекти с университетите в Хановер (Германия), Патрас (Гърция) и в Турция. Автор е на повече от 250 монографии, научни трудове и статии, издадени и преведени на български, ... |
|
|
В ръководството за практически занятия по дисциплината Технология на кулинарната продукция са разгледани основните изисквания при провеждане на органолептичен анализ на кулинарна продукция, както и методите за качествена оценка. Описани са методите за изследване на различните технологични процеси и промени в хранителните вещества при кулинарна обработка на хранителните продукти. Посочени са технологиите за приготвяне на различни видове полуфабрикати от растителен и животински произход, съставки на ястия, предястия, супи, варени, задушени и печени основни ястия. Ръководството е предназначено за учениците от техникумите и ... |
|
|
Организация и функциониране на кухнята. ... Това е един учебник, подготвил поколения австрийски ученици в средните специални училища и гимназии по туризъм, доказал своите качества като учебно помагало, непрекъснато допълван и осъвременяван с най-нови термини, знания и похвати. Той отговаря напълно на съдържанието на учебната програма на МОН, утвърдена за обучение от 2005 г., и е предназначен за ползване в професионалните гимназии по туризъм. Настоящото издание е одобрено от МОН и е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, ... |
|
|
Учебникът е написан по одобрена от МОМН програма. Предназначен е за учениците от професионалните гимназии по горско стопанство. В учебната дисциплина ловно стопанство се изучават морфологията, биологията, екологията, рационалното стопанисване и опазването на дивеча, възможностите за обогатяване на ловната фауна, методите и начините за използване на дивеча. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ... |
|
|
Учебникът е написан съгласно учебната програма по хигиена на храните и хранително законодателство (2001 г.) за всички специалности и професии от професионално направление ХВП. Съобразени са научните постижения, изискванията за хармонизиране с Директивите на Европейския Съюз и потребностите на специалистите от ХВП от основната подготовка по хигиена на храните. Дава се цялостна представа за влиянието на замърсителите върху организма и за тяхната хигиенна оценка, посочват се пътищата за постъпването им в храните и се очертават основните мерки за предотвратяване на хранителните опасности. Разглеждат се факторите и условията ... |
|
|
Учебникът е предназначен за училища с професионална насоченост в професионалните направления хотелиерство, ресторантьорство, кетеринг и пътувания, туризъм и свободно време. Изготвен е в съответствие с учебната програма на МОМН за задължителна професионална подготовка. Учебникът има комплексен характер и включва актуализирана информация в областта на екскурзоводството; богат илюстрован и табличен материал; разнообразни приложения, свързани с нормативната уредба в областта на туризма и литературни източници. Всяка от темите е придружена от разработен методически апарат с посочени цели, въпроси и задачи за контрол и ... |
|
|
Направихме вино, изварихме ракия, но нещо не е наред - виното киселее, ракията има особен вкус. Как да поправим тези и много други дефекти на домашното производство на ракии и вина, ще разберем от тази книга. Ще научим: Защо не ферментира кашата от стари компоти и джибри, която сме приготвили за ракия? Какво трябва да направим, за да възбудим ферментацията? Много или малко е захарта, която сме добавили към ширата или мъстта? Как да намалим захарния градус на мъстта, за да получим хубаво вино? Можем ли да добавим цвеклови резанки към сместа за изваряване на ракия? Сода за хляб или пепел да сложим в киселеещ материал ... |
|
|
Настоящият учебник е третата част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми. Предложеният материал запознава с организацията и функционирането на хотелския комплекс, на всички негови звена - фронт офис, стаи за нощувка, хотелско домакинство, допълнителни дейности и услуги; разглеждат се основните етапи от технологията, ... |
|
|
Те нямат лица и право на грешки. Безименни и почти митични зад черните си маски, стискат в зъби душите си. Плащат с кръвта си за чужди грешки, погребват мълчаливо другарите си. Срещу тях е целият престъпен свят, терористи и мафиоти. Командосите от СОБТ са последните мохикани от света на истинските мъже. ... |
|
|
"Още древните японци са казали, че бизнесът е война. Вярно е, че правилата на тази война се променят всеки ден, а според мнозина от воюващите - изобщо дори не съществуват. Вярно е също така, че това е война, в която никога няма да има краен победител. Но е вярно и друго - всеки е длъжен да спечели своята битка. А за да се случи това, са необходими много знания, подготовка и работа. Сигурен съм, че занапред ще излизат още подобни книги, които ще са стъпили на богатия и често кървав опит на частните охранители и бодигардове. Опитът и практиката са единственото доказателство за правдивостта на една или друга теза или ... |
