Вегетарианска кухня - Надя Пери - книга — Вегетарианска кухня

Надя Пери

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		2.99 €
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		19‑08‑2026 г. или 20‑08‑2026 г.
Основни параметри:
Продукт		#011-840
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад при доставчик Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена		2025 г.
Издателство		Хомо футурус
Категории		Книги с веган и вегетариански рецепти
Корица		Мека
Страници		96
Размери		14.40 / 20.60 / 0.90 cm
Тегло		0.131 kg
EAN		9786192231361
ISBN		97861922331361

Вегетарианска кухня

Name: Вегетарианска кухня
Rating: 8.25 (4 reviews)
Author: Надя Пери

Надя Пери

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		2.99 €
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		19‑08‑2026 г. или 20‑08‑2026 г.

Основни параметри:

Продукт		#011-840
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад при доставчик Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена		2025 г.
Издателство		Хомо футурус
Категории		Книги с веган и вегетариански рецепти

Корица		Мека
Страници		96
Размери		14.40 / 20.60 / 0.90 cm
Тегло		0.131 kg
EAN		9786192231361
ISBN		97861922331361

Описание

Вегетарианците не консумират месо, риба и птици, а строгите вегетарианци и мляко, млечни продукти и яйца. Възпрели са този начин на хранене по няколко причини, главните от които са хуманитарни или екологични и здравословни. При хуманитарната причина основното е респектът към живота във всичките му форми. В този случай не само не се яде месо, но не се използват и продукти от животински произход (например кожи). Защитниците на екологията предпочитат растителни протеини пред животинските. От здравословна гледна точка предимството е още по-голямо, тъй като т. нар. болести на цивилизацията (съдови заболявания, високо кръвно налягане, диабет, затлъстяване, дивертикулити и други.) са свързани главно с животинските мазнини, солта и захарта. Вегетарианският начин на хранене не само замества животинските мазнини с растителни, но често ги изключва изобщо.

Консумирането на зърнени храни, варива, плодове и зеленчуци осигурява необходимото съдържание на фибри. Установено е, че добре балансираното вегетарианско хранене, особено когато включва яйца и мляко, може да осигури на организма необходимите му хранителни вещества. Трябва да се обърне обаче специално внимание при планирането на вегетарианското меню за деца и бременни, чиито организми имат повишени изисквания по отношение хранителната стойност на продуктите.

Много известни личности като Питагор, Аристотел, Дж. Б. Шоу, Пол Маккартни и други са били вегетарианци. През последните години се забелязва нарастване на интереса към вегетарианството, което в много случаи се приема като модна алтернатива на хранене. То може да бъде разнообразно и привлекателно. Благодарение на подправките ястията могат да станат много вкусни и апетитни.

За издателство Хомо футурус

Хомо Футурус ООД
София, 1113
ул. А. П. Чехов 31
futurus@yahoo.com

Страници от тази книга

Съдържание

Предговор
Вегетарианството - здравословен начин на хранене
Растителни мазнини, млечни продукти и заместители
Основни зеленчуци във вегетарианството
Кулинарни рецепти
Предястия и салати

Пастет от печен патладжан
Патладжани Робинс
Пастет от маслини
Задушена целина
Апетитка с чушки
Сандвичи със сирене и орехи
Картофи Ал и олио
Вегетариански палачинки
Пържени филии с яйца и канела
Пастет от боб
Домати със сирене моцарела
Яйца с подправки
Запържени червени пиперки
Патладжани с домати и лук
Пълнени чушки
Патладжани в зехтин
Сандвич с пържено сирене
Яйца пълнени със спанак
Гъби с чесън и магданоз
Сандвичи с различна форма
Апетитка с домати
Студен ордьовър
Желирана извара с трицветни зеленчуци
Апетитка с патладжан
Ливанско табуле
Домати с копър и сметана
Карфиол с майонеза
Класическа английска картофена салата
Пикантна салата с карфиол
Салата от краставици и майонеза
Маринована зелена салата
Салата от маринован патладжан
Салата от зрял боб
Зелена салата
Салата Цезар
Пикантна салата с лук
Салата от печени пиперки с кисело мляко
Пъстра салата
Салата от тиквички

Супи

Зеленчуков бульон първи вид
Зеленчуков бульон втори вид
Зимна италианска супа
Гъбена супа
Индийска доматена супа
Морковена супа
Супа с праз
Супа с моркови и картофи
Гъбена супа
Копривена супа
Лучена супа
Супа с целина и лимон
Супа от магданоз
Унгарска супа от череши и розови листенца
Френска лучена супа
Супа от зрял боб
Супа от тиква
Спаначена супа
Супа със сирене
Студена доматена супа
Кисело мляко супа
Супа от леща
Супа от прясно зеле

Сосове

Гъбен сос с яйца
Бял сос
Италиански сос с босилек
Доматен сос с бяло вино
Ментов сос
Сос с домати и гъби
Сос със синьо сирене
Холандски сос
Сос с галета
Сос Порто
Гъбен сос
Бернски сос
Сос с кисело мляко и копър
Сос бешамел
Млечнобадемов сос
Сос с домати и грах

Пюрета

Спаначено пюре
Пюре от картофи и копър
Пюре от грах
Пюре от моркови
Пюре от ряпа

Ястия

Бамя с къри
Ориз със сос
Бакла с домати
Моркови с грах
Печени моркови с пащърнак
Зелен лук по италиански
Гъби с вермут
Картофи с люти чушлета
Картофи с гъби
Грах с доматен сос
Гювеч с патладжани и тиквички
Зелен фасул с пресни картофи
Пълнени тиквички със сирене
Печени тиквички
Спанак с лук
Гювеч с лук
Чеснови картофи
Спанак с ориз
Ориз с кисело мляко
Испански омлет
Попска яхния
Ризото по милански
Кюфтета от извара
Праз на фурна
Праз с картофи
Кюфтета от праз
Пълнени патладжани
Карфиол със сирене
Карфиол а ла болонезе
Паниран карфиол
Боб с ябълков мус
Лозови сарми с ориз
Коприва с хрян
Гъби по гръцки
Тиквички на фурна
Праз по провансалски
Пълнени пиперки със зеленчуци
Картофи Савой
Пълнени гъби с кресон и домати
Моркови Виши
Кестени с ориз
Кюфтета с пушено сирене
Лапад на фурна
Пържени моркови с кисело мляко
Праз в яйчен сос
Гъби със зеленчуци
Мусака с тиквички
Шницели с тиквички
Задушени патладжани
Кюфтета от грах
Джуркана коприва с орехи
Кюфтета от коприва
Буряния от лобода
Спанак с ориз на фурна
Пълнени гъби на фурна
Гъби със спанак
Задушена целина с лимон
Пълнени тиквички
Картофи на фурна
Зеленчуци Раята
Цвекло със сирене в микровълнова фурна
Пържена бакла
Зеленчуци, панирани с бира
Пълнени пиперки с кашкавал
Гуакамоле
Картофена мусака с гъби
Картофени крокети
Зелен фасул по кастилски

Тестени изделия и десерти

Хляб от непресято брашно
Ръжен хляб
Хляб с царевично брашно
Фокачо
Основно тесто за пица
Пури
Хляб с банани и ядки
Хляб с мед и ядки
Хляб с мед и стафиди
Къпана питка
Плодова пита с бисквитено тесто
Тутманик с козуначено тесто
Баница от стар хляб
Баница със сирене и праз
Меден козунак
Пица с орехи
Пица с лук и босилек
Баклава
Руло с какао
Английски пастички
Чийзкейк
Пай с ябълки
Юфка с домати и броколи
Вегетарианска юфка по китайски
Спагети а ла неаполитана
Спагети с доматен сос
Коледен пай
Оризов крем
Круши с касис

Туршии и домашно консервиране
Важни условия при приготвяне на туршии и консерви
Туршии

Сурова туршия със саламура
Туршия с морска сол
Туршия с карфиол
Смесена туршия
Парени камби
Туршия с червено зеле
Червено мариновано зеле
Парени камби с мед
Кисело зеле на глави
Кисело зеле с ябълки
Пикантна туршия
Кисели лукчета
Паприкаш
Мариновани краставички
Печени небелени пиперки
Варени пиперки
Цветно зеле в камби
Компот от вишни
Компот от сливи
Компот от кайсии
Сладко от сливи
Конфитюр от сливи
Конфитюр от череши
Конфитюр от ягоди и малини
Мармалад от дюли
Сладко от розови листенца
Желе от дюли

Напитки

Вишновка
Черешов еликсир
Тропически коктейл
Кестеново мляко
Медена напитка
Сироп от дрянки
Ананасов чай
Чай с подправки
Арабско кафе
Кафе с кисело мляко
Бананов коктейл
Плодов коктейл
Коктейл с ябълки и киви
Коктейл с джин
Коктейл с шампанско и ягоди
Коктейл с вермут и шампанско

Други интересни предложения

Вкусен хляб в домашна хлебопекарна
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 2.55 €

Мъжка кухня
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 3.58 €

Великденска кухня
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 3.07 €

Класически торти
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 3.58 €

Шоколадова кухня
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 2.55 €

Безглутенова кухня
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 3.07 €

Бърза диабетична кухня
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 4.09 €

Миксер. Кухненски робот
150 кулинарни рецепти
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 1.28 €

Коктейли и напитки
Надя Пери

Хомо футурус

Цена: 2.55 €

Други интересни предложения

			Класически торти Надя Пери

			Цена: 3.58 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
Тортите са предимно сладки тестени произведения, които според плънката биват плодови, шоколадови, с крем, а според случая, за който са ...

			Вкусен хляб в домашна хлебопекарна Надя Пери

			Цена: 2.55 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
В книжката "Вкусен хляб в домашна хлебопекарна" ще откриете информация за принципите на действие на хлебопекарната, както и ...

			Бърза диабетична кухня Надя Пери

			Цена: 4.09 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници
Диетата е особено важна при диабета както от първи, така и от втори вид. Тя е индивидуална и се определя от ендокринолог. Главната ...

			Безглутенова кухня Надя Пери

			Цена: 3.07 €
Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници
Глутенът е белтъчина, съдържаща се в пшеницата и в други зърнени култури. Съдържанието му варира при различните зърнени растения и ...

			Миксер. Кухненски робот : 150 кулинарни рецепти Надя Пери

			Цена: 1.28 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Какви процеси може да бъдат извършвани с електрическия миксер? Миксерът е кухненски уред, в който се смесват различни продукти. ...

			Коктейли и напитки Надя Пери

			Цена: 2.55 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници
100 вълшебни напитки и коктейли ...

			Мъжка кухня Надя Пери

			Цена: 3.58 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
Практична кухня за сам човек. Рецептите в тази книга са съставени за улеснение на хора, които живеят сами, особено ако са много заети. ...

			Великденска кухня Надя Пери

			Цена: 3.07 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
"Великден е най-големият празник на източноправославните християни. Чества се 3 дни, като датата е подвижна - от 4 април до 8 май ...

			Шоколадова кухня Надя Пери

			Цена: 2.55 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
Интересно е да се знае, че още преди 5000 години шоколадът е използван от южноамериканците и като лечебно средство, но едва сега е ...

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Книги от Надя Пери

Селска кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 10.00 €

Тази книга съдържа подбрани рецепти за любителите на селската кухня. Тя крие тайни, които вие ще овладявате стъпка по стъпка. ...

Дивечова кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 2.55 €

От тази книжка ще научите много полезни неща: как да направите марината за дивеч как да обезкостите и напълните птици как да шпиковате еленово и сърнешко месо как да приготвите дивеч в микровълнова фурна изданието съдържа и много рецепти ...

Бърза диабетична кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 4.09 €

Диетата е особено важна при диабета както от първи, така и от втори вид. Тя е индивидуална и се определя от ендокринолог. Главната ѝ цел е да поддържа постоянно ниво на глюкозата в кръвта, максимално доближаващо се до нормата. При неблагоприятната наследственост и нарушена толерантност към глюкозата диетата е просто задължителна. При захарния диабет се повишава значително рискът от атеросклероза и последиците ѝ - инфаркт и инсулт. Поради това трябва да се ограничат животинските мазнини, като се заместват с растителни и по възможност ненаситни мастни киселини, които са полезни и необходими за добре ...

Готварска книга за мулти кукър

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 4.09 €

В книгата ще откриете рецепти за приготвянето на вкусна храна чрез мултикукър, готвене на високо налягане. ...

Бърза и лесна веган кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 2.55 €

През декември 1944 година в Лондон се провежда събрание на Вегетарианското общество, на което членовете му решили да изключат от диетата си и млечните продукти. Новата диета естествено трябвало да има и ново име. То било дадено от Доналд Уотсън, който комбинирал първата и последната сричка на думата "vegeterian" - "veg-an". От 1960 г. веганството става популярно не само сред вегетарианците, но все повече го приемат и хора, консумиращи месо и продукти от животински произход. Причините веганството да се разпространява така лавинообразно са на първо място здравословни. Много голяма част от човечеството ...

Ястия със сирене от световната кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 2.55 €

В България думата сирене обикновено се използва за бялото саламурено сирене, но всъщност има хиляди видове със свои специфични характеристики, получени в зависимост от вида мляко, технологията, мястото на производство. Общото за всички сирена е, че се получават след коагулация на белтъчините в млякото, обикновено след прибавяне на сирище, след което коагулиралата маса се отцежда от остатъчната суроватка. Следва процес на узряване на сиренето, като през това време то променя вкуса и вида си. Сиренето може да се сервира с вино на официални обеди и вечери, като вечер се сервира между главното меню и десерта или накрая. С ...

Билките и подправките - храната чудо в кулинарията и медицината

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 3.07 €

100 най-вкусни рецепти с билки и подправки ... Подправките не само подобряват вкуса на храната, но и са със значителни здравословни свойства, които допринасят за предпазване от диабети сърдечни заболявания, подобряват храносмилането и подсилват имунната система. Подправките са използвани в медицината от незапомнени времена. Прибавянето на подправки към храната намалява употребата на сол, тъй като високото съдържание на сол се свързва с повишения риск от сърдечни заболявания. Всяка подправка със съдържанието си на фитохимични вещества предпазва здравето по различен начин. Много от подправките намират приложение и в ...

Ястия в глинени и керамични съдове

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 4.09 €

В книгата ще откриете различни рецепти за ястия в глинени и керамични съдове."В градския бит на българите през миналите векове са използвани и други грънчарски изделия, мангали за отопление на помещенията с дървени въглища, свещници, пепелници, умивалници и други. Някои керамични изделия служели като култови предмети: съдове за светена вода, кръщелни купели, кадилници, надгробни фенери. Най-високо развитие керамичното производство достигнало по време на Първата българска държава. През последните десетилетия се произвеждаше у нас предимно троянска керамика - единични изделия и сервизи, както и много дребни единични ...

Книги от Надя Пери - пълен списък

Книги от Надя Пери

			Селска кухня Надя Пери

			Цена: 10.00 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
Тази книга съдържа подбрани рецепти за любителите на селската кухня. Тя крие тайни, които вие ще овладявате стъпка по стъпка.

			Дивечова кухня Надя Пери

			Цена: 2.55 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
От тази книжка ще научите много полезни неща: как да направите марината за дивеч как да обезкостите и напълните птици как да ...

			Бърза диабетична кухня Надя Пери

			Цена: 4.09 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници
Диетата е особено важна при диабета както от първи, така и от втори вид. Тя е индивидуална и се определя от ендокринолог. Главната ...

			Готварска книга за мулти кукър Надя Пери

			Цена: 4.09 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
В книгата ще откриете рецепти за приготвянето на вкусна храна чрез мултикукър, готвене на високо налягане.

			Бърза и лесна веган кухня Надя Пери

			Цена: 2.55 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници
През декември 1944 година в Лондон се провежда събрание на Вегетарианското общество, на което членовете му решили да изключат от ...

Още книги от Надя Пери

Закупилите тази книга, купуват също

Шокиращо полезна книга

Емилия Белчева
Здравна Академия Белчеви

Цена: 12.78 €

Второ преработено издание. ... В забързаното ни ежедневие често забравяме как простичките неща дават изненадващо големи резултати. Склонни сме да харчим много пари за скъпа, но в повечето случаи опасна козметика. Храним се бързо и накрак с вредящи ни храни, непрекъснато сме под стрес, непрестанно сме недоволни. В тази книга ще разбереш как да подобриш и улесниш живота си. Как да си здрава и красива - да махнеш бръчките, торбичките под очите си, да оправиш метаболизма си, акнето, стойката и цялостния си вид без скъпи процедури. Ще научиш коя вода е за теб; защо отичаш; какво е целулит и как да го премахнеш; защо си ...

150 любими рецепти

Иван Звездев

Цена: 5.11 €

Един от най-добрите майстори-готвачи на Българя, представя своята книга "150 любими рецепти" в която може да намерите специално подбрани от него рецепти за българските му читатели."Уважаеми читателю, Повече от 20 години търся, готвя и опитвам ястията в пъстрата домашна българска кухня. В тази книга са представени тези ястия, които са най-обичани от българина. Въпреки чуждите влияния и модерни продукти, които вече стават традиционни и в нашата страна, знам, че има храни, които вечно ще са на трапезата и нищо и никой не може да ги премахне. Най-задаваният ми въпрос е: "Кое е най-българското ястие?". ...

Бъди господар на тялото и емоциите си

Емилия Белчева
Здравна Академия Белчеви

Цена: 21.48 €

"Тази книга не се чете, тя се изживява! Тя е за всички жени, които някъде по пътя са изгубили себе си, както някога направих и аз. Поглеждаш се една сутрин в огледалото и виждаш непознати очи в собственото си отражение. Дните се нижат, но без значение дали имаш мечтана работа, прекрасен партньор, семейство, което те подкрепя, деца, избрани като от каталог за най-добрите деца на света..., или може би е точно обратното и се чувстваш самотна и изоставена, защото никой не те подкрепя и не те кара да гориш, сърцето ти знае, че нещо липсва. Липсват ти желанието и страстта за живот! Като че ли си заспала и си забравила да ...

Изворът на женската сила

Лариса Ренар
Кръгозор

Цена: 9.20 €

За тайната мощ на женската енергия За силата на женските слабости За най-сладката власт на земята ... От столетия жените са търсели и предавали - от уста на уста, от майка на дъщеря - тайните техники на съхраняване и засилване на женската енергия. Тази, която е знаела тайните и е умеела да използва своята енергия, е притежавала невероятна мощ. Мъжете били готови да дадат живота си за една нощ с такава жена... Време е да се върнат знанията за женската енергия и жените да възродят своята сила. Ти си тази, която ще избере пътя и ще намери правилните решения. Чакат те много открития, много срещи, много разочарования и ...

Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене

Техника

Цена: 69.99 €

Единственото издание за заведенията за обществено хранене, предпочитано и от домакините ... Настоящето издание съдържа: Повече от 1600 Готварски рецепти съставки на ястията сосове, гарнитури студени и топли предястия супи ястия от зеленчуци ястия от риба ястия от птици ястия от месо ястия от субпродукти ястия от дивеч ястия от българската национална кухня Повече от 500 Сладкарски рецепти кухненски десерти тестени сладкарски изделия замразени десерти десерти от българската национална кухня Повече от 100 Рецепти за напитки топли и студени напитки безалкохолни и алкохолни кокейли хигиенни ...

Вкусни кулинарни рецепти при диабет

Скорпио

Цена: 3.57 €

Настоящото издание предлага алтернативен подход за естествено понижаване нивата на кръвната захар с помощта на правилно и здравословно хранене. Книгата съдържа специални указания за приготвяне на храната и хранителните продукти, които следва да бъдат включени в менюто на всеки диабетик, както и тези, които трябва да се избягват. Съответно е предложен списък с техните безвредни заместители. С придържане към съветите от тази книга, при едно балансирано и пълноценно на жизненоважни хранителни вещества хранене, всеки засегнат от диабет ще може да понижи до известна степен нивата на кръвната си захар. ...

Бай Данчо: Всички мои рецепти. Юбилейно издание

Йордан Стоичков
Милениум

Цена: 10.22 €

Поемете на едно невероятно гастрономическо пътешествие с готвача на Тодор Живков, Бай Данчо. Юбилейното издание "Всички мои рецепти" събира на едно място цялото кулинарно богатство на Йордан Стоичков, известен като главния готвач на бившия Първи. В него ще намерите повече от 300 от най-изисканите и изпитани авторски рецепти, изпитани през годините от Бай Данчо, но едновременно с това и съобразени с модерните тенденции и технологии, които ще намерите във всяка съвременна кухня. За улеснение на читателя чудните гозби в книгата са подредени в раздели - салати, супи и чорби, предястия, постни ястия, ястия с: ...

100+ вкусни веган рецепти

Исаков Груп

Цена: 12.73 €

Натурални рецепти на растителна основа за подхранване и енергизиране на тялото. Храната на растителна основа е много богата на разтворими и неразтворими фибри, витамини и минерали, които захранват тялото с важни и необходими за правилното функциониране хранителни вещества. Когато тялото ви е захранено правилно, вие ще се радвате на по-здраво сърце, по-красива коса и кожа, по-добра физическа форма и ще се чувствате по-млади и енергични. В книгата ще откриете над 100 вкусни веган рецепти. Ще можете да си приготвяте бързо и лесно апетитни закуски, салати, супи, ориз, паста, предястия, основни ястия и десерти. Насладете се ...

Пълен списък на купуваното от закупилите тази книга