Дезинфекция, дезинсекция, дератизация при добив и преработка на мляко и месо. Секрети и съвети - Георги Славчев, Неделчо Неделчев, Стоил Караджов, Славея Кесякова - книга — Дезинфекция, дезинсекция, дератизация при добив и преработка на мляко и месо. Секрети и съвети

Георги Славчев, Неделчо Неделчев, Стоил Караджов, Славея Кесякова

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 1.99 лв. До офис на Еконт: 5.49 лв. До адрес: 4.99 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		27‑06‑2025 г. или 30‑06‑2025 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за утре Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До автомат BOX NOW за утре Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До адрес в София за днес Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!
Основни параметри:
Продукт		#242-211
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		2005 г.
Издателство		Еньовче
Категории		Селско и горско стопанство
Корица		Мека
Страници		106
Размери		15.20 / 22.40 / 0.60 cm
Тегло		0.092 kg
EAN		9789549373103
ISBN		954937310X

Дезинфекция, дезинсекция, дератизация при добив и преработка на мляко и месо. Секрети и съвети

Георги Славчев, Неделчо Неделчев, Стоил Караджов, Славея Кесякова

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 1.99 лв. До офис на Еконт: 5.49 лв. До адрес: 4.99 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		27‑06‑2025 г. или 30‑06‑2025 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за утре Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До автомат BOX NOW за утре Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До адрес в София за днес Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!

Основни параметри:

Продукт		#242-211
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		2005 г.
Издателство		Еньовче
Категории		Селско и горско стопанство

Корица		Мека
Страници		106
Размери		15.20 / 22.40 / 0.60 cm
Тегло		0.092 kg
EAN		9789549373103
ISBN		954937310X

Описание

Настъпилите коренни промени в икономическото развитие на страната влияят в значителна степен върху състоянието на животновъдството, върху добива и преработката на суровини и храни от животински произход. Строгите закони на пазарното стопанство налагат повишаване на конкурентоспособността и рентабилността на всяко едно животновъдно стопанство и месо- и млекопреработвателно предприятие.

С най-голяма актуалност тези изисквания се отнасят до различните работилници, цехове и големи промишлени предприятия за добив и преработка на месо, мляко и на продуктите от тях. За да съществува дадено предприятие то трябва да бъде рентабилно, а за да бъде рентабилно в него трябва да се прилагат най-съвременните постижения на науката и техниката. В това отношение особено голямо значение се отдава на хигиенните условия.

В повечето европейски страни въпросът за провеждане на ефикасни дезинфекции, дезинсекции и дератизации в предприятията на месната и млечната промишленост е решен, но у нас той не е бил приоритетен за месопреработващите и млекопреработващите предприятия. По тази причина много ръководители на месо- и млекопреработвателните предприятия търсят помощ при организирането и провеждането им в различни звена на технологичния процес: кланични зали, транжорни, месо- и млекопреработвателни цехове и др. Настоящото ръководство има за цел да запълни липсата от детайлно разработени програми по дезинфекция, дезинсекция и дератизация в предприятията на млечната и месната промишленост. То съдържа конкретни указания, даващи възможност на ръководителите на предприятия, на изпълнителските кадри и органите на ДВСК правилно да организират, да провеждат и контролират ефикасното почистване, дезинфекцията, дезинсекцията и дератизацията в областта на добива и преработката на мляко и месо.

Книгата е част от поредицата Секрети и съвети на издателство Еньовче.

За издателство Еньовче

Еньовче
София, 1000
ж.к. Красна Поляна, бл. 241
eniovche@mail.bg

Съдържание

Увод
Дезинфекция

Общи положения

Почистване
Дезинфекция
Контрол върху постигнатия ефект

Почистване и дезинфекция в местната промишленост

Почистване и дезинфекция на клиничната зала
Почистване и дезинфекция на цеха за колбаси и други месни произведения

Почистване и дезинфекция в млечната промишленост

Обработка на млечната жлеза преди доене
Обработка на млечната жлеза след доене
Дезинфекционна обработка на доилните инсталации
Почистване и дезинфекция на пастьоризаторите
Почистване и дезинфекция на вакуум апарата
Почистване и дезинфекция на вани, цистерни, сметанозрейки, казани, сиренарски вани и дребен инвентар (кранове, ножове, тарелки и други)
Почистване и дезинфекция на текстилни материали (цедилки, калъфи и други)
Почистване и дезинфекция на дървени плоскости
Почистване и дезинфекция на открити повърхности
Контрол на ефекта от почистването и дезинфекцията

Дезинсекция

Мухи
Хлебарки
Методи за борба срещу вредните насекоми

Химични средства (инсектициди)
План - програма за провеждане на инсектицидна обработка

Мерки преди започване на работа
Мерки по време на работа
Мерки след завършване на работа

Дератизация

Екологични особености на синантропните гризачи в ППММ
Биологични особености на синантропните гризачи в ППММ
Организация на контрола върху вредните гризачи в ППММ

Профилактични мерки срещу вредните гризачи в ППММ
Изтребителни мерки срещу вредните гризачи в ППММ

Химически средства за борба с гризачите в ППММ

Схеми за дератизация при различни степени на плътност на популациите на вредните гризачи в ППММ
Мониторинг върху популациите на вредните гризачи в ППММ

Приложения

Други интересни предложения

Бактериален рак по лозата и борба с него
Иван Маленин

Еньовче

Цена: 9.00 лв.

Краставицата. Секрети и съвети
Ива Генкова

Еньовче

Цена: 8.00 лв.

Лешник. Секрети и съвети
Драган Брезовски

Еньовче

Цена: 8.00 лв.

Продуктивно охлювъдство. Секрети и съвети
Атанас Германов, Петко Петков

Еньовче

Цена: 10.00 лв.

Тайните на овощаря и градинаря
Симеон Дочев

Еньовче

Цена: 8.00 лв.

Пъпеш. Секрети и съвети
Ива Генкова

Еньовче

Цена: 5.00 лв.

Отглеждане на лимон и други цитруси у дома. Секрети и съвети
Драган Брезовски

Еньовче

Цена: 6.00 лв.

Доматите. Секрети и съвети
Иванка Митова

Еньовче

Цена: 11.00 лв.

Болести по лозата. Секрети и съвети
Иван Маленин

Еньовче

Цена: 9.00 лв.

Други интересни предложения

			Доматите. Секрети и съвети Иванка Митова

			Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.00 лв.

			Бактериален рак по лозата и борба с него Иван Маленин

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 9.00 лв.

			Краставицата. Секрети и съвети Ива Генкова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 8.00 лв.

			Лешник. Секрети и съвети Драган Брезовски

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 8.00 лв.

			Продуктивно охлювъдство. Секрети и съвети Атанас Германов, Петко Петков

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 10.00 лв.

			Тайните на овощаря и градинаря Симеон Дочев

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 8.00 лв.

			Пъпеш. Секрети и съвети Ива Генкова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 5.00 лв.

			Отглеждане на лимон и други цитруси у дома. Секрети и съвети Драган Брезовски

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 6.00 лв.

			Болести по лозата. Секрети и съвети Иван Маленин

			Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 9.00 лв.

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Книги от поредицата Секрети и съвети (Екологично стопанство)

			Доматите. Секрети и съвети Иванка Митова

			Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 11.00 лв.

			Защита на лозата, овощните и зеленчуковите култури от болести, неприятели и плевели Христос Арабаджиев, Петър Николов

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 6.00 лв.

			Болести по лозата. Секрети и съвети Иван Маленин

			Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 9.00 лв.

			Отглеждане на лимон и други цитруси у дома. Секрети и съвети Драган Брезовски

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 6.00 лв.

			Картофите. Секрети и съвети Маргарита Николова, Емил Илиев, Виолета Благоева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 8.00 лв.

Още книги от поредицата Секрети и съвети (Екологично стопанство)

Закупилите тази книга, купуват също

Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия

Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова
Матком

Цена: 14.90 лв.

Четвърто издание ... Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при заседналия му начин на живот. Приготвянето на храна е изисквало отглеждането на подходящи растения. За хляба това са житните - пшеница, ръж, царевица, ечемик и др. Постепенно начините за приготвяне на хляб, неговият вид и състав се усъвършенствуват с развитието на човешкото общество - от кашите с цели или натрошени зърна, използуването на кисел квас, откриването на хлебната мая до създаването на съвременните механизирани технологични процеси. Разнообразява се и асортиментът, който вече включва богатство от национални традиции, ...

Цветарство - учебник

Елена Щилиянова
Дионис

Цена: 6.00 лв.

Учебникът "Цветарство" е разработен по програма на МОМН за четиригодишно обучение по тази дисциплина в техникумите със специализирани паралелки по цветарство. Съгласно тази програма част I на учебника е предназначена за първи курс и в нея се разглеждат общи въпроси от биологията на цветята и общите закономерности, на които се подчиняват те като растителни организми. Цветарство част II е обект на изучаване във втори и трети курс и обхваща отделните цъфтящи и листнодекоративни култури за външна и вътрешна декорация. Цветарството част III разглежда въпросите на цветопроизводството и се изучава в четвърти курс. И ...

Оранжерии

Симеон Лъвински
Еньовче

Цена: 10.00 лв.

Интензивно зеленчукопроизводство. ... Целта на настоящата книга не е да запознае читателя с многообразието на домашното зеленчукопроизводство, а само с ранното производство на зеленчуци. И още по-точно с производството им на закрито. Като говорим за многообразие, следва да отбележим, че и това производство носи подобна характеристика. То също се нуждае от добро проучване на пазара, от солидна обработка на почвата, от внимателно засяване, още по-внимателно пикиране, обработване и бране на продукцията. Това означава, че всеки, който се реши да се занимава с ранно производство на зеленчуци, следва да има освен земя, инвентар ...

Интензивно зеленчукопроизводство

Ива Генкова
Еньовче

Цена: 16.00 лв.

В търсене на храна човечеството е изпробвало едва ли не всички растения в света. До началото на земеделието човекът е употребявал за храна повече от 700 диви зеленчукови вида растения. С прехода към културното земеделие (около 10 - 15 000 години назад) в басейна на Средиземно море, Средна и Южна Азия 550 от тях вече се използват като културни растения. В писмените паметници на древен Китай, Египет и Европа, преди около 5 000 години, се споменава за отглеждане на зеленчукови растения. Първите земеделци се занимавали с отглеждането и на зеленчуци. Преди около 1500 години славяните са отглеждали грах, зеле, ряпа, репичка и ...

Градина без отрови

Александър Георгиев
Дионис

Цена: 4.00 лв.

Искате ли да живеете дълго и здравословно, да предпазите децата си от генно модифицирани храни? Необходимо е съвсем малко - да произведете в собствената си градина по природосъобразен начин чисти от химикали плодове и зеленчуци. Как да стане това, ще разберете от книгата "Градина без отрови" От нея ще научите: какви растения да засадите как да ги подредите в лехите така, че не само да не си пречат, но и да си помагат кога се появяват болестите и неприятелите как растенията си помагат едно на друго в защитата от тези болести и неприятели кои растения можем да използваме за приготвяне на растителни отвари, ...

Технология на месните продукти

Костадин Василев
Матком

Цена: 9.90 лв.

Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен за специалността „Техника и технология на месото и месните продукти" в техникумите по хранително-вкусова промишленост. В него са разгледани основните суровини и спомагателни материали, които се използват при производството на месни продукти, и изискванията към тях. Разгледан е също така химичния състав на мускулната, съединителната и мастната тъкан, изграждащи месните суровини, както и структурно-механичните свойства на месото и биохимичните процеси протичащи в него след клането на животните. Подробно са разгледани ...

Отглеждане на кокошки за яйца и за месо

Ангел Рангелов
Дионис

Цена: 6.50 лв.

Разглеждат се почти всички проблеми, свързани с: производството изкупуването първичното окачествяване на яйцата по време на изкупуването и категоризирането по качествени показатели опаковката маркировката краткотрайността и хладилното съхраняване и реализацията на яйцата в търговската мрежа ...

Интензивно и свободно отглеждане на пуйки, кокошки и бройлери за яйца и месо

Ангел Рангелов, Иван Иванов
Еньовче

Цена: 14.00 лв.

Птицевъдството в България в миналото беше отрасъл с голямо стопанско значение. Започнало развитието си след Освобождението, птицевъдството зае между двете световни войни водещо място в износа на страната. В експортната листа износът на яйца заемаше второ място след тютюна, а на птиче месо - пето място. За развитието на птицевъдството е спомогнал много вносът на високопродуктивни птици от породите Легхорн, Яребична италианска минорка, Плимутрок, Родайланд и други. До началото на Втората световна война функционираха над 110 частни и кооперативни фирми, които осъществяваха вътрешната и външната търговия с птичи продукти. ...

Пълен списък на купуваното от закупилите тази книга