Микровълнова фурна: Десерти

Настоящата книга съдържа рецепти за ястия, приготвени във фурната, както и някои тънкости при използването на този домакински уред. Микровълновата фурна се използва лесно, тя е икономична и спестява време. Ястията могат да се приготвят директно в съдовете за сервиране. Разликата между обикновената и микровълновата фурна е тази, че микровълните действат върху молекулите на хранителните продукти веднага след началото на печенето, а обикновените фурни се нуждаят от предварително затопляне, което отнема повече време. Фурната с конвекция дава същите резултати като традиционната.

Днес на пазара домашните микровълнови фурни са с различна мощност, която варира от 500 до 700 вата.
Рецептите в книгата са изпробвани във фурна с 600 вата. Ако вашата микровълнова фурна е с по-малка или с по голяма мощност, времето за топлинна обработка трябва съответно да се увеличи или да се намали. Използваната микровълнова фурна има много функции. Повечето рецепти са приготвени на най-високия градус, като се има предвид динамичното време в което живеем. Умереният огън е около 70% от мощността, умерено силният - около 90%, умерено слабият - около 50%.
Ако вашата фурна разполага само с най-високия градус и градус за размразяване, готвенето започва на най-високия градус и продължава на градуса за размразяване.

Трудно е да се разпредели микровълновата енергия дори в самата фурна. Поради тази причина някои от ястията се разбъркват по време на готвенето. Но повечето фурни вече разполагат с въртящи се дъна. Времето за топлинна обработка зависи от количеството продукти. Например 1 малък картоф ще се свари за 4 мин. на най-високия градус. 4 малки картофа ще отнемат 6 мин. Затова времето, посочено в рецептите, служи само за ориентир. Винаги трябва да се проверява дали продуктите са готови след предложеното време.

Хомо Футурус ООД
София, 1113
ул. А. П. Чехов 31
futurus@yahoo.com

Полезно е да знаете
Банани с бренди
Круши с карамел
Кайсиев крем
Ориз с ягоди
Крем с ябълки и кайсии
Сметанов крем с кафе
Ябълкова кремпита
Сладкиш с праскови и стафиди
Тиквен десерт с крокан
Ягодов десерт
Сливов сладкиш с бренди
Пудинг с фурми
Шоколадов пудинг
Бананови бухти със сос от карамел
Лимонов пудинг
Карамелен пудинг
Канадски пудинг с боровинки
Ябълков пудинг с бадеми
Бананово суфле с шоколад
Морковен пудинг със сос
Пита с орехи и сирене "Крема"
Бутерки с круши и бадеми
Ванилов сладкиш
Кайсиев пай
Кокосов пай
Ягодов сладкиш
Бананов сладкиш с канела
Глазирана лешникова торта
Шоколадова торта със сметана
Торта с череши и сметана
Шоколадова торта с портокал
Шоколадова торта с бренди
Ябълкова торта
Шоколадова торта с лешници
Орехова торта с кафе
Ягодов кекс с ром
Кекс с ананас и лимон
Кекс с моркови
Кекс с портокалово сладко
Маслен кекс с ананас
Ябълков кекс със сметана
Шоколадов кекс с лешници
Маслен кекс със сирене "Крема"
Шоколадов кекс със сладолед
Меден кекс
Плодов кекс
Кекс с ром и стафиди
Черешов кекс