В учебника са разгледани всички въпроси, свързани с обслужването в заведенията за хранене и развлечения: материалната база на технологичния процес, използваните средства в обслужването, участващият в процеса на обслужването персонал (в т.ч. атестацията и поведението му), отделните елементи на този процес (включително начините на сервиране), обслужването при различни случаи, заведения и системи, самообслужването, организацията и функционирането на бара (вкл. смесените напитки - характеристика, технология, сервиране), гостите и проучване на потребителското мнението, електронно-изчислителната и компютърната техника в ... |
|
Учебникът по "Ресторантьорство" е основа за формиране на знания и умения в областта на комерсиалното ресторантьорство. Той е предназначен за обучаващите се в школи, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети за усвояване на необходимата теоретична подготовка, свързана с по-нататъшната им реализация в сферата на туризма и ресторантьорството. Предназначен е преди всичко за обучение на средни управленски кадри в българските колежи и университети, и придобиване на образователно-квалификационна степен "Бакалавър". Може да бъде полезен и за собственици, управляващ и обслужващ персонал в ... |
|
Това е един учебник, подготвил поколения австрийски ученици в средните специални училища и гимназии по туризъм, доказал своите качества като учебно помагало, непрекъснато допълван и осъвременяван с най-нови термини, знания и похвати. Той отговаря напълно на съдържанието на учебната програма на МОМН, утвърдена за обучение от 2005 г., и е предназначен за ползване в професионалните гимназии по туризъм. Богато илюстриран, с добре подбрани теми, разработени на достъпен език, без излишно теоретизиране, учебникът е предназначен в максимална степен да послужи за въвеждане в теорията и практиката на организацията и ... |
|
Димчо Тодоров е в системата на туризма от 1977 г. Преминал е през различни длъжности и управленски нива в хотелиерството и ресторантьорството . Хоноруван преподавател по Мениджмънт на хотелиерството, Мениджмънт на ресторантьорството и Специализирани видове туризъм в СУ "Св. Климент Охридски", ЛТУ София, Университет "Проф. д-р Асен Златаров", Европейски колеж по икономика и управление и други. Експерт-консултант по туризъм и председател на Българска асоциация на експертите в туризма (БАЕТ). Негови книги са: "Хотелиерство""Ресторантьорство""Организация, технология и ... |
|
Настоящият учебник е втора част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми. Предложеният материал предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостният технологичен процес в ресторантския комплекс - характеристика на базата и средства за работа в търговска зала, персонал, основни етапи и правила при сервиране на храна и ... |
|
Следват резултати с по-слабо съвпадение на търсеното: |
100 вълшебни напитки и коктейли ... |
|
"Тази книга описва избора в жизненоважни моменти на човек, който притежава мъдростта, постоянството и смелостта да бъде себе си, да осъществи посланията на Божествения разум в трудни житейски ситуации, когато съхраняването на живота противоречи на посланията на "здравия разум". Книгата не съдържа рецепти за високи постижения, обект на конкуренция, напротив, както другаде Димича е подчертавал: "най-необикновеното нещо е да бъдеш обикновен...". Прави впечатление спокойствието и увереността на жизнените избори, които се осмислят единствено от връзката с Бог. Приемам поканата да напиша тези редове, ... |
|
Неочаквано Сандра получава покана от най-добрата си приятелка от училище с предложение да съберат старата банда - и то не къде да е, а в луксозна вила на слънчевия хърватски остров Лошин, изпъстрен с благоуханни цветя. Има и още един повод за вълнение - там тя ще види за пръв път от години голямата си ученическа любов. Никой от приятелите не води успешния живот, който си е представял. Всеки крие тайни, от които се срамува. Но благодарение на времето им заедно, прекарано в изследване на едно изумително райско кътче, много тайни ще излязат наяве. А спиращата дъха красота на острова, дългите излети в гората и живописните ... |
|
Декоративната хартия с мотиви от серията Coffee and chocolate на Stamperia е подходяща както за направата на тематични картички, покани, апликации на кутии и други скрапбукинг проекти, така и за измайсторяването на различни стилни декорации. За да изрежете красиви формички от нея, може да използвате различни пънчове . Характеристики: плътност: 190 g/m 2 размери: 30.5 x 30.5 cm двустранна рН неутрално трайни цветове, които не избледняват може да се използва както цялостно, така и чрез изрязване на отделни мотиви лепи се върху картон с обикновено лепило , сухо лепило, двойнозалепващо тиксо и други ... |
|
Завладяващи илюстрации и любопитни факти! "На път към топлите страни" предлага на малките любители на животните истинско книжно приключение. Весели шимпанзета, сплотени стада слонове, огромни хипопотами, игриви зебри и величествени лъвове - книжката среща читателите с обитателите на саваната. Отвежда ги на истинско фотосафари в картини и им разкрива пъстрото многообразие на животинския свят в Африка! С прекрасните си илюстрации и кратки истории, изпъстрени с любопитни факти, поредицата "Моите приятели животните" съчетава вълшебството на приказките с практичността на детските енциклопедии. И се ... |
|
75 рецепти за комбуча, кефир, джинджифилова бира и други естествено ферментирали напитки. ... Добре дошли в удивителния свят на пробиотичните напитки! Ако търсите забавен и вкусен начин да подобрите здравето си, то вие сте попаднали на точното място. В тази книга ще намерите повече от седемдесет и пет рецепти за приготвяне на десет различни вида пробиотични напитки. Тук ще откриете как да заквасвате питиета в домашни условия, какъв е здравословният ефект от приема на пробиотици от различните билки, плодове, зеленчуци и чайове и как да приготвяте ваши собствени пробиотични напитки. Разделите в тази книга са организирани ... |
|
Учебникът Хигиена на храненето и хранително законодателство е предназначен за ползване от учениците в специализираните средни учебни заведения, които подготвят кадри за професиите от професионалното направление Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг. Съдържанието му съответства на учебната програма по предмета от 2005 година и е допълнено с няколко теми, които касаят главно управлението на безопасността на кулинарната продукция. Учебникът е оформен в две части - Основи на науката за хранене на човека и Хигиена на заведенията за хранене и хранително законодателство, които обхващат пет глави. Учебният материал се ... |