Чудото на фитонцидите

Естественият съюзник на здравето; 90 кулинарни рецепти, богати на фитонциди. Растенията в природата са едно от най-големите богатства и всяко едно представлява уникална индивидуалност по форма, окраска и аромат. В химичния им състав влизат многобройни съединения, важни за протичане на жизнените им функции, както и за околния свят. Всичко е така измислено, че да съществува съвършена хармония и допълване между видовете, като една от целите на тази хармония е достигането на възможно най-голямо разнообразие. Природата е създала множество защитни механизми, за да може всеки организъм да оцелее максимално добре в заобикалящата го среда и да остави здраво потомство, което да продължи вида. Тези механизми на оцеляване при растителния свят са свързани в повечето случаи със синтез и отделяне на химични вещества.
Химичните вещества, които имат защитни функции и унищожават вредни за растенията, а и не само за тях микроорганизми, се наричат общо естествени антибиотици. Различните естествени антибиотици имат различен химичен състав. Едни от тях се състоят само от въглерод, водород и кислород, а други съдържат и азот, сяра или хлор. Съществуват хетероциклични, ациклични, ароматни съединения, полипептиди. Повечето са разтворими във вода или в разтвори на соли, но някои се разтварят само в спирт, други в ацетон. Антибиотичните вещества се разтварят в тъканите и соковете на организма, като действат и в много ниска концентрация. Те се синтезират от водораслите, гъбите, лишеите, висшите растения. Установени са в някои бактерии и в тъканите на различни животни.
Науката е установила множество други отделяни от растенията вещества, които притежават антибактериално действие. Те са течни и по-рядко летливи. Действат по няколко начина - убиват бактериите (бактерицидно действие), задържат развитието им (бактериостатично действие), разтварят ги (бактериолитично действие), предизвикват появата на дегенеративни процеси в поколението (дегенеративно дейстие).

Фитонцидите - природен щит срещу микробите
Едни от най-разпространените в бита растения, съдържащи фитонциди
Лечение и профилактика с фитонциди
Фитонцидите в козметиката
Здравословно хранене с продукци, богати на фитонциди