Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от X до XII в професионалните и профилирани гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "технология на кулинарната продукция в професионално направление "Готвач" и "Рестораньор". Основна задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологичната обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене. За тази цел последователно са разгледани различните процеси и измененията настъпващи в хранителните вещества на ... |
|
|
От древни времена хората са се старали да си осигурят здраве, щастие и са мечтали за дълголетие. В най-древни исторически паметници в Южна Америка, Европа, Азия и други континенти намираме факти, че хората са се стремели да си осигуряват условия за здраве и начини, включително чрез методи на изкуството (песни, музика, рисуване и др.), за щастлив живот. Има равенство между здраве и дълголетие. То е свързано с много факти, доказващи, че хората, които са здрави, имат шанс да доживеят повече години. Има равенство между щастлив живот и здраве. То е свързано с ролята на хубавите моменти с обич, щастие на семейство и близки, ... |
|
|
Под редакцията на: Миглена Стамболийска, Добрин Паскалев , Диана Димитрова . Второ преработено и допълнено издание. ... Първото издание на учебника по вътрешни болести за специалисти по здравни грижи е издадено 2018 г. Настоящото, преработено издание от 2023 г. е изменено, с цел осъвременяване на учебния материал. Във второто преработено издание също са допълнени няколко изцяло нови глави. Книгата се състои от увод към второто издание, обща част, специална част и приложение. Част от темите, които са застъпени са: диагностични методи; медицинска документация; здравни грижи; съвременни акушерски грижи; болести ... |
|
|
Учебникът е одобрен от МОМН и отговаря на учебната програма за техникумите по хранително-вкусова промишленост. В изданието са представени характеристиките на хлебната промишленост, химичният състав на хранителните продукти, видовете брашна, разбухвателните средства, зърнените, житните култури и други материали, използвани в хлебопроизводството. Всички производства, които имат едно и също целево предназначение, образуват отрасъла на дадената промишленост. Така всички хранително-вкусови производства се обединяват в отрасъл хранителна промишленост. Отделните хранително-вкусови производства са самостоятелни промишлености и ... |
|
|
Учебникът написан от професор Йордан Петров е в съответствие с учебната програма на дисциплината "Месо и месни продукти". Предназначен е за студентите от Аграрния факултет при Висшия институт по зоотехника и ветеринарна медицина в Тракийския университет - Стара Загора, но е и необходим наръчник за практиката от специалистите по животновъдство, които са се насочили в реализирането на краен продукт в животновъдната дейност, както и от работещите в месодобивните и месопреработвателните предприятия. Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които ... |
|
|
Как да отключите радикалната издържливост на организма си с помощта на новата биология? ... Ако наистина сте готови да преобърнете цялостното си досегашно мислене и да загърбите остарелите научни догми за вродения си неизползван потенциал за саморегулация и изцеление, тази книга е за вас. В три условно разделени части ще се запознаете с новите парадигми в науката за естествените възможности на човешкия геном за справяне с предизвикателствата на болестите и стареенето. С милионите си години опит тялото знае по-добре от фармакологията, която е едва на около век, какво да прави, за да се чувства здраво. Как храната действа ... |
|
|
Учебникът Хигиена и технология на месо и месни продукти се базира на съвременните научни постижения и е съобразен с учебната програма на дисциплината Хигиена и технология на месото и месните продукти, залегнала в учебния план за студентите по Ветеринарна медицина от Ветеринарномедицински факултет при Тракийски университет в град Стара Загора. Предназначен е за студентите по ветеринарна медицина, както и за специалисти от практиката, работещи в сферата на месодобив, месопреработка, технологии за добив и преработка на риба и яйца. Тематичният обхват позволява в широкият читателски кръг да намерят място държавни служители и ... |
|
|
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка на ученици от 10. клас и 12. клас в професионалните и профилираните гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "Готвач" и "Ресторантьор". Основната задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологична обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене. За тази цел последователно са разгледани различни процеси и измененията, настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарна обработка. ... |
|
|
Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен за специалността „Техника и технология на месото и месните продукти" в техникумите по хранително-вкусова промишленост. В него са разгледани основните суровини и спомагателни материали, които се използват при производството на месни продукти, и изискванията към тях. Разгледан е също така химичния състав на мускулната, съединителната и мастната тъкан, изграждащи месните суровини, както и структурно-механичните свойства на месото и биохимичните процеси протичащи в него след клането на животните. Подробно са разгледани ... |
|
|
Скритите причини за тревожност, депресия и други разстройства на настроението при юноши и тийнейджъри. Преходът във възрастовото развитие никога не е бил лесен - просто вече разполагаме с повече информация и си даваме по-ясна сметка за сложното функциониране на човешкия организъм. Ако някога нашите баби не са имали време - по ред причини, да се замислят за преходните кардинални промени в телата си и сега гледат на израстването на внуците си с известна доза скептицизъм и снизхождение, вероятно не отчитат тоталните промени в условията, в които потомците им са принудени да порастват. Статистиката е ужасяваща: през ... |
|
|
Верен на своя стил и метод, проф. Иванов дава пълна характеристика на гроздето като изходна суровина за производството на вина. С научен подход разглежда механичният състав и структура на грозда и зърното, като подчертава огромното им значение за характера на вината. Подробно описва химичния състав на чепките, зърното, ципата, месестата част и семките. В подходяща форма разглежда въглехидратите, органичните киселини, фенолните съединения, включително антоцианите, ароматните и азотните съединения, витамините, ензимите, минералите и радиоактивните вещества. Проф. Трифон Иванов е роден на 07.02.1918 г. в село Раброво, ... |
|
|
Преработено и допълнено издание. ... Какво се крие зад хроничните и необяснимите болести и как да се излекуваме. Антъни Уилям , единственият по рода си лечител медиум, е помогнал на десетки хиляди хора да се излекуват от погрешно диагностицирани или безрезултатно третирани болести. От ранно детство той общува с Висш Дух, от когото получава пълна информация за здравословното състояние на всеки човек. От него той черпи и неизвестни за медицината знания за хроничните и необяснимите заболявания. С безпрецедентната точност на диагнозите и ефективността на лечебните протоколи Антъни Уилям е спечелил доверието на милиони хора ... |
