Глутенът е белтъчина, съдържаща се в пшеницата и в други зърнени култури. Съдържанието му варира при различните зърнени растения и дори при един и същ вид. Смята се, че пшеницата се е отглеждала още отпреди 10 000 години в Месопотамия. Тя е основен продукт за храненето. За съжаление обаче, според статистическите данни нараства броя на хората, страдащи от непоносимост към глутена. Разрешение на този проблем е намиращата все по-голяма популярност зърнена култура лимец. Също така пшениченото брашно може да се замести с други видове брашна - картофено, елдено, царевично, оризово, и др. Днес се произвеждат макарони и други ... |
|
|
Какви процеси може да бъдат извършвани с електрическия миксер? Миксерът е кухненски уред, в който се смесват различни продукти. Миксерите биват с различна големина и различни модели. Малкият портативен миксер се състои само от две тела за разбиване. Към него не е предвидена купа. Тя може да се купи отделно. Средно големият миксер се използва с поставка и е снабден с купа. При него се използват главно две скорости на разбиване. Третият тип миксер е големият, с поставка и купа. В този миксер може да се прибавя мазнина към брашното. Към него може да има и допълнителни приставки - бъркалка за твърди и меки теста, за яйца, ... |
|
|
В дома на семейство Тучи храната и семейството са почти неразделни. Семпла паста с чери домати и босилек, сгряваща рибена яхния, аспержи с лимоново масло - тези ястия засищат и глезят сетивата, но освен това подхранват взаимоотношенията. Трапезата е мястото, където си разказваме истории, създаваме спомени, споделяме надежди и мечти. Стенли и съпругата му Фелисити ни разкриват новите традиции на семейството си, като с тях отдават почит както на неговото италианско наследство, така и на нейните британски корени. Тази книга е празник на семейните и приятелските събирания, изпълнена с класически рецепти, които са се ... |
|
|
Науката за физическа активност, ментално здраве и хранене. ... Експертен наръчник, базиран на трите основни стълба на успешната личност - физическа активност, ментално здраве и балансирано хранене. Той е за всеки един, който иска да се увенчае с успех. Раздел Физическа активност включва високо интензивни интервални тренировки (HIIT), динамичен и статичен стречинг, които имат за цел да подобряват вашето кардио-респираторно здраве, да оформят мускулатурата и да доведат до естествена и здравословна загуба на телесно тегло, и да увеличават обхвата на упражненията в дългосрочен план, като по този начин ще подобрите мускулната ... |
|
|
За първи път в общ том излизат гаданията на Ванга за сънищата и събраните ѝ кулинарни рецепти. Съновникът на Ванга ще ви помогне да откриете значението на стотици символи, които ясновидката е тълкувала пред многобройните си посетители. Ще научите също получаваме ли знаци от отвъдното чрез сънищата си, какво ни чака на следващия ден и как да разбираме скритото послание за бъдещето ни, проектирано от подсъзнанието в нощните ни съновидения. Кухнята на Ванга пък ще ви предложи 88 автентични рецепти за закуски, разядки, постни и месни манджи, чорби и народни ястия, вкусни десерти и традиционни начини за приготвяне на ... |
|
|
Настоящата книга обхваща както теоретичните постановки на разделното хранене, така и практическото му приложение в българската кухня. ... Предназначението на тази книга е: да служи като ръководство за практическо прилагане на принципите на разделното хранене, съобразено с българските условия на живот и хранене и да отговори на въпроса: как да приложим разделното хранене в българската кухня да запознае читателите с теоретичните постановки на разделното хранене: основни принципи, класификация на хранителните продукти, таблица за състава на храните и др ... |
|
|
Насладете се на радостта от храната. Книгата на Джейми Оливър прави възможно приготвянето на хубава храна в забързаното ежедневие. Любимият на милиони хора по света готвач представя апетитни рецепти и полезни съвети, които е натрупал през двадесет и пет годишния си опит в света на кулинарията и ресторантьорството. В пет глави - Делнични ястия, Вкуснотии за уикенда, Ястия за фурна, Добрите стари консерви и Перфектите десерти, Джейми е създал готварска книга, която ще се впише безпроблемно в натоварения ви график. В книгата ще откриете над 130 лесно изпълними рецепти, които ще ви вдъхновят да започнете да готвите. Ако ... |
|
|
"През живота си храни превъзходни съм ял...", казва Стария зелен скакалец в Джеймс и гигантската праскова и ни споделя за най-изключителните храни, които е опитвал - някои, от които не бихте повярвали, че са истински! Мишки с ориз, щипалки, задушени в слуз, прясно драконово месо и голи охлюви с пелмени, както и много, много други. Сега ще имате възможност да създадете най-изумителните храни от книгите на Роалд Дал, вдъхновени от истории като Чарли и шоколадовата фабрика, Жирафът, пеликанът и аз и Дани - шампион на света. Следвайте всички съвети и насоки стъпка по стъпка и се превърнете в майстор-готвач ... |
|
|
В книгата Българска традиционна кухня със сезонни продукти ви очакват над 1100 разнообразни рецепти. Кулинарните съвети в книгата ще вдъхновят всеки любител да направи следващата крачка и да изненада семейство и приятели с майсторски ястия от българската традиционна кухня. Основна характеристика на традиционната българска кухня е нейната сезонност. В сезоните са втъкани два от най-влиятелните в живота на българите фактора: от една страна, обредният цикъл - празниците от Гергьовден до Димитровден и от Димитровден до Гергьовден, и от друга - битът и трудовата дейност. И наистина, по-внимателното вглеждане в празничния ... |
|
|
Дзверски вкусно - Библия на мераклията! Читателите му често се обръщат към него с Мастера, по форумите се подписва като Големия Дзвер, а повечето хора се обръщат към него с приятелското - бат Мити! Едва ли има човек, обичащ да приготвя в домашни условия каквито и да било луканки, суджуци, шунки, сланини, пастърми, салами, варено-пушени, жарени и така нататък - благини, на който да не се е налагало да потърси рецепта или съвети в блога и в страницата му. Блога му Дзверски вкусно, както и страницата му имат десетки хиляди последователи. Там те намират съвети за направа и на сирена, кашкавали, майонези, туршии, сладка, ... |
|
|
"Изкуството на френската кухня" е върхът в дългата кариера на Джулия Чайлд - книгата, която заедно с многобройните ѝ телевизионни предавания я превръща в кулинарна и културна икона. Създадена в сътрудничество с майстор готвачите Луизет Бертол и Симон Бек, тя повече от петдесет години е незаменим пътеводител из дебрите на френската кулинария. Предназначена е за всички, които обичат добрата храна и искат да пресъздадат в дома си образците на класическата френска кухня. Авторките свеждат тайните на готварското изкуство на французите до разбираеми похвати и ни водят към усвояването му стъпка по стъпка - от ... |
|
|
Изключително полезна книга за всяко семейство – представя над 36 рецепти за пити, погачи, турти и хлябове, приготвяни от българката по различни празнични поводи. Всеки, който посегне към тази книга, ще се срещне с нещо много близко и драгоценно, съпътстващо ежедневието ни. Това е хлябът. Хлябът, който от дълбока древност присъства на трапезата и ще присъства докато на земята има хора. Благословен да е човекът, галещ тестото като любимо същество, превръщайки го в продукт, който ни засища, носи ни здраве. Вероятно никой не подозира силата, която задържа добрия майстор-хлебар над бухналото тесто, превърнало се за него в ... |
