За хляба наш насущний

Второ основно преработено и допълнено издание. Книгата има за задача да помогне на 90% от населението, което страда от СХД (синдром на хранителния дефицит), независимо, че се храни 4 - 5 и повече пъти дневно. Много пъти хранене не означава, че на организма се доставят необходимите нутриенти (хранителни вещества - въглехидрати, протеини, мазнини, витамини, минерали, микроелементи, пробиотици, пребиотици, фибри и вода) за осъществяване на пълноценен метаболизъм, който наричам метаболизъм за здраве и дълголетие (МЗД).

Книгата представя нова концепция за полезния хляб Булгарика, в основата на която стои алкалния лимецов хляб и неговите вариации: лимецово-ечемичен, лимецово-овесен, лимецово-ръжен и други. А хлябът от хибридните пшеници е с редуцирано съдържание на глутен така, че да е поносим за човешкия организъм. Новата концепция за полезния хляб Булгарика от една страна със своята палитра от 58 вида хляб задоволява различни вкусове, а от друга страна подпомага оздравяването на различни заболявания. Особен акцент в книгата е поставен на помощта, която оказва полезния хляб Булгарика за намаляване на наднормено тегло.

Концепцията за полезния хляб Булгарика е разработена от гл.т. на Холистичната интегративна медицина, която използва постиженията, както на научната (официалната), така и на народната (алтернативната) медицина, като всяко въздействие се преценява през призмата на хомеостазиса на целия организъм. Това позволява включените в концепцията решения да имат голям синергичен и мултипликационен ефект върху здравето и дълголетието на човека.

Книгата не е ръководство за лечение. Всички препоръки в книгата имат за задача да подпомогнат разбирането на заболяването и неговата профилактика, а самото лечение трябва да става задължително от лекар-специалист.

Предговор от рецензента
Увод към второто издание
Увод към първото издание

• Метаболизмът за здраве и дълголетие и ръчния хляб с квас от пълнозърнести брашна без подобрители
• Основни метаболитни характеристики на ръчния хляб с квас от пълнозъртнести брашна без подобрители
• Защо хлябът Булгарика е естествена и лечебна храна
• Видове ръчен хляб с квас Булгарика
• Други хлебни продукти Булгарика
• Дайджест: За хляба такъв, какъвто ни го предлагат и още нещо
• Истината за хляба с мая и бяло брашно
• Истината за хляба в България
• Потулените истини за хлебната мая
• Живият хляб
• Шведски учени паникьосаха целия свят

Заключение
Бележки
За автора и още нещо
Отворено писмо