store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Книжарница
Кошница Регистрация Статус на поръчка
Грижа за клиента   |   За контакти
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Учебници и помагала    Висше училище    ...    Туризъм    Кулинарният туризъм в България ...
Начало   Книги    ...    ...    ...    Туризъ...  
Използваме бисквитки, за да осигурим възможно най-доброто преживяване в нашия уебсайт. За да работи store.bg правилно е необходимо съгласие с употребата им!
Детайлни настройки
Съгласен съм с бисквитките

Кулинарният туризъм в България между локалното и националното


Вера Николова, Атанас Казаков

Кулинарният туризъм в България между локалното и националното - Вера Николова, Атанас Казаков - книга
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  40.00 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставка1.00 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка02‑05‑2024 г., 04‑05‑2024 г. или 07‑05‑2024 г.
 Основни параметри:
Продукт#765-461-821
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена2024 г.
ИздателствоУИ Св. Климент Охридски
Категории
КорицаМека
Страници244
Тегло0.300 kg
ISBN9789540756431
Кулинарният туризъм в България между локалното и националното - Вера Николова, Атанас Казаков - книга

Кулинарният туризъм в България между локалното и националното


Вера Николова, Атанас Казаков

Цена:  40.00 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставка1.00 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка02‑05‑2024 г., 04‑05‑2024 г. или 07‑05‑2024 г.
 Основни параметри:
Продукт#765-461-821
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена2024 г.
ИздателствоУИ Св. Климент Охридски
Категории
КорицаМека
Страници244
Тегло0.300 kg
ISBN9789540756431
Описание
"Книгата представлява иновативно интердисциплинарно изследване, свързващо нематериалното наследство с неговото съвременно (ре-)витализиране и включването му като ресурс за развитие на регионите. Откроява се въпросът има ли бъдеще кулинарният туризъм и как би могъл да помогне на местните общности да използват наследените знания, умения и практики, свързани с чистото земеделие и приготвянето на специфични храни. Сериозните проучвания по темата насочват към проблематики за общностната идентичност, интеркултурното взаимодействие, местното развитие, икономическите ползи от преоткриването на традиционни продукти в пресечната точка на глобално и локално.

Структурирани са пет основни модела за развитие на кулинарния туризъм, изследването е пълнокръвно и полезно благодарение и на мненията на местни хора, експерти, ресторантьори и хотелиери. Книгата е вдъхновяващо преживяване от срещата с културното наследство и традиционните практики, усвоени и споделени днес, тук и сега."
Доц. д-р Красимира Кръстанова
Съдържание
Въведение (Вера Николова)
Методология на изследването (Вера Николова)
  • Основни постановки по изследваната проблематика
  • Териториален обхват на изследването
  • Информационно осигуряване на изследването
Кулинарният туризъм - същност, особености, разновидности и териториални аспекти на предлагането (Вера Николова)
  • Кулинарно наследство и кулинарен туризъм, основан на наследството
  • Системата кулинарен туризъм. Икономически аспекти. Типология
  • Кулинарен туризъм и местно производство на земеделска продукция, храни и напитки
  • Преживявания чрез храната. Роля на регионалното и локалното
  • Празнични традиции и кулинарен туризъм
  • Иновации и нови технологии в кулинарията
Регионални аспекти на кулинарния туризъм (Вера Николова, Атанас Казаков)
  • Емпирично проучване на носителите на традицията
    • Методология на теренното проучване на носителите на традицията (Вера Николова)
    • Анализ на емпиричната информация от интервютата с респондентите носители на традицията (Вера Николова, Атанас Казаков)
  • Проучване на мнението на организаторите на събития (Вера Николова)
    • Методология на теренното проучване на организаторите на събития
    • Анализ на емпиричната и вторична информация за респондентите организатори на събития
  • Проучване на мнението на ресторантьори (Вера Николова, Атанас Казаков)
    • Методология на теренното проучване на ресторантьорите (Вера Николова)
    • Анализ на емпирична и вторична информация за респондентите ресторантьори (Вера Николова, Атанас Казаков)
  • Проучване на мнението на експерти (Вера Николова)
    • Методология на теренното проучване на експерти
    • Анализ на емпиричната и вторична информация за респондентите експерти
Обобщение и изводи от проведеното изследване (Вера Николова)
Използвана литература
Приложения
Рейтинг
За да оцениш книгата "Кулинарният туризъм в България между локалното и националното", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!
Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Книги от Атанас Казаков
Микроикономика - книга

Микроикономика


Атанас Казаков, Вера Пиримова, Лилия Йотова, Мария Марикина, Трайчо Спасов
УНСС
Цена:  18.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
С учебника по микроикономика авторският колектив от катедра Икономикс представя пълен комплект от учебници по икономическа теория. Първоначално бе разработен учебникът Основи на икономическата теория - 2008 година, впоследствие се публикува учебникът Макроикономика 2010 година, а сега пред вас е обогатено и актуализирано издание на учебника Микроикономика. С това приключва изследователската дейност на колектива, който работи по научния проект Методически насоки за повишаване на качеството на обучението по икономическа теория в УНСС . Наред с това се публикува и учебно-методическо помагало по микроикономика. ...
Основи на икономическата теория - книга

Основи на икономическата теория


Трайчо Спасов, доц. д-р Трендафил Атанасов, доц. д-р Стати Статев, доц. д-р Атанас Казаков
УНСС
Цена:  18.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Настоящият въвеждащ курс по "Основи на икономическата теория" ще позволи: да се формира по - задълбочено познание за природата, същността и съдържанието на икономическите явления и процеси, да се овладее категориалният апарат, създаден от класическата икономическа теория. Изграден върху основата на рационалистичния методологически подход, той формира базата и изходните условия за придобиване на теоретичното икономическо познание; да се създадат предпоставките за по - обстойно опознаване на теоретичните принципи, свързани с функционирането на икономическите системи на микро- и макроравнище, разработени от ...
Човешкият капитал Формиране, функциониране и инвестиционни решения - книга

Човешкият капитал : Формиране, функциониране и инвестиционни решения


Атанас Казаков
УНСС
Цена:  16.00 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
С теорията за човешкия капитал са свързани значими пробиви в развитието на икономическото познание през втората половина на изминалия двадесети век. Това познание продължава да се разширява и вече предизвиква изменения в концептуален план по основните действащи парадигми в икономическата наука. Тъй като изследванията в тази област имат фундаментален характер, те не отричат постиженията на неокласическия синтез, но го доразвиват и обогатяват, променяйки по този начин вижданията за начина, по който функционира икономическата система при съвременните условия. По принцип задача на всяка теория, в това число и икономическата, ...
Книги от Атанас Казаков
 Микроикономика
Атанас Казаков, Вера Пиримова, Лилия Йотова, Мария Марикина, Трайчо Спасов
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Цена:  18.00 лв.
Основи на икономическата теория
Трайчо Спасов, доц. д-р Трендафил Атанасов, доц. д-р Стати Статев, доц. д-р Атанас Казаков
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Цена:  18.00 лв.
Човешкият капитал : Формиране, функциониране и инвестиционни решения
Атанас Казаков
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  16.00 лв.
Видео представени продукти
Записките на един астролог
Михаил Левин
Пътят към възкресението
Майкъл Конъли
Обичай хората, използвай вещите
Джошуа Фийлдс Милбърн, Райън Никодимъс
Търсене в книжарницата
5 търсения от други посетители:
гражданско образование
Правилата на милиардера дисциплина
След 1клас
Студентска книжка
дъщеря ми мадлен алгафари
Най-популярно в "Учебници и помагала по туризъм"
Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1 - Мария Воденска, Мариана Ушева - учебник
Гостоприемство в ...
Мария Воденска, Мариана Ушева
Цена:  9.90 лв.
Гостоприемство в туристическата индустрия - част 2 - Лалка Борисова, Елена Александрова, Вера Николова - учебник
Гостоприемство в ...
Лалка Борисова, Елена ...
Цена:  13.90 лв.
Наръчник на младия аниматор - Снежана Стефанова - помагало
Наръчник на младия аниматор
Снежана Стефанова
Цена:  14.00 лв.
Основи на туризма - Мария Воденска - книга
Основи на туризма
Мария Воденска
Цена:  9.90 лв.
Организация на обслужване при специални случаи - Георги Вдовичин - помагало
Организация на обслужване при ...
Георги Вдовичин
Цена:  7.45 лв.
Маркетинг на туристически продукт : Комуникационна политика в туризма и услугите - Лина Анастасова - книга
Маркетинг на туристически продукт
Комуникационна политика в туризма и услугите
Лина Анастасова
Цена:  23.00 лв.
Антропогенни туристически ресурси на България - Ваня Василева, Дора Кабакчиева, Севджан Сабриева - книга
Антропогенни туристически ресурси на България
Ваня Василева, Дора Кабакчиева, Севджан Сабриева
Цени:  18.00÷29.00 лв.
Хотелиерство - Димчо Тодоров - учебник
Хотелиерство
Димчо Тодоров
Цена:  14.90 лв.
Специализирани видове туризъм - Соня Алексиева, Ирена Емилова, Милена Караилиева, Михаил Михайлов, Маргарита Мишева, Теодора Ризова - книга
Специализирани видове туризъм
Соня Алексиева, Ирена Емилова, ...
Цена:  16.00 лв.
Маркетинг в туризма - Мария Узунова, Нели Ефтимова, Татяна Дончева - книга
Маркетинг в туризма
Мария Узунова, Нели Ефтимова, ...
Цена:  11.00 лв.
Търсене
Хиляди книги на супер изгодни цени
Книги
Всички категории
Популярно
Издателства
Избрани автори
Меню
Сектори в store.bg
Ново в книжарницата
0700 4 55 66
на цената на един
градски разговор

Всички начини за контакт с нас
Въпроси за поръчки:
Всички други въпроси:
Ваучери за подарък от store.bg
Намаление на хиляди книги
0700 4 55 66
Виж всички телефони и
начини за контакт
Сектори в store.bg
Ново в книжарницата
Ново в store.bg
© 1999 - 2024 store.bg всички права запазени - Общи условия | Политика за личните данни 
Използваните в представянето на книгата "Кулинарният туризъм в България между локалното и националното - Вера Николова, Атанас Казаков" текстови, графични и други материали са собственост на носителите на авторските им права.
Всяко копиране и репродуциране на информация, представена в този сайт, е равносилно на безусловно приемане на общите условия и определените в тях лицензни условия за ползване.