Класическа алкохолна кухня - Надя Пери - книга — Класическа алкохолна кухня

Надя Пери

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

В момента тази книга не може да бъде доставена.
Основни параметри:
Продукт		#040-717
Вид		Книга
Наличност
Издателство		Хомо футурус
Категории		Книги с разнообразни рецепти
Корица		Мека
Страници		104

Класическа алкохолна кухня

Надя Пери

Доставка:

В момента тази книга не може да бъде доставена.

Основни параметри:

Продукт		#040-717
Вид		Книга
Наличност
Издателство		Хомо футурус
Категории		Книги с разнообразни рецепти

Корица		Мека
Страници		104

Алтернативни предложения

Селска кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 9.00 € / 17.60 лв.

Тази книга съдържа подбрани рецепти за любителите на селската кухня. Тя крие тайни, които вие ще овладявате стъпка по стъпка. ...

Миксер. Кухненски робот : 150 кулинарни рецепти

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 1.15 € / 2.25 лв.

Какви процеси може да бъдат извършвани с електрическия миксер? Миксерът е кухненски уред, в който се смесват различни продукти. Миксерите биват с различна големина и различни модели. Малкият портативен миксер се състои само от две тела за разбиване. Към него не е предвидена купа. Тя може да се купи отделно. Средно големият миксер се използва с поставка и е снабден с купа. При него се използват главно две скорости на разбиване. Третият тип миксер е големият, с поставка и купа. В този миксер може да се прибавя мазнина към брашното. Към него може да има и допълнителни приставки - бъркалка за твърди и меки теста, за яйца, ...

Готвим за нула време

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 3.22 € / 6.30 лв.

Бавно готвене

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 2.29 € / 4.48 лв.

Електрическата тенджера за бавно готвене е създадена в средата на 70-те години. Предназначена е била главно за готвене на боб и леки ястия за хора, работещи по цял ден. През следващото десетилетие станала много популярна. В края на миналия век и в началото на сегашния се наблюдава тенденция към промяна на навиците и начините на хранене. Много хора предпочитат естествените хранителни продукти, с по-малко изкуствени и химически добавки и подобрители и с по-голяма хранителна стойност. И така бавното готвене става отново популярно, а с това и тенджерата. ...

Хапки и сандвичи от световната кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 2.29 € / 4.48 лв.

"Хапките, които все по-често вече заместват традиционните ни пищни български трапези, не са нещо ново. Те водят началото си от едни от най-известните световни кухни и са познати под различни имена - тапас в Испания, антипасти в Италия, дим сум в Китай, тифин в Индия, мезе в Средния изток... Новото е, че вече не се поднасят само като аперитив, а и като основно меню при семейни чествания, сватби, детски празници и всякакъв вид партита. Смята се, че родината на хапките е Испания - в Андалусия те са известни отпреди няколкостотин години под името тапас. Думата тапас означава покриване. Смята се, че традицията се зародила ...

Дивечова кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 2.29 € / 4.48 лв.

От тази книжка ще научите много полезни неща: как да направите марината за дивеч как да обезкостите и напълните птици как да шпиковате еленово и сърнешко месо как да приготвите дивеч в микровълнова фурна изданието съдържа и много рецепти ...

Мъжка кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 3.22 € / 6.30 лв.

Практична кухня за сам човек. Рецептите в тази книга са съставени за улеснение на хора, които живеят сами, особено ако са много заети. Обикновено готварските рецепти са за 4 порции и ако трябва да се приготви ястие за един човек, трябва да се разделя количеството на продуктите, за да се приготви една порция. Продуктите в следващите рецепти са предвидени за 1 порция и повечето от тях са за бързо готвене. Погрешно е мнението, че готвенето за един човек е не-рационално. Рецептите в тази книга ще ви помогнат да обогатите менюто от пици, сандвичи и други полуфабрикати. Ще си приготвите пълноценна храна, отговаряща на ...

Бърза и лесна картофена кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 2.29 € / 4.48 лв.

Родината на картофите е западното крайбрежие на Южна Америка. И сега във високопланинските области на Перу, Чили и Боливия се среща голямо разнообразие от над 200 диворастящи вида картофи. Местното население ги използва за храна от незапомнени времена. В книгата ще намерите много кулинарни рецепти, с които ще можете да приготвяте ястия от картофи бързо и лесно. ...

Описание

Някои алкохолни напитки, които са традиционни за дадена страна като например уискито за Шотландия, водката за Русия, джинът за Англия, намират широко приложение и в кулинарията. Най-популярни са виното и бирата, тъй като се консумират в почти всички страни.

В това издание са събрани рецепти за приготвянето на ястия с месо, риба, субпродукти, дивеч, както и на супи, десерти и тестени изделия, в които не малка роля играе алкохола.

За издателство Хомо футурус

Хомо Футурус ООД
София, 1113
ул. А. П. Чехов 31
futurus@yahoo.com

Съдържание

Спиртните напитки в кулинарията
Основни рецепти за бульони, използвани в книгата

Телешки бульон
Пилешки бульон

Предястия

Гъби с вермут
Пълнени гъби
Патладжани с бяло вино
Чернодробен пастет с шери
Пастет от пилешки черен дроб
Пастет от пушена скумрия
Апетитка от сирене и бира
Сирене фондю
Яйца с водка
Желирано предястие с водка

Сосове и маринати

Испански сос
Сос Диабъл
Италиански сос
Гъбен сос
Сос с червено вино I вид
Сос с червено вино II вид
Лионски сос
Доматен сос
Пикантен сос със сайдер
Сос с шери
Сос Беарнез
Бьор бланк (Сос с бяло вино)
Майонезен сос с извара
Сос за барбекю
Сладък винен сос с желатин
Австралийски пънч-сос
Марината с червено вино
Марината с бяло вино
Марината с бяло вино и прясно мляко

Супи

Плодова супа
Супа с кестени
Супа с пилешки бульон и къри
Кремсупа с лук
Френска лучена супа
Супа със свинско месо и леща
Доматена кремсупа
Винена супа
Супа с копър и перно
Немска бирена супа
Кремсупа с пащърнак
Рибена чорба

Ястия без месо

Макарони с вино
Гъби с вермут
Холандско фондю
Пържени филии по бернски
Панирано сирене
Гъби на фурна
Пържена целина
Паниран кашкавал
Фондю с швейцарско сирене и бяло вино
Зимно ястие с тиква и домати
Желирани зеленчуци
Тиквички с бяло вино
Яйца с червено вино
Яйца с бяло вино
Тиквички с червено вино
Ризото по милански
Юфка с гъби и Пармезан

Ястия с риба и морски деликатеси

Рибено филе с бяло вино
Риба с шери
Калкан с вермут
Треска с шери и бадеми
Треска със сайдер
Рибен гювеч
Печена риба
Мариновано филе от бяла риба
Шаран с червено вино
Пълнен шаран
Щука по ирландски
Маринована скумрия
Печена щука с картофи
Рибни рула със сайдер
Фогош (риба в пергамент)
Скумрия с бяло вино
Пъстърва с бяло вино
Задушена змиорка
Риба с целина на пара
Риба по гръцки
Шаран по полски
Костур с бяло вино
Рибени филета със сос
Риба по астурийски
Студена маринована риба
Пълнен кефал
Омар по португалски
Хайвер с бяло вино
Рак с бешамелов сос

Ястия с птици

Задушено пиле
Пилешки гърди с ябълки
Пиле с бира
Пиле в гювеч
Пиле със сусам по индийски
Печено пиле
Пиле с кашкавал
Варено пиле с лимонов сос
Пиле Ватероза
Пиле със сос по унгарски
Пиле с гъби по китайски
Пиле а ла Маргарет Тачър
Печено пиле с бял ром
Пиле с гъби и картофи
Пилешко филе с лук
Пилешко месо с джинджифил
Пиле със сайдер
Пиле Кок о вен
Пилешки гърди с пенливо вино
Пуешко филе с бяло вино
Пуешки гърди с бяло вино
Патица по андалуски
Патица с маслини
Патица с черен пипер на зърна

Ястия с месо

Свински флейки
Свински котлети
Задушени пържоли
Задушено свинско с гъби
Маяле убриако (свински бут с червено вино)
Свинско със зеле
Свински пържоли по никозийски
Свинско филе с гъби
Свинско с кашкавал
Пияни свински ребра
Панирани пържоли със зеленчуци
Друсан кебап
Свинско задушено с вино
Пържоли с ябълки и царевица
Руло със сос от праз
Яхния Парсън
Сарми с вино
Свинско филе с картофи
Свинско с ябълки по фландърски
Пържоли с плънка от сирене
Свински пържоли с червено вино
Шницели с пиперки
Свинско по ловджийски
Свинско с маслини
Рамстек с гъби
Говеждо с бира
Хусарско задушено
Говеждо с горчица по фламандски
Стек с бира
Говеждо филе с портвайн
Говеждо Лансиен
Говеждо по римски
Говеждо с червено вино
Кюфтета със сос
Говеждо с вино и бренди
Бьофстроганов
Говеждо по провансалски
Телешко задушено
Печено фантазе
Телешко бутче с бирен сос
Винен кебап
Телешки рулади
Телешко с вино
Телешки пържоли с вермут
Телешко с червен пипер и гъби
Телешко с бира
Агнешко задушено
Кордеро еспаньол (Печено агнешко бутче)
Агнешко бутче с маслини
Агнешки пържоли с ориз
Агнешко бутче по нормандски
Агнешки гулаш
Агнешко по кипърски
Рагу ди монтоне
Овнешки бут с чесън
Овнешко с къри
Мариновани овнешки шишчета
Овнешки пържоли със зелен лук
Ярешко месо с банани

Ястия с дивеч

Заешко с маслини
Заек, маринован в бира
Заек със сайдер
Заек със сини сливи
Заек с червено вино
Заек фрикасе
Заек с бира
Маринован заек
Заек яхния
Заек в гювеч
Задушен еленов бут
Еленово месо с червено вино
Котлети от сърна
Яхния с яребици I вид
Яхния с яребици II вид
Яребица с леща
Фазан с кестени и мадейра
Бяло месо от фазан с ябълки
Фазан със сос
Задушен фазан
Пържени пъдпъдъци

Ястия с субпродукти

Рагу с телешки бъбреци
Бъбреци по оксфордски
Бъбреци в шери
Агнешки бъбреци фламбе
Бъбреци с вермут
Печен дроб с лук
Пилешки черен дроб с лук
Пилешки черен дроб с вермут
Телешки черен дроб Фегато а ла венециана
Агнешки черен дроб с бира
Език с винен сос
Момици с калвадос

Тестени изделия и десерти

Коледен кейк
Кейк с кафе и бренди
Кейк с ром
Коледен кейк с мая
Кекс Дънди
Румънска торта
Питки с яйца, шунка и пиперки
Сърца от топено сирене
Палачинки фламбе
Плодов десерт с бяло вино
Бадемова торта с ликьор
Пържени ябълки в тесто
Палачинки с ябълки
Фламбирани сини сливи
Силъбъс
Пудинг с ром
Вишнев пудинг с вино
Ягодов сладолед

Напитки

Коктейл с вино и черен пипер
Горещ джин
Млечен шейк
Бирен коктейл
Домашна бира

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Книги от Надя Пери

Бърза диабетична кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 3.68 € / 7.20 лв.

Диетата е особено важна при диабета както от първи, така и от втори вид. Тя е индивидуална и се определя от ендокринолог. Главната ѝ цел е да поддържа постоянно ниво на глюкозата в кръвта, максимално доближаващо се до нормата. При неблагоприятната наследственост и нарушена толерантност към глюкозата диетата е просто задължителна. При захарния диабет се повишава значително рискът от атеросклероза и последиците ѝ - инфаркт и инсулт. Поради това трябва да се ограничат животинските мазнини, като се заместват с растителни и по възможност ненаситни мастни киселини, които са полезни и необходими за добре ...

Готварска книга за мулти кукър

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 3.68 € / 7.20 лв.

В книгата ще откриете рецепти за приготвянето на вкусна храна чрез мултикукър, готвене на високо налягане. ...

Селска кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 9.00 € / 17.60 лв.

Шоколадова кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 2.29 € / 4.48 лв.

Интересно е да се знае, че още преди 5000 години шоколадът е използван от южноамериканците и като лечебно средство, но едва сега е установено, че поддържа здравето на сърцето и кръвообръщението в напреднала възраст. Съдържащите се в шоколада антиоксиданти намаляват риска от сърдечни заболявания. ...

Безглутенова кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 2.76 € / 5.40 лв.

Глутенът е белтъчина, съдържаща се в пшеницата и в други зърнени култури. Съдържанието му варира при различните зърнени растения и дори при един и същ вид. Смята се, че пшеницата се е отглеждала още отпреди 10 000 години в Месопотамия. Тя е основен продукт за храненето. За съжаление обаче, според статистическите данни нараства броя на хората, страдащи от непоносимост към глутена. Разрешение на този проблем е намиращата все по-голяма популярност зърнена култура лимец. Също така пшениченото брашно може да се замести с други видове брашна - картофено, елдено, царевично, оризово, и др. Днес се произвеждат макарони и други ...

Бързо и лесно готвене за бебета и прохождащи деца

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 3.68 € / 7.20 лв.

За отглеждане и осигуряване на здраво, добре развито и енергично подрастващо поколение родителите трябва да знаят, че правилното здравословно хранене, балансирано с витамини, минерали и други хранителни вещества още от първия ден на раждането на бебето, е от огромно значение. На пазара се продават различни готови храни, но домашно приготвените, разбира се, са за предпочитане както за възрастните, така и за бебетата. За съжаление, докато за възрастните са издадени огромен брой най-различни готварски книги, то информацията за детското хранене и особено кулинарни рецепти са твърде оскъдни. В настоящата книга са представени ...

Халогенна кухня

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 2.29 € / 4.48 лв.

Освен широко навлязлата в нашия бит микровълнова фурна на пазара вече се продава и нов тип фурна за бързо и здравословно готвене - халогенната фурна. Тя се отличава от класическите газови и електрически печки и има значителни предимства пред тях. Хранителните продукти се обработват в нея с инфрачервени лъчи от халогенен източник. Халогенната фурна е много лесна за ползване при печене, размразяване, готвене на пара и подгряване на ястия. ...

Фрайер. Домакински уред за пържене с горещ въздух

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 3.22 € / 6.30 лв.

Независимо че уредът е наречен фрайер, т.е. уред за пържене, с него може да се приготви здравословна храна на грил като във фурна, десерти и други с горещ въздух. При готвенето с фрайер с горещ въздух се използва с 80% по-малко мазнина. Уредът не заема много място в кухнята и се ползва много лесно. В горната му част горещият въздух прави кръгообразни движения и по този начин се готви храната от пресни или замразени продукти. Във фрайера има затопляща камера и кошница; както и при други уреди, и при фрайера различните модели са снабдени с допълнителни приспособления като например формички за пица. Ето защо при избора на ...

Книги от Надя Пери - пълен списък

Книги от Надя Пери

			Бърза диабетична кухня Надя Пери

			Цена: 3.68 € / 7.20 лв.
Стандартна цена 4.09 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Готварска книга за мулти кукър Надя Пери

			Цена: 3.68 € / 7.20 лв.
Стандартна цена 4.09 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Селска кухня Надя Пери

			Цена: 9.00 € / 17.60 лв.
Стандартна цена 10.00 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Шоколадова кухня Надя Пери

			Цена: 2.29 € / 4.48 лв.
Стандартна цена 2.55 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници

			Безглутенова кухня Надя Пери

			Цена: 2.76 € / 5.40 лв.
Стандартна цена 3.07 € Вземи сега с отстъпка -10%! За повече подробности виж в продукта. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници

Още книги от Надя Пери

Закупилите тази книга, купуват също

200+ бързи, лесни и вкусни Еър Фрайър рецепти

Исаков Груп

Цена: 12.63 € / 24.70 лв.

За начинаещи и средно напреднали + съвети. Имате Еър Фрайър, но постоянно се чудите какво да сготвите в него? Или вече ежедневно използвате уреда, но искате да разнообразите менюто си с нови и интересни рецепти? Страхотно! Значи нашата книга е точно за вас! В нея ще откриете: над 200 лесни, бързи и вкусни рецепти, включително хрупкави и сочни готвени храни с пилешко, свинско, пуешко и телешко месо, риба, зеленчуци, ястия без месо, любимите ви закуски и невероятно сладки десерти; ценни съвети, които всеки притежател на Еър Фрайър трябва да знае. Благодарение на рецептите в книгата ще можете да се насладите на ...

150 любими рецепти

Иван Звездев

Цена: 5.11 € / 9.99 лв.

Един от най-добрите майстори-готвачи на Българя, представя своята книга "150 любими рецепти" в която може да намерите специално подбрани от него рецепти за българските му читатели."Уважаеми читателю, Повече от 20 години търся, готвя и опитвам ястията в пъстрата домашна българска кухня. В тази книга са представени тези ястия, които са най-обичани от българина. Въпреки чуждите влияния и модерни продукти, които вече стават традиционни и в нашата страна, знам, че има храни, които вечно ще са на трапезата и нищо и никой не може да ги премахне. Най-задаваният ми въпрос е: "Кое е най-българското ястие?". ...

Балансирано диабетично хранене

Емилия Поптодорова
Хомо футурус

Цена: 3.68 € / 7.20 лв.

300 здравословни рецепти от кухнята на диабетика. ... Първото, което трябва да помни диабетикът, е, че тъй като способността на тялото да поема захарта е увредена, организмът никога не трябва да се претоварва. Във всекидневието това означава, че човек трябва да приема храната на три пъти редовно в умерени количества - закуска, обяд и вечеря - заедно с две или три редовни закуски между тези хранения, например, в 11 часа, следобеден чай и малко хапване преди лягане. За инсулинозависимите диабетици храната трябва да се приема 15 до 30 минути след инсулиновата инжекция, за да може инсулинът да се поеме от кръвния поток и да е ...

Бай Данчо: Всички мои рецепти. Юбилейно издание

Йордан Стоичков
Милениум

Цена: 10.22 € / 19.99 лв.

Поемете на едно невероятно гастрономическо пътешествие с готвача на Тодор Живков, Бай Данчо. Юбилейното издание "Всички мои рецепти" събира на едно място цялото кулинарно богатство на Йордан Стоичков, известен като главния готвач на бившия Първи. В него ще намерите повече от 300 от най-изисканите и изпитани авторски рецепти, изпитани през годините от Бай Данчо, но едновременно с това и съобразени с модерните тенденции и технологии, които ще намерите във всяка съвременна кухня. За улеснение на читателя чудните гозби в книгата са подредени в раздели - салати, супи и чорби, предястия, постни ястия, ястия с: ...

1000 изпитани рецепти за готвене

Пенка Хр. Чолчева
Фабрика за книги

Цена: 15.33 € / 29.98 лв.

След невероятния успех на първите и две книги: "Домашно приготвяне на зимнина", 1934 г. и "555 изпитани рецепти за готвене", 1935 г. Пенка Чолчева създава една от най-интересните и всеобхватни кулинарни книги у нас. Тя се откроява, не само с големия брой рецепти, но и с интересния и разбираем начин, по който са представени. Освен добре познати, традиционни ястия, като: телешка шкембе чорба, сарми в лозови листа или кюфтета от тиквички, в книгата са описани немалък брой изгубени във времето вкусотии от сорта на: телешко с кестени, моруна с кашкавал или пудинг от мозък. Не са забравени деликатесите от ...

Изкуството на френската кухня

Джулия Чайлд, Луизет Бертол, Симон Бек
Пергамент Прес

Цена: 22.99 € / 44.96 лв.

"Изкуството на френската кухня" е върхът в дългата кариера на Джулия Чайлд - книгата, която заедно с многобройните ѝ телевизионни предавания я превръща в кулинарна и културна икона. Създадена в сътрудничество с майстор готвачите Луизет Бертол и Симон Бек, тя повече от петдесет години е незаменим пътеводител из дебрите на френската кулинария. Предназначена е за всички, които обичат добрата храна и искат да пресъздадат в дома си образците на класическата френска кухня. Авторките свеждат тайните на готварското изкуство на французите до разбираеми похвати и ни водят към усвояването му стъпка по стъпка - от ...

Моята кухня. Здравословни рецепти

Силвена Роу
A&T Publishing

Цена: 17.89 € / 34.99 лв.

Повече от 130 неустоими рецепти. ... "Целта ми бе да създам място, където всеки ден вие и вашето семейство да можете да се наслаждавате на вкусни, хранителни и изпълними рецепти, които ще ви помогнат да приготвяте храна по здравословен начин, ще изпълнят тялото ви с виталност и енергия и ще направят живота ви много по-продуктивен. Обещавам ви, че с всяка една страница от книгата и с всяка една рецепта вие ще правите най-добрия избор за вас и вашето семейство." Силвена Роу ...

Класически торти

Надя Пери
Хомо футурус

Цена: 3.22 € / 6.30 лв.

Тортите са предимно сладки тестени произведения, които според плънката биват плодови, шоколадови, с крем, а според случая, за който са приготвени - коледни, сватбени, великденски, за детско парти и така нататък. За приготвянето на по-сложните торти се изискват голямо умение и опит, но приготвянето на обикновените е удоволствие за домакинята. Обикновено тортите са кръгли и квадратни, но специалните имат различна форма според украсата им. Изданието съдържа рецепти за приготвяне на плодови, шоколадови, глазирани торти, торти с ядки и карамел, специални торти, торти за празници, както и съвети за приготвяне на различни ...

Пълен списък на купуваното от закупилите тази книга