Le Français de l'hôtellerie - Module 1: La réception de l'hôtel
Магдалена Маркова
Комма
Modules pour la Profession ... Модулът "Хотелската рецепция" е първият от поредицата "Френски език за хотелиерството". Насочен е към всички които искат да активират, разширят и доизградят професионалните си познания по френски език.
В модула са включени следните основни теми и ситуации:
посрещане на гости и регистрация
обзавеждане на стаите и обстановка в хотела
задължения на посрещащия персонал в хотела
информация за хотелските съоръжения и предлаганите услуги
пари и обмен на валута
пътища, транспортна мрежа, ориентиране в населеното място
местонахождение на хотела
приемане, потвърждаване, промени и ... |
|
English for the Hotel Industry - Module 1: The Hotel Reception
Гергана Маринова
Комма
Modules for the Profession ... Модулът "Хотелската рецепция" е първият от поредицата "Английски език за хотелиерството". Насочен е към всички които искат да активират, разширят и доизградят професионалните си познания по английски език.
В модула са включени следните основни теми и ситуации:
посрещане на гости и регистрация
обзавеждане на стаите и обстановка в хотела
задължения на посрещащия персонал в хотела
информация за хотелските съоръжения и предлаганите услуги
пари и обмен на валута
пътища, транспортна мрежа, ориентиране в населеното място
местонахождение на хотела
приемане, потвърждаване, промени и ... |
|
Deutsch für das Hotelfach - Modul 1: Die Hotelrezeption
Гергана Маринова
Комма
Module für den Beruf ... Модулът "Хотелската рецепция" е първият от поредицата "Немски език за хотелиерството". Насочен е към всички които искат да активират, разширят и доизградят професионалните си познания по немски език.
В модула са включени следните основни теми и ситуации:
посрещане на гости и регистрация
обзавеждане на стаите и обстановка в хотела
задължения на посрещащия персонал в хотела
информация за хотелските съоръжения и предлаганите услуги
пари и обмен на валута
пътища, транспортна мрежа, ориентиране в населеното място
местонахождение на хотела
приемане, потвърждаване, промени и анулиране ... |
|
Маркетинг в хотелиерството
Станислав Иванов, Владимир Жечев
Зангадор
"Маркетинг в хотелиерството" е плод на необходимостта от специализиран учебник, който да отразява специфичните особености на маркетинга на заведенията за пребиваване (хотели, мотели, ваканционни селища, семейни хотели, къщи за гости, къмпинги и др). Съдържанието е разделено на 14 глави, всяка от които представя различните основополагащи концепции от управлението на маркетинговата дейност на заведенията за пребиваване - елементите на маркетинг микса (продукт, цена, канали за разпределение, комуникация), етапите на маркетинг процеса (информационно осигуряване, анализ, сегментиране, избор на пазарен сегмент, позициониране), ... |
|
Ресурсна осигуреност на туристическата дестинация
Мария Станкова
ЮЗУ "Неофит Рилски"
Нарастващото значение на туристическата индустрия за човечеството и широката й популярност пораждат редица предизвикателства пред съвременното общество. От особено важно значение във връзка с тях е постигането на устойчиво развитие на туризма на местно, регионално, национално и международно равнище. Така, че да се достигне онова състояние на туристическата практика, което да задоволява интересите, да повишава благосъстоянието на местното население, и същевременно да способства за съхраняването на природните и антропогенните ресурси на местната среда за бъдещите поколения.
На съвременния етап развитието на туристическата индустрия в ... |
|
Туризмът - предизвикателства в условията на икономическа криза
Нов български университет
Сборник статии ... Сборникът "Туризмът - предизвикателства в условията на икономическа криза" е реализация на тази интересна идея - за първи път у нас да се привлекат автори от най-различни български университети, има за цел да представи широк кръг проблеми на теорията и практиката на туризма на фона на световната икономическа криза, засегнала сериозно туристическата индустрия.
много от предложените от авторите теми имат не само практико-приложен характер, но и привличат вниманието с конкретни решения и идеи за развитието на туризма в условията на икономическа криза. Именно със своята интердисциплинарност и иновативност, те ... |
|
Организация, технология и икономика на хотелиерството
Димчо Тодоров Тодоров
Матком
Учебникът по "Организация, технология и икономика на хотелиерството" е основа за формиране на знания и умения в областта на хотелиерската дейност. Той е насочен към обучаващите се в школи, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети за усвояване на необходимата теоретична подготовка, свързана с реализацията им в сферата на туризма и хотелиерството. Предназначен е преди всичко за обучение и придобиване на висше образование по направление "Туризъм", образователно-квалификационна степен "Бакалавър" в българските колежи и университети.
Основната цел при написването на учебника е да представя в достъпна ... |
|
Технология на кулинарната продукция
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Матком
Учебник за професионални гимназии ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в организираното хранене и ... |
|
Въведение в туризма
Мария Воденска, Мариана Асенова
Матком
Бурното развитие на туризма в България през последните години създаде необходимостта от подготовка на висококвалифицирани кадри за туристическия отрасъл. В страната функционират редица средни и висши училища, в които се предлагат различни специалности и програми в областта на туризма. В тях се подготвят професионалисти по специфични профили, чрез изучаване на многобройни научни дисциплини, необходими за осигуряване на специализираната им подготовка.
Динамичното развитие на туризма в България през последните години показа необходимостта от подготовка на висококвалифицирани кадри за туристическия отрасъл. В страната има редица средни и висши ... |
|
Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова
Матком
Учебното помагало "Хигиена на храненето и хранително законодателство" е предназначено за ползване от учениците в специализираните средни учебни заведения, които подготвят кадри за професиите от професионалното направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Съдържанието му съответства на учебната програма по предмета от 2005 година и е допълнено с няколко теми, които касаят главно управлението на безопасността на кулинарната продукция.
Помагалото съдържа достатъчен обем актуална научна и научно-приложна информация, за да се ползва не само от учениците, но също така и от студенти и специалисти, обучаващи се или ... |
