|
 |
Вино For DummiesЕд Макарти, Мери Юин-МълиганЦена за доставка за гр. София - 2.90 лв. Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв. За цена и срок извън гр. София кликни тук. Тази книга може да бъде доставена в дните:
Петък 30-07-2021 г., Понеделник 02-08-2021 г. или Вторник 03-08-2021 г.
|
Описание
Прави всичко по-лесно!
Бързият и лесен начин да разбулите мистерията и да се наслаждавате на виното.
Ентусиасти по вина и новаци, вдигнете чаши! Книга № 1 за вината е обновена! Ако сте експерти, "Вино For Dummies" ще ви запознае с последните тенденции и ще ви помогне да пренесете вашето хоби на следващото ниво. Ако сте новаци, книгата ще ви въведе в това какво сте изпускали и ще ви покаже как да навлезете в чудесния свят на виното.
От книгата ще научите:
Отворете книгата и открийте:
Ед Макарти (CWE), е редовен сътрудник на "WineReviewOnline.com" и "Beverage Media". Също така е и сертифициран преподавател по вина.
Мери Юин-Мълиган (MW), е президент на Международния център по вината в Ню Йорк. Заедно те са автори на много наръчници от поредицата "For Dummies" за вина, включително "Italian Wine For Dummies".
Бързият и лесен начин да разбулите мистерията и да се наслаждавате на виното.
От книгата ще научите:
- основни неща за виното - открийте кои сортове грозде се използват за направата на вино, основните типове вино, как се именуват вината и как правилно да ги вкусвате;
- излейте сърцето си - открийте как да пазарувате за вино, да разшифровате винените листи в ресторантите, да премахвате онези упорити коркови тапи и да съчетавате вина с храни;
- посещение на стария континент - направете обиколка из основните винарски райони на Европа: Франция, Италия, Испания, Португалия, Германия, Австрия и Гърция;
- запознайте се с новостите - приключения в Австралия, Нова Зеландия, Чили, Аржентина и Южна Африка; после разгледайте и основните винарски райони в САЩ;
- станете страстни почитатели на виното - разберете как да описвате и оценявате вина, да ги съхранявате правилното и да преследвате вашата любов към виното.
Отворете книгата и открийте:
- Как да разшифровате криптираните етикети на бутилките вино?
- Практична информация как да съчетавате вино с храна?
- Как да отваряте, аерирате и съхранявате вина?
- Къде да получите добри оферти за страхотни вина?
- Съвети за избирането на вина, които ще удовлетворят небцето ви.
- Как да вкусвате и оценявате вина като професионалисти?
- Обяснения на прост език на винарските термини.
Ед Макарти (CWE), е редовен сътрудник на "WineReviewOnline.com" и "Beverage Media". Също така е и сертифициран преподавател по вина.
Мери Юин-Мълиган (MW), е президент на Международния център по вината в Ню Йорк. Заедно те са автори на много наръчници от поредицата "For Dummies" за вина, включително "Italian Wine For Dummies".
Страници от тази книга
 |  |  | ||
 |  |  |
Съдържание
За авторите
Посвещение
Благодарности на авторите
Въведение
Справочник за произношение на термини от винарството
Речник на винарските термини
Таблица с реколтите от 1991 до 2010 г.
Посвещение
Благодарности на авторите
Въведение
- За тази книга
- Условности, използвани в тази книга
- Какво да не четете
- Глупави предположения
- Как е подредена тази книга
- Опознаване на виното
- Виното и вие - отблизо
- Вина от Стария свят
- Вина от Новия свят
- Екзотичното лице на виното
- Когато увлечението ви завладее
- Частта на десетте
- Приложения
- Икони, използвани в тази книга
- Оттук накъде?
- Виното - урок първи
- Как се случва виното
- В какъв цвят е вашият апетит?
- (Не точно) бяло вино
- Червено, червено вино
- Розови вина - от розе до блъш
- Кой цвят вино кога?
- Други начини за категоризиране на вино
- Трапезни вина
- Десертни вина
- Пенливи вина (и крайно личен урок по правопис)
- Специална техника за вкусване на вино
- Поглъщане на вида на виното
- Носът знае
- Устата се впуска в действие
- Чувстване на вкусовете
- Вкусване на миризми
- Parlez-Vous Winespeak?
- Последователност на небцето
- Сладост
- Киселинност
- Танин
- Тяло
- Измерения на вкусовете
- Темата за качеството
- Какво е добро вино?
- Баланс
- Дължина
- Дълбочина
- Сложност
- Завършек
- Типичност
- Какво е лошо вино?
- Колко са важни сортовете грозде
- За гените и сортовете
- Разнообразие от сортове
- Как се различават сортовете
- Същностни характеристики на сортовете грозде
- Поведенчески фактори на сортовете грозде
- Благородническото съсловие на гроздето
- Основни неща за белите сортове грозде
- Шардоне
- Ризлинг
- Совиньон Блан
- Други сортове бяло грозде
- Основни неща за червените сортове грозде
- Международни суперзвезди
- Каберне Совиньон
- Мерло
- Пино Ноар
- Сира/Шираз
- Местни герои
- Зинфандел
- Небиоло
- Санджовезе
- Темпранийо
- Малбек
- Други сортове червено грозде
- Играта с имена на вина
- Имена на сортове грозде и на места
- Здравейте, името ми е Шардоне - сортови вина
- Здравейте, казвам се Бордо - вина, кръстени на места
- Защо да кръщавате вино на място?
- Играта на тероар
- Маркови, собствени и общи - вина, кръстени по друг начин
- Винени етикети - отпред и отзад
- Задължителното изречение
- Показатели за произход
- Термини на етикетите, които означават
- PDO ("Гарантирана зона на произход")
- Термини от етикета, които означават PGI
- (Защитен географски признак)
- Думи на етикета по избор
- Реколта
- Reserve
- Estate-bottled / бутилирано при производителя
- Име на лозето
- Още думи по избор на етикета
- Отглеждане на грозде, производство на вино
- и жаргонът, който ги обгражда
- Светът на лозарството и винарството
- Промени при отглеждането на лозя
- Чудотворните думи за винопроизводството
- Когато дървото се превърне в магия
- Ферментиране в бъчви срещу отлежаване в бъчви
- Още термини от винопроизводството
- Купуване на вино за пиене у дома
- Купуването на вино може да притесни всекиго
- Магазини за вино - големи и малки
- Супермаркети, големи смесени магазини и т. н.
- Специализирани магазини за вино
- Онлайн търговци
- Критерии за избиране на търговци на вино
- В магазина за вино
- Оценяване на селекцията и експертността
- Очаквайте обслужване с усмивка
- Преценяване на условията на съхранение на виното
- По интернет
- Стратегии за купуване на вина
- Обяснете какво искате
- Назовете цената си
- Как се продава вино в ресторанти
- Наливни вина - на заведението и премиум
- Изборът на заведението
- Премиум вина
- Специални винени листи или резерва
- (Всичко друго, но не и) стандартна винена листа
- Как да разчитате винена листа
- Какво трябва да ви каже винената листа
- Съвети за използване на винената листа
- Цифрово търсене
- Поръчване на вашето вино
- Справяне с ритуала на представяне на виното
- Съвети за вино в ресторанта
- Изследване на винените барове
- Вадене на тапата
- Тирбушонът, който да не използвате
- Тирбушонът, който да си купите
- Други тирбушони, които си струва да притежавате
- Тирбушонът "А, значи" с два зъба
- Най-професионалният тирбушон от всички
- Келнер, във виното ми има тапа!
- Специален случай - отваряне на Шампан и пенливи вина
- Завръщането на капачката с винт
- Виното наистина ли "диша"?
- Как да проветрявате своето вино
- Кои вина се нуждаят от проветряване?
- Млади, танинови червени вина
- По-стари червени вина със седимент
- Някои бели вина
- Вина Винтидж Порто
- Чашата наистина ли има значение?
- Правилният цвят - никакъв
- Тънко, но не малко
- Размер
- Дебелина
- Форма
- Лалета, флейти, тромпети и други нагледни имена на чаши
- От колко чаши се нуждая изобщо?
- Миене на вашите чаши за вино
- Не прекалено топло, не прекалено студено
- Забавляване на гости с вино
- Първите неща са си първи
- Колко много е достатъчно?
- Запазване на останало вино
- При виното и храната правилата не важат
- Динамиките между храните и вината
- Танинови вина
- Сладки вина
- Киселинни вина
- Високоалкохолни вина
- Противоположностите се привличат?
- Допълващи се дизайни
- Търсене на контраст
- Мъдростта на вековете - класически съчетания
- на вина с храна
- Във Франция
- Френският модел
- Разбиране на френските винарски закони
- Малки разлики в категориите
- Винарски райони във Франция
- Бордо - несравнимият
- Подрайони за червени вина Бордо
- Класифицирана информация
- Бордо, което да опитате, когато сте преизпълнени с емоции
- Крю Буржоа - средната класа на Медок
- Фронсак и Канон-Фронсак
- Petits châteaux
- Общи Бордо
- Практически съвети за пиене на червено Бордо
- Има и бяло Бордо
- Бургунди - другото страхотно френско вино
- Гроздето - Шардоне, Пино Ноар и Гаме
- Области, области навсякъде
- От районно към възвишено
- Кот д’Ор - сърцето на Бургундия
- Кот Шалонез - добри сделки за Бургунди
- Шабли - изключителни бели вина
- Видове Шабли, които си струва да пробвате
- Девет изключителни производители на "Шабли"
- Макон - достъпни вина
- Божоле - толкова очарователно, колкото и достъпно
- Пивките Божоле
- Сериозните видове
- Изобилната долина на река Рона
- Щедрите вина на юга
- Благородните вина на севера
- Долината на река Лоара - раят на белите вина
- Горна част на Лоара
- Централна част на Лоара
- Пей Нанте
- Елзас - уникален район, уникални вина
- Юг и югозапад
- Добри сделки в Лангедок-Русийон
- Вечният Прованс
- Югозападна Франция
- Други френски винарски райони
- Италия - средище на виното
- Лозето на Европа
- Обикновените и елитът
- Категории италиански вина от законова гледна точка
- Винарски райони в Италия
- Червената власт в Пиемонт
- Червени вина за делничните дни
- Долчето
- Барбера
- Небиоло
- Бели вина в поддържаща роля
- Красивата Тоскана
- Кианти Класико и Кианти - страхотните, подценявани червени вина на Италия
- Кианти Класико
- Кианти
- Величественото Брунело ди Монталчино
- Вино Нобиле, Карминяно и Вернача
- Още две червени и едно бяло
- Тривенето или Tre Venezie
- Три нежни вина от Верона
- Австрийско - италианският съюз
- Далечната страна - Фриули-Венеция-Джулия
- Слънчевият юг на Италия
- Кадри от останалата част на Италия
- Испания, Германия и навсякъде другаде в Европа
- Интригуващи вина от Стара Испания
- Класическите вина на Испания започват с Риоха
- Сериозните червени вина на Рибера дел Дуеро
- Приорат - надигане от миналото
- Други испански райони, които трябва да познавате
- Пенедес
- Риас Байшас - бяло вино от Галисия
- Навара
- Биерсо
- Ел Торо
- Вердехо от Руеда
- Други испански райони във възход
- Португалия - нещо повече от Порто
- Португалското "зелено" бяло
- Забележителни португалски червени вина
- Германия - индивидуалистът на Европа
- Ризлинг и неговите другари
- Закони за винопроизводството в Германия
- Стилове на немските вина
- Нежни, полусухи и сравнително сухи вина
- Кое е благородно и кое - не?
- Винарски райони в Германия
- Мозел
- Рейнгау
- Рейнхесен
- Пфалц
- Нае
- Баден
- Вълнуващите бели (и червени) вина на Австрия
- Грюнер Велтлинер
- Имена на австрийските вина и термини от етикетите
- Славна Гърция
- Гръцко грозде
- Винарски райони, производители и език на етикетите в Гърция
- Южното полукълбо се надига
- Винената сила на Австралия
- Винопроизводство, грозде и тероар
- Винарски райони в Австралия
- Южна Австралия
- Виктория
- Ню Саут Уелс
- Западна Австралия
- Тасмания
- Възходът на Нова Зеландия
- Киви география
- Водачите Совиньон Блан и Пино Ноар
- Бързото развитие на Чили във винопроизводството
- Винарски райони в Чили
- Лицето и вкусът на чилийските вина
- Аржентина - играч от висшата лига
- Райони и сортове грозде
- Имена, които е добре да знаете
- На сафари за южноафрикански вина
- Основни винарски райони в Южна Африка
- Стийн, Пинотаж и компания
- Америка, Америка
- Новият свят на американското вино
- Американски методи
- Игра по собствени правила
- Калифорния, САЩ
- Къде растат калифорнийските лозя
- Когато вината са добри
- Долината Напа - толкова малка, колкото известна<
- Гроздето на Напа
- Кой кой е в Напа (и защо)
- Здраво стъпили на земята в Сонома
- AVA означение в Сонома
- Производители и вина от Сонома
- Окръзи Мендосино и Лейк
- Около залива на Сан Франциско
- Планината Санта Круз
- Какво ново в стария Монтерей
- Златната страна - в подножието на Сиера
- Сан Луис Обиспо - от топъл до хладен
- Санта Барбара - калифорнийският рай
- Орегон - история за две Пино
- Другото Пино на Орегон
- Кой кой е в долината Уиламет
- Други два винарски района в Орегон
- Вино в пустинята - щатът Вашингтон
- Винарски райони във Вашингтон
- Кой кой е във Вашингтон
- Емпайър стейт
- Нагоре-надолу из щата
- Кой кой е в Ню Йорк
- Шампанско и други искрящи вина
- Не всичко, което блести, е Шампанско
- Стилове на пенливи вина
- Сладостта като фактор
- Качеството като фактор
- Как се получава пенливото вино
- Ферментация в съд - икономия чрез мащаба
- Ферментация в бутилка - красотата се крие в малките неща
- Вкус - най-голямото доказателство
- Шампан и вълшебните му вина
- Какво прави шампанското специално
- Шампанско без реколта
- Шампанско с реколта
- Блан де бланс и блан де ноар
- Шампанско розе
- Категории на сладост
- Препоръчани производители на Шампанско
- Други пенливи вина
- Френски пенливи вина
- Американски пенливи вина
- Италианско spumante - сладко или сухо
- Асти и Москато д'Асти
- Сухо spumante
- Просеко
- Испански пенливи вина (Cava)
- Купуване и сервиране на пенливи вина
- Правилният момент е всичко
- Шери - неразбраното вино
- Триъгълникът Херес
- Феноменът флор
- Общо отлежаване
- Две прави дванайсет
- Сервиране и съхраняване на Шери
- Препоръчани видове Шери
- Монтийа - двойникът на Шери
- Марсала, Вин Санто и компания
- Порто - славата на Португалия
- Дом, дом на Дуеро
- Вихрушка от многобройни видове Порто
- Бяло Порто
- Порто без реколта
- Порто Винтидж (с реколта)
- Съхраняване и сервиране на Порто
- Препоръчани производители на Порто
- Да живее Мадейра
- Вечно, неразрушимо, вкусно и печено
- Безкраен завършек
- Стилове и сортове грозде за Мадейра
- Сотерн и вина с благородно гниене
- Сотерн - течно злато
- Копаене на златото
- Препоръчани видове Сотерн
- Оставете съкровището да расте
- Вина, приличащи на Сотерн
- Купуване и колекциониране на вино
- Откриване на редки и колекционерски вина
- Купуване на качествени и колекционерски вина от интернет
- Купуване на вина на търг
- Желанието да притежавате - колекциониране на вино
- Балансиране на вашия инвентар
- Ежедневни вина
- Вина, които си струва да отлежават
- Организацията е спокойствие
- Здравословна обстановка за вашите вина
- Пасивна изба
- Ако не можете да сте пасивни, бъдете агресивни
- Контрол върху климата
- Рафтове за вино
- Изолация
- Шкаф за вино за обитатели на апартаменти
- Обратно в класната стая
- Едно училище по винарство в действие
- Дегустиране на вино с всякакви форми и размери
- Вечеря с винаря
- Посещения на винарни
- Когато сте в Рим
- Да плюеш или да не плюеш?
- Защо са звуковите ефекти?
- Още съвети за етикета
- Пътуване на дивана
- Препоръчани книги
- Общи знания
- Бордо
- Бургунди
- Шампан
- Стари и редки вина
- Франция
- Италия
- Испания
- Германия
- Калифорния
- Вашингтон
- Аржентина
- Австралия и Нова Зеландия
- Винопроизводство и отглеждане на грозде
- Различни теми
- Списания и бюлетини за вино
- Списания
- Бюлетини
- Блогове за вино
- Предизвикателството да представите вкуса с думи
- Когато е ваш ред да говорите
- Подреждане на мислите ви
- Писане на бележки от дегустации
- Описване на вина - чистота срещу поезия
- Даване на оценка за качеството на вино
- Отговори на десет често задавани въпроса за виното
- Кое е най-доброто вино?
- Кога трябва да изпия това вино?
- Дебелее ли се от виното?
- От какъв сорт грозде е направено това вино?
- Коя реколта трябва да купя?
- Има ли някакви вина без сулфити?
- Какво представляват органичните вина?
- Какво е експерт по виното?
- Как да разбера кога да изпия специалните по-стари вина, които пазя?
- Старите вина изискват ли специално отношение?
- Най-добрите вина са сортовите
- По-скъпото вино е по-мъдър избор
- Винтовата капачка означава ниско качество
- Червените вина са по-изискани от белите
- Бялото вино върви с риба, червеното върви с месо
- Числовите рейтинги не лъжат
- Качеството на виното е обективно измеримо
- Авторитетите са експерти
- Старите вина са добри вина
- Шампанското не отлежава
Справочник за произношение на термини от винарството
Речник на винарските термини
Таблица с реколтите от 1991 до 2010 г.
Рейтинг
Рейтинг: 10.00 / 1 глас 
| За да оцените книгата "Вино For Dummies", изберете цифрата отговаряща на Вашата оценка по десетобалната система: |
Други интересни предложения
|
Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега! |
Важна информация! Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видите всички останали мнения, моля натиснете бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон. |
Закупилите тази книга, купуват също
| |||||||
 | |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
|
