|
![]() |
Вино For DummiesЕд Макарти, Мери Юин-МълиганЦена за доставка за гр. София - 2.90 лв. Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв. За цена и срок извън гр. София кликни тук. Тази книга може да бъде доставена в дните: Понеделник 08-03-2021 г., Вторник 09-03-2021 г. или Сряда 10-03-2021 г. Тази книга може да бъде доставена в София и
експресно за 6 часа в работно време. ![]() Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10 ч. ÷ 20 ч. в работни дни!
|
Описание
Прави всичко по-лесно!
Бързият и лесен начин да разбулите мистерията и да се наслаждавате на виното.
Ентусиасти по вина и новаци, вдигнете чаши! Книга № 1 за вината е обновена! Ако сте експерти, "Вино For Dummies" ще ви запознае с последните тенденции и ще ви помогне да пренесете вашето хоби на следващото ниво. Ако сте новаци, книгата ще ви въведе в това какво сте изпускали и ще ви покаже как да навлезете в чудесния свят на виното.
От книгата ще научите:
Отворете книгата и открийте:
Ед Макарти (CWE), е редовен сътрудник на "WineReviewOnline.com" и "Beverage Media". Също така е и сертифициран преподавател по вина.
Мери Юин-Мълиган (MW), е президент на Международния център по вината в Ню Йорк. Заедно те са автори на много наръчници от поредицата "For Dummies" за вина, включително "Italian Wine For Dummies".
Бързият и лесен начин да разбулите мистерията и да се наслаждавате на виното.

От книгата ще научите:
- основни неща за виното - открийте кои сортове грозде се използват за направата на вино, основните типове вино, как се именуват вината и как правилно да ги вкусвате;
- излейте сърцето си - открийте как да пазарувате за вино, да разшифровате винените листи в ресторантите, да премахвате онези упорити коркови тапи и да съчетавате вина с храни;
- посещение на стария континент - направете обиколка из основните винарски райони на Европа: Франция, Италия, Испания, Португалия, Германия, Австрия и Гърция;
- запознайте се с новостите - приключения в Австралия, Нова Зеландия, Чили, Аржентина и Южна Африка; после разгледайте и основните винарски райони в САЩ;
- станете страстни почитатели на виното - разберете как да описвате и оценявате вина, да ги съхранявате правилното и да преследвате вашата любов към виното.
Отворете книгата и открийте:
- Как да разшифровате криптираните етикети на бутилките вино?
- Практична информация как да съчетавате вино с храна?
- Как да отваряте, аерирате и съхранявате вина?
- Къде да получите добри оферти за страхотни вина?
- Съвети за избирането на вина, които ще удовлетворят небцето ви.
- Как да вкусвате и оценявате вина като професионалисти?
- Обяснения на прост език на винарските термини.
Ед Макарти (CWE), е редовен сътрудник на "WineReviewOnline.com" и "Beverage Media". Също така е и сертифициран преподавател по вина.
Мери Юин-Мълиган (MW), е президент на Международния център по вината в Ню Йорк. Заедно те са автори на много наръчници от поредицата "For Dummies" за вина, включително "Italian Wine For Dummies".
Съдържание
За авторите
Посвещение
Благодарности на авторите
Въведение
Справочник за произношение на термини от винарството
Речник на винарските термини
Таблица с реколтите от 1991 до 2010 г.
Посвещение
Благодарности на авторите
Въведение
- За тази книга
- Условности, използвани в тази книга
- Какво да не четете
- Глупави предположения
- Как е подредена тази книга
- Опознаване на виното
- Виното и вие - отблизо
- Вина от Стария свят
- Вина от Новия свят
- Екзотичното лице на виното
- Когато увлечението ви завладее
- Частта на десетте
- Приложения
- Икони, използвани в тази книга
- Оттук накъде?
- Виното - урок първи
- Как се случва виното
- В какъв цвят е вашият апетит?
- (Не точно) бяло вино
- Червено, червено вино
- Розови вина - от розе до блъш
- Кой цвят вино кога?
- Други начини за категоризиране на вино
- Трапезни вина
- Десертни вина
- Пенливи вина (и крайно личен урок по правопис)
- Специална техника за вкусване на вино
- Поглъщане на вида на виното
- Носът знае
- Устата се впуска в действие
- Чувстване на вкусовете
- Вкусване на миризми
- Parlez-Vous Winespeak?
- Последователност на небцето
- Сладост
- Киселинност
- Танин
- Тяло
- Измерения на вкусовете
- Темата за качеството
- Какво е добро вино?
- Баланс
- Дължина
- Дълбочина
- Сложност
- Завършек
- Типичност
- Какво е лошо вино?
- Колко са важни сортовете грозде
- За гените и сортовете
- Разнообразие от сортове
- Как се различават сортовете
- Същностни характеристики на сортовете грозде
- Поведенчески фактори на сортовете грозде
- Благородническото съсловие на гроздето
- Основни неща за белите сортове грозде
- Шардоне
- Ризлинг
- Совиньон Блан
- Други сортове бяло грозде
- Основни неща за червените сортове грозде
- Международни суперзвезди
- Каберне Совиньон
- Мерло
- Пино Ноар
- Сира/Шираз
- Местни герои
- Зинфандел
- Небиоло
- Санджовезе
- Темпранийо
- Малбек
- Други сортове червено грозде
- Играта с имена на вина
- Имена на сортове грозде и на места
- Здравейте, името ми е Шардоне - сортови вина
- Здравейте, казвам се Бордо - вина, кръстени на места
- Защо да кръщавате вино на място?
- Играта на тероар
- Маркови, собствени и общи - вина, кръстени по друг начин
- Винени етикети - отпред и отзад
- Задължителното изречение
- Показатели за произход
- Термини на етикетите, които означават
- PDO ("Гарантирана зона на произход")
- Термини от етикета, които означават PGI
- (Защитен географски признак)
- Думи на етикета по избор
- Реколта
- Reserve
- Estate-bottled / бутилирано при производителя
- Име на лозето
- Още думи по избор на етикета
- Отглеждане на грозде, производство на вино
- и жаргонът, който ги обгражда
- Светът на лозарството и винарството
- Промени при отглеждането на лозя
- Чудотворните думи за винопроизводството
- Когато дървото се превърне в магия
- Ферментиране в бъчви срещу отлежаване в бъчви
- Още термини от винопроизводството
- Купуване на вино за пиене у дома
- Купуването на вино може да притесни всекиго
- Магазини за вино - големи и малки
- Супермаркети, големи смесени магазини и т. н.
- Специализирани магазини за вино
- Онлайн търговци
- Критерии за избиране на търговци на вино
- В магазина за вино
- Оценяване на селекцията и експертността
- Очаквайте обслужване с усмивка
- Преценяване на условията на съхранение на виното
- По интернет
- Стратегии за купуване на вина
- Обяснете какво искате
- Назовете цената си
- Как се продава вино в ресторанти
- Наливни вина - на заведението и премиум
- Изборът на заведението
- Премиум вина
- Специални винени листи или резерва
- (Всичко друго, но не и) стандартна винена листа
- Как да разчитате винена листа
- Какво трябва да ви каже винената листа
- Съвети за използване на винената листа
- Цифрово търсене
- Поръчване на вашето вино
- Справяне с ритуала на представяне на виното
- Съвети за вино в ресторанта
- Изследване на винените барове
- Вадене на тапата
- Тирбушонът, който да не използвате
- Тирбушонът, който да си купите
- Други тирбушони, които си струва да притежавате
- Тирбушонът "А, значи" с два зъба
- Най-професионалният тирбушон от всички
- Келнер, във виното ми има тапа!
- Специален случай - отваряне на Шампан и пенливи вина
- Завръщането на капачката с винт
- Виното наистина ли "диша"?
- Как да проветрявате своето вино
- Кои вина се нуждаят от проветряване?
- Млади, танинови червени вина
- По-стари червени вина със седимент
- Някои бели вина
- Вина Винтидж Порто
- Чашата наистина ли има значение?
- Правилният цвят - никакъв
- Тънко, но не малко
- Размер
- Дебелина
- Форма
- Лалета, флейти, тромпети и други нагледни имена на чаши
- От колко чаши се нуждая изобщо?
- Миене на вашите чаши за вино
- Не прекалено топло, не прекалено студено
- Забавляване на гости с вино
- Първите неща са си първи
- Колко много е достатъчно?
- Запазване на останало вино
- При виното и храната правилата не важат
- Динамиките между храните и вината
- Танинови вина
- Сладки вина
- Киселинни вина
- Високоалкохолни вина
- Противоположностите се привличат?
- Допълващи се дизайни
- Търсене на контраст
- Мъдростта на вековете - класически съчетания
- на вина с храна
- Във Франция
- Френският модел
- Разбиране на френските винарски закони
- Малки разлики в категориите
- Винарски райони във Франция
- Бордо - несравнимият
- Подрайони за червени вина Бордо
- Класифицирана информация
- Бордо, което да опитате, когато сте преизпълнени с емоции
- Крю Буржоа - средната класа на Медок
- Фронсак и Канон-Фронсак
- Petits châteaux
- Общи Бордо
- Практически съвети за пиене на червено Бордо
- Има и бяло Бордо
- Бургунди - другото страхотно френско вино
- Гроздето - Шардоне, Пино Ноар и Гаме
- Области, области навсякъде
- От районно към възвишено
- Кот д’Ор - сърцето на Бургундия
- Кот Шалонез - добри сделки за Бургунди
- Шабли - изключителни бели вина
- Видове Шабли, които си струва да пробвате
- Девет изключителни производители на "Шабли"
- Макон - достъпни вина
- Божоле - толкова очарователно, колкото и достъпно
- Пивките Божоле
- Сериозните видове
- Изобилната долина на река Рона
- Щедрите вина на юга
- Благородните вина на севера
- Долината на река Лоара - раят на белите вина
- Горна част на Лоара
- Централна част на Лоара
- Пей Нанте
- Елзас - уникален район, уникални вина
- Юг и югозапад
- Добри сделки в Лангедок-Русийон
- Вечният Прованс
- Югозападна Франция
- Други френски винарски райони
- Италия - средище на виното
- Лозето на Европа
- Обикновените и елитът
- Категории италиански вина от законова гледна точка
- Винарски райони в Италия
- Червената власт в Пиемонт
- Червени вина за делничните дни
- Долчето
- Барбера
- Небиоло
- Бели вина в поддържаща роля
- Красивата Тоскана
- Кианти Класико и Кианти - страхотните, подценявани червени вина на Италия
- Кианти Класико
- Кианти
- Величественото Брунело ди Монталчино
- Вино Нобиле, Карминяно и Вернача
- Още две червени и едно бяло
- Тривенето или Tre Venezie
- Три нежни вина от Верона
- Австрийско - италианският съюз
- Далечната страна - Фриули-Венеция-Джулия
- Слънчевият юг на Италия
- Кадри от останалата част на Италия
- Испания, Германия и навсякъде другаде в Европа
- Интригуващи вина от Стара Испания
- Класическите вина на Испания започват с Риоха
- Сериозните червени вина на Рибера дел Дуеро
- Приорат - надигане от миналото
- Други испански райони, които трябва да познавате
- Пенедес
- Риас Байшас - бяло вино от Галисия
- Навара
- Биерсо
- Ел Торо
- Вердехо от Руеда
- Други испански райони във възход
- Португалия - нещо повече от Порто
- Португалското "зелено" бяло
- Забележителни португалски червени вина
- Германия - индивидуалистът на Европа
- Ризлинг и неговите другари
- Закони за винопроизводството в Германия
- Стилове на немските вина
- Нежни, полусухи и сравнително сухи вина
- Кое е благородно и кое - не?
- Винарски райони в Германия
- Мозел
- Рейнгау
- Рейнхесен
- Пфалц
- Нае
- Баден
- Вълнуващите бели (и червени) вина на Австрия
- Грюнер Велтлинер
- Имена на австрийските вина и термини от етикетите
- Славна Гърция
- Гръцко грозде
- Винарски райони, производители и език на етикетите в Гърция
- Южното полукълбо се надига
- Винената сила на Австралия
- Винопроизводство, грозде и тероар
- Винарски райони в Австралия
- Южна Австралия
- Виктория
- Ню Саут Уелс
- Западна Австралия
- Тасмания
- Възходът на Нова Зеландия
- Киви география
- Водачите Совиньон Блан и Пино Ноар
- Бързото развитие на Чили във винопроизводството
- Винарски райони в Чили
- Лицето и вкусът на чилийските вина
- Аржентина - играч от висшата лига
- Райони и сортове грозде
- Имена, които е добре да знаете
- На сафари за южноафрикански вина
- Основни винарски райони в Южна Африка
- Стийн, Пинотаж и компания
- Америка, Америка
- Новият свят на американското вино
- Американски методи
- Игра по собствени правила
- Калифорния, САЩ
- Къде растат калифорнийските лозя
- Когато вината са добри
- Долината Напа - толкова малка, колкото известна<
- Гроздето на Напа
- Кой кой е в Напа (и защо)
- Здраво стъпили на земята в Сонома
- AVA означение в Сонома
- Производители и вина от Сонома
- Окръзи Мендосино и Лейк
- Около залива на Сан Франциско
- Планината Санта Круз
- Какво ново в стария Монтерей
- Златната страна - в подножието на Сиера
- Сан Луис Обиспо - от топъл до хладен
- Санта Барбара - калифорнийският рай
- Орегон - история за две Пино
- Другото Пино на Орегон
- Кой кой е в долината Уиламет
- Други два винарски района в Орегон
- Вино в пустинята - щатът Вашингтон
- Винарски райони във Вашингтон
- Кой кой е във Вашингтон
- Емпайър стейт
- Нагоре-надолу из щата
- Кой кой е в Ню Йорк
- Шампанско и други искрящи вина
- Не всичко, което блести, е Шампанско
- Стилове на пенливи вина
- Сладостта като фактор
- Качеството като фактор
- Как се получава пенливото вино
- Ферментация в съд - икономия чрез мащаба
- Ферментация в бутилка - красотата се крие в малките неща
- Вкус - най-голямото доказателство
- Шампан и вълшебните му вина
- Какво прави шампанското специално
- Шампанско без реколта
- Шампанско с реколта
- Блан де бланс и блан де ноар
- Шампанско розе
- Категории на сладост
- Препоръчани производители на Шампанско
- Други пенливи вина
- Френски пенливи вина
- Американски пенливи вина
- Италианско spumante - сладко или сухо
- Асти и Москато д'Асти
- Сухо spumante
- Просеко
- Испански пенливи вина (Cava)
- Купуване и сервиране на пенливи вина
- Правилният момент е всичко
- Шери - неразбраното вино
- Триъгълникът Херес
- Феноменът флор
- Общо отлежаване
- Две прави дванайсет
- Сервиране и съхраняване на Шери
- Препоръчани видове Шери
- Монтийа - двойникът на Шери
- Марсала, Вин Санто и компания
- Порто - славата на Португалия
- Дом, дом на Дуеро
- Вихрушка от многобройни видове Порто
- Бяло Порто
- Порто без реколта
- Порто Винтидж (с реколта)
- Съхраняване и сервиране на Порто
- Препоръчани производители на Порто
- Да живее Мадейра
- Вечно, неразрушимо, вкусно и печено
- Безкраен завършек
- Стилове и сортове грозде за Мадейра
- Сотерн и вина с благородно гниене
- Сотерн - течно злато
- Копаене на златото
- Препоръчани видове Сотерн
- Оставете съкровището да расте
- Вина, приличащи на Сотерн
- Купуване и колекциониране на вино
- Откриване на редки и колекционерски вина
- Купуване на качествени и колекционерски вина от интернет
- Купуване на вина на търг
- Желанието да притежавате - колекциониране на вино
- Балансиране на вашия инвентар
- Ежедневни вина
- Вина, които си струва да отлежават
- Организацията е спокойствие
- Здравословна обстановка за вашите вина
- Пасивна изба
- Ако не можете да сте пасивни, бъдете агресивни
- Контрол върху климата
- Рафтове за вино
- Изолация
- Шкаф за вино за обитатели на апартаменти
- Обратно в класната стая
- Едно училище по винарство в действие
- Дегустиране на вино с всякакви форми и размери
- Вечеря с винаря
- Посещения на винарни
- Когато сте в Рим
- Да плюеш или да не плюеш?
- Защо са звуковите ефекти?
- Още съвети за етикета
- Пътуване на дивана
- Препоръчани книги
- Общи знания
- Бордо
- Бургунди
- Шампан
- Стари и редки вина
- Франция
- Италия
- Испания
- Германия
- Калифорния
- Вашингтон
- Аржентина
- Австралия и Нова Зеландия
- Винопроизводство и отглеждане на грозде
- Различни теми
- Списания и бюлетини за вино
- Списания
- Бюлетини
- Блогове за вино
- Предизвикателството да представите вкуса с думи
- Когато е ваш ред да говорите
- Подреждане на мислите ви
- Писане на бележки от дегустации
- Описване на вина - чистота срещу поезия
- Даване на оценка за качеството на вино
- Отговори на десет често задавани въпроса за виното
- Кое е най-доброто вино?
- Кога трябва да изпия това вино?
- Дебелее ли се от виното?
- От какъв сорт грозде е направено това вино?
- Коя реколта трябва да купя?
- Има ли някакви вина без сулфити?
- Какво представляват органичните вина?
- Какво е експерт по виното?
- Как да разбера кога да изпия специалните по-стари вина, които пазя?
- Старите вина изискват ли специално отношение?
- Най-добрите вина са сортовите
- По-скъпото вино е по-мъдър избор
- Винтовата капачка означава ниско качество
- Червените вина са по-изискани от белите
- Бялото вино върви с риба, червеното върви с месо
- Числовите рейтинги не лъжат
- Качеството на виното е обективно измеримо
- Авторитетите са експерти
- Старите вина са добри вина
- Шампанското не отлежава
Справочник за произношение на термини от винарството
Речник на винарските термини
Таблица с реколтите от 1991 до 2010 г.
Рейтинг


![]() ![]() |
Други интересни предложения
Ако искате да сте първият дал мнение за тази книга, направете го сега! |
Важна информация! Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видите всички останали мнения, моля натиснете бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.![]() |
Закупилите тази книга, купуват също
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() | |||||||
![]() |