Учебникът е предназначен за училища с професионална насоченост в професионалните направления хотелиерство, ресторантьорство, кетеринг и пътувания, туризъм и свободно време. Изготвен е в съответствие с учебната програма на МОМН за задължителна професионална подготовка. Учебникът има комплексен характер и включва актуализирана информация в областта на екскурзоводството; богат илюстрован и табличен материал; разнообразни приложения, свързани с нормативната уредба в областта на туризма и литературни източници. Всяка от темите е придружена от разработен методически апарат с посочени цели, въпроси и задачи за контрол и ... |
|
|
Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен за специалността „Техника и технология на месото и месните продукти" в техникумите по хранително-вкусова промишленост. В него са разгледани основните суровини и спомагателни материали, които се използват при производството на месни продукти, и изискванията към тях. Разгледан е също така химичния състав на мускулната, съединителната и мастната тъкан, изграждащи месните суровини, както и структурно-механичните свойства на месото и биохимичните процеси протичащи в него след клането на животните. Подробно са разгледани ... |
|
|
Учебникът е написан по одобрена от МОМН програма. Предназначен е за учениците от професионалните гимназии по горско стопанство. В учебната дисциплина ловно стопанство се изучават морфологията, биологията, екологията, рационалното стопанисване и опазването на дивеча, възможностите за обогатяване на ловната фауна, методите и начините за използване на дивеча. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ... |
|
|
Животът на Рубен Дарио, описан от него самия е автобиографична книга, публикувана за първи път на части в аржентинското седмично списание Лица и маски. Познат на широката публика по целия свят като основоположник на символизма в испаноезичната литература, в тази книга Дарио ни показва друго свое лице. Освен принц на лебедите самият автор признава, че е екстравагантен, бунтар, неуравновесен, конфликтен, алкохолизиран бохем, авантюрист, донжуан, изневерил дори на себе си, но останал завинаги верен на поетичната си муза. Животът принуждава Рубен Дарио да бъде не само поет, но и журналист, дипломат, да работи в министерства и ... |
|
|
Учебникът по Хотелиерство е основа за формиране на знания и умения в областта на хотелиерската дейност. Той е насочен към обучаващите се в школи, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети за усвояване на необходимата теоретична подготовка, свързана с реализацията им в сферата на туризма и хотелиерството. Предназначен е преди всичко за обучение и придобиване на висше образование по направление Туризъм, образователно-квалификационна степен Бакалавър в българските колежи и университети. Основната цел при написването на учебника е да представя в достъпна за обучаващите се форма необходимата информация относно ... |
|
|
Карел Чапек (1890 - 1938) отдавна е спечелил признанието на българските читатели като световен писател. Горчиви разкази включва подбор от разкази от два негови сборника - Boži muka (1917) и Trapné povidky (1921). Първата част включва философски истории, които са насочени върху мистериите на човешката душа и съдбовните съвпадения в живота на човек. Тези разкази са силно повлияни от Първата световна война. Редица литературоведи смятат енигматичните разкази от Boži тика за част от най-ценното творчество на писателя. Разказите от втората част отново са свързани от философски размисъл върху двойствеността на ... |
|
|
В епоха на постоянни предателства и борби за надмощие между европейските монархии един млад принц се възкачва на трона на Датското кралство. Историята проследява трагичните събития в тези бурни времена, довели до включването на Швеция към зараждащата се империя. Избраният за датски роман на ХХ век Падението на краля е едно от най-мащабните произведения на датската литература, което съчетава исторически и психологически елементи с философски разсъждения върху човешкото битие и съществуване. Романът проследява падането от власт на крал Кристиан II на фона на живота на обикновения млад мъж Микел Тьогерсен, който се опитва да ... |
|
|
Любимият автор на поколения деца Карел Шулц събира в тази книга едни от най-интересните и познати приказки от чешкия фолклор. Като ги интерпретира по модерен начин с желание да им вдъхне нов живот, тези творби вече са насочени както към децата, така и към възрастните, подканяйки ги да си припомнят вълшебния приказен свят. Книгата е своеобразна възхвала на приказката - онова четиво през невинните години на детството, което предопределя по-нататъшния житейски път на човека. ... |
|
|
Учебникът е написан съгласно учебната програма по хигиена на храните и хранително законодателство (2001 г.) за всички специалности и професии от професионално направление ХВП. Съобразени са научните постижения, изискванията за хармонизиране с Директивите на Европейския Съюз и потребностите на специалистите от ХВП от основната подготовка по хигиена на храните. Дава се цялостна представа за влиянието на замърсителите върху организма и за тяхната хигиенна оценка, посочват се пътищата за постъпването им в храните и се очертават основните мерки за предотвратяване на хранителните опасности. Разглеждат се факторите и условията ... |
|
|
В емблематичното си произведение Ориз и двуколка Висенте Бласко Ибанес пресъздава атмосферата на валенсианската търговия от втората половина на XIX век и проследява упадъка на семейството на Мануела Пахарес, обсебено от стремежа към привиден блясък и социален престиж. Водена от суета, алчност и разточителство, главната героиня не осъзнава несъответствието между социалното си положение и реалното си финансово състояние. В резултат на тщеславието и безразсъдното пилеене на пари, доня Мануела затъва в дългове. Посредством тази завладяваща история авторът описва в детайли живота и привичките на обособяващата се испанска ... |
|
|
В края на XIV век католическата църква е раздирана от силни противоречия, довели до Великата западна схизма - разкол между претендентите за Светия престол. Единственият възможен кандидат е испанецът Педро де Луна, но той е нежелана фигура за италианци и французи. Развихрилите се конфликти около личността му имат драматични последици за целия християнски свят и макар да са известни от историята, държат читателя в напрежение от първата до последната страница. Главната политическа интрига се засилва и благодарение на втора сюжетна линия за взаимоотношенията на млад испанец с богата аржентинска вдовица. Тяхното пътуване през ... |
|
|
Искам да си живея живота не е автобиографичен роман, но изразява концепциите на авторката, относно болките и житейските драми на жена, повлечена против волята си в посока, неприсъща на конвенционалната женска природа, и обременена с тежката съдба да бъде различна от нормалните жени. В класическата литература мъжките и женските образи са носители на безусловна определеност Ромео и Жулита, Хамлет и Офелия, Отело и Дездемона, Дон Кихот и Дулсинея. Съвременната действителност обаче налага много по-задълбочен анализ на сенчестата част на човешкото подсъзнание. Нестабилната анатомия на чувствата е ключът към съдбата на ... |
