Учебникът по Хотелиерство е основа за формиране на знания и умения в областта на хотелиерската дейност. Той е насочен към обучаващите се в школи, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети за усвояване на необходимата теоретична подготовка, свързана с реализацията им в сферата на туризма и хотелиерството. Предназначен е преди всичко за обучение и придобиване на висше образование по направление Туризъм, образователно-квалификационна степен Бакалавър в българските колежи и университети. Основната цел при написването на учебника е да представя в достъпна за обучаващите се форма необходимата информация относно ... |
|
|
Любимият автор на поколения деца Карел Шулц събира в тази книга едни от най-интересните и познати приказки от чешкия фолклор. Като ги интерпретира по модерен начин с желание да им вдъхне нов живот, тези творби вече са насочени както към децата, така и към възрастните, подканяйки ги да си припомнят вълшебния приказен свят. Книгата е своеобразна възхвала на приказката - онова четиво през невинните години на детството, което предопределя по-нататъшния житейски път на човека. ... |
|
|
Своеобразна предистория на легендарния род Борджия, чието продължение е романът В нозете на Венера. В края на XIV век католическата църква е раздирана от силни противоречия, довели до Великата западна схизма - разкол между претендентите за Светия престол. Единственият възможен кандидат е испанецът Педро де Луна, но той е нежелана фигура за италианци и французи. Развихрилите се конфликти около личността му имат драматични последици за целия християнски свят и макар да са известни от историята, държат читателя в напрежение от първата до последната страница. Главната политическа интрига се засилва и благодарение на втора ... |
|
|
Учебникът е написан съгласно учебната програма по хигиена на храните и хранително законодателство (2001 г.) за всички специалности и професии от професионално направление ХВП. Съобразени са научните постижения, изискванията за хармонизиране с Директивите на Европейския Съюз и потребностите на специалистите от ХВП от основната подготовка по хигиена на храните. Дава се цялостна представа за влиянието на замърсителите върху организма и за тяхната хигиенна оценка, посочват се пътищата за постъпването им в храните и се очертават основните мерки за предотвратяване на хранителните опасности. Разглеждат се факторите и условията ... |
|
|
Ветеринарномедицинската физиология, като научна биологична дисциплина предоставя необходимата информация за жизнените процеси в здравия организъм, за функционалните взаимоотношения между системите на организма, както и за взаимодействието му с условията на външната среда и адаптацията към нея. Настоящият учебник е написан съобразно с програмата по физиология за учениците от професионалните гимназии по ветеринарна медицина и животновъдство. Изложената в учебника материя е съобразена със съвременните познания по основните раздели на ветеринарномедицинската физиология и с изискванията на учебната програма за осигуряване на ... |
|
|
В книгата ще откриете някои от следните теми: същност, характеристика, видове и фактори на туристическата анимация; същност и развитие на екскурзоводството; провеждане на екскурзоводната работа. Съдържание на екскурзоводната работа; класификация на екскурзиите; методика на екскурзоводната работа; показване на екскурзионните обекти; специфични методи и техники за провеждане на екскурзии. ... |
|
|
В емблематичното си произведение Ориз и двуколка Висенте Бласко Ибанес пресъздава атмосферата на валенсианската търговия от втората половина на XIX век и проследява упадъка на семейството на Мануела Пахарес, обсебено от стремежа към привиден блясък и социален престиж. Водена от суета, алчност и разточителство, главната героиня не осъзнава несъответствието между социалното си положение и реалното си финансово състояние. В резултат на тщеславието и безразсъдното пилеене на пари, доня Мануела затъва в дългове. Посредством тази завладяваща история авторът описва в детайли живота и привичките на обособяващата се испанска ... |
|
|
Сатиричният роман Падението на ангела е една от най-значимите творби в творчеството на Камило Кащело Бранко. В този свой забележителен текст авторът умело си служи със социалната карикатура, за да опише обществения и политическия живот в Португалия в средата на XIX в., предизвиквайки смях у читателя и с начина, по който засяга въпроса за постепенната загуба на добродетели у старите поколения. Главно действащо лице в тази своеобразна хумористична притча е Калищо Елой - строг и консервативен благородник от северната част на страната, който заминава за португалската столица Лисабон, за да представлява в националния ... |
|
|
Били ли сте някога в Ница или Монте Карло? Ако не сте, не съжалявайте! Тази книга ще ви пренесе в неповторимата атмосфера на Лазурния бряг, ще ви окъпе в топлите лъчи на средиземноморското слънце и ще ви разкаже за вълнуващите съдби на хора, преживели разтърсващи моменти в живота си. Всички герои в Разкази от Лазурния бряг доживяват старините си като свидетели на драматични лични и световни конфликти, но старостта при тях не е повод за отчаяние, а за философско осмисляне на живота през призмата на натрупаната им мъдрост. Висенте Бласко Ибанес е добре познат на българския читател главно като художник на морето и на ... |
|
|
Настоящият учебник е втора част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми. Предложеният материал предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостният технологичен процес в ресторантския комплекс - характеристика на базата и средства за работа в търговска зала, персонал, основни етапи и правила при сервиране на храна и ... |
|
|
Учебникът е написан по одобрена от МОМН програма. Предназначен е за учениците от професионалните гимназии по горско стопанство. В учебната дисциплина ловно стопанство се изучават морфологията, биологията, екологията, рационалното стопанисване и опазването на дивеча, възможностите за обогатяване на ловната фауна, методите и начините за използване на дивеча. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ... |
|
|
В учебника "Вътрешни незаразни болести на домашните животни" се разглеждат основните нозологични единици, които са характерни за съвременния етап на развитие на животновъдството. Описват се симптомите и патогенезата на някои нови заболявания. Разработени са профилактични програми, които ветеринарният техник трябва да познава като първи помощник на ветеринарния лекар. Ветеринарният техник трябва да бъде запознат с основните ветеринарномедицински мероприятия, за да ги прилага в животновъдните ферми, в личното стопанство и за лечение на домашните любимци. За ефективността на ветеринарномедицинските мероприятия, за ... |
