store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Славена    Българско кулинарно Възраждане : Древните рецепти на Тревненци - Милчо Милчев
Категории
Търсене
Книги

Българско кулинарно Възраждане
Древните рецепти на Тревненци


Цена:  12.00 лв.
Цена за доставка за гр. София - 2.90 лв.
Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв.
За цена и срок извън гр. София кликни тук.

Тази книга може да бъде доставена в:
Понеделник 12-12-2016 г., Вторник 13-12-2016 г. или
Сряда 14-12-2016 г.
Продукт#31936
ТипКнига
НаличностДа, на склад в store.bg
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издателство
Категории
КорицаМека
Страници153
Размери16.50 / 23.00 / 1.00 cm
Тегло0.250 kg
EAN9789545795305
ISBN9789545795305
Описание
"Защо чорбата е изначалната и вечна спътница на човека? Тя е сиромашката радост за бедния и средство за облекчаване на съвестта на богатия, свикнал на изтънчени гозби и скъпи удоволствия. От всичко казано дотук, предполагам разбрахте, че за сътворението на света и в частност за чорбата знам много. Но моите знания в никакъв случай не ми дават право да ви занимавам с насилена проза, затова нека преминем към нещо съществено и практично, а именно: да си сварим чорба".
Съдържание
Постни чорби и супи
  • Копривена чорба
  • Майсторска копривена чорба
  • Проста чорба от киселец
  • Разточителна (майсторска) чорба от киселец
  • Проста спаначена чорба
  • Специална (или от лобода) чорба с превземки
  • Богата зеленчукова чорба
  • Пролетна чорба (букет)
  • Чорба от зелен боб
  • Зеленчукова бистра чорба
  • Лучена млечна чорбица
  • Лучена чорба - зимна
  • Проста гъбена чорба
  • Млечна гъбена чорба
  • Гъбена чорба с жълтици
  • Гъбена чорба със зеленчуци
  • Гъбена чорба със задушени зеленчуци
  • Гъбена чорба със сметана
  • Гъбена чорба с кускус
И отново чорби
  • Доматена чорба
  • Доматена чорба с пресечена застройка
  • Млечна доматена чорба
  • Богата домашна чорба
  • Млечно-яйчена доматена чорба
  • Доматена чорба със зеленчуци
  • Доматена чорба със сметана
  • Студена доматена чорба
  • Таратор по жътварски
  • Таратор с кисело мляко
  • Сух таратор
  • Картофена чорбица
  • Майсторска картофена чорба
  • Картофена чорба (мозайка)
  • Картофена чорба със сланинка
Бобена чорба - най-българското ядене
  • Малко предистория
  • Няколко бобени хитринки
  • Проста бобена чорба
  • Вкусна бобена чорба
  • Зимна бобена чорба
  • Бобена чорба със солена хамсия
  • Манастирска бобена чорба с пастърма
  • Бобено-гъбена чорба
  • Зелева чорбица (армея)
  • Студена лучена армея
  • Армеева мозайка
  • Бобени яхнии
  • Проста бобена яхния
  • Бобена яхния с арпаджик
  • Бобена яхния с маслини
  • Боб и зеле
  • Боб с домашна наденица
  • Печен боб
  • Пълнени сухи пиперки с боб
  • Пълнени пиперки с боб и кайма
  • Бобена салата
  • Предястие от боб
  • Бобен вариант с риба
  • Бобена салата (като руска)
Оттук-оттам
  • Едно пиле - три гозби
  • Пилешки яхнии (лучени, с картофи, с грах, със зеленчуци)
Бульони
  • Светъл бульон от кости
  • Тъмен бульон от кости
  • Концентрирани бульони
  • Бульон от рибени кости и глави
  • Бульон от зеленчуци
Сосовете - храни или глезотия
  • Разни сосове
  • Студени сосове
    • Майонеза
    • Студен сос с краставички
    • Студен сос с печени пиперки
    • Студен сос с аншоа
    • Студен сос с гъби
    • Жълт сос с майонеза
    • Студен сос с кисело мляко
    • Кисел винен сос (студен)
  • Гъбени топли сосове
    • Млечен гъбен сос
    • Гъбен сос със сланина или бекон
    • Варен гъбен сос
    • Топъл яйчен сос
  • Гъбен сметанов сос
    • Горещи сосове за меса и риби
    • Основен сос
    • Млечен сос
    • Яйчен горещ сос
    • Горещ орехов сос
    • Горещ сос с гъби
    • Горещ лучен сос
    • Малко отклонение, но в правилна посока
    • Пикантен доматен сос
    • Сос с арпаджик
    • Топъл яйчно-млечен сос
    • Горещ гъст сос
    • Гъст горещ сос
Билки и подправки - божи дар от бабината ни градинка
  • Магданоз
  • Тарос
  • Джоджен
  • Целина
  • Чубрица
  • Копър
  • Дафинов лист
  • Чесън
  • Лук
  • Праз
  • Мащерка
  • Червен пипер
  • Черен пипер
  • Кимион
  • Бахар
Българска национална кухня
  • Български салатки и разядки
    • Селска салата
    • Габровска сиромашка салата
    • Орешарска салата
    • Балканджийска салата
    • Катък
    • Катък и още нещо
    • Разядка от сирене
    • Бабина бърканица
    • Зелинска (ботевградска) лютика
  • Български национални чорбици
    • Клин чорба
    • Вкусна чорбица
    • Белоградчишка картофеница
    • Празена чорба по тревненски
    • Троянска гъбена чорбица
    • Дряновска джумерка
    • Котленска рибена чорба
    • Харманлийска рибена чорба
    • Преславска шаранлия чорба
    • Новозагорска шаран чорба
  • Други месни чорби
    • Овчарска чорба
    • Славянска чорба
    • Куркуда
    • Агнешка чорба по плевенски
    • Манастирски курбан
    • Ветренски джолан
    • Джумалийска чорба
    • Станимашко хардало
    • Агнешка магерица
  • Постни чорби
    • Осиковски бобец
    • Габровска мешаница (сарма)
    • Бахчевански празеник
    • Бабини сарми, пиперки, пълнени зелени доматки
    • Пълнени патладжани
    • Жеглишки пълнени пиперки
    • Подлучени картофи
    • Картофена питка по смолянски
    • Сиромашка мусака
    • Лъжлив Съби (от Казанлъшко)
Ястия от риба
  • Лопушанска пъстърва
  • Подлучена риба в гювеч
  • Пълнена пъстърва
  • Видинска саламура
Пилешки гозби
  • Кавардисано пиле по сливенски
  • Пиле със салми по дряновски
  • Задушено чесново пиле
  • Пиле по дивдядовски
  • Лютика от пиле по батовски
  • Пиле по липовански
  • Морална застраховка на майстора
Ястия от месо
  • Свинско с боб по масларски
  • Свинско с кисели краставички
  • Свинско с пипереница
  • Нахутена гозба
  • Агнешко по ямболски
  • Агнешко по тракийски
  • Мързелива колибарска гозба
  • Овчарски боб с пастърма
  • Боб със сланина по селски
  • Сачанлийски сърми
Кебапи
  • Джебелски кебап
  • Кебап по воденичарски
  • Лозарски кебап
  • Ловешки кебап
  • Тепси кебап
  • Сарма кебап
  • Воденичарски кебап в патладжани
  • Агнешки кебап в патладжани
  • Пълнени сухи пиперки по капански
  • Свинско по баташки
  • Пълнена телешка плешка
  • Габровски кюфтенца
  • Добруджански пържоли
  • Пържола по сливенски
  • Свинско филе по плевенски
  • Агнешко по живовски
  • Агнешко по сборджийски
  • Агнешка буглама от русенско
  • Мързелива буглама
  • Плешка по гостилничарски
  • Селско руло
  • Кюфтета с праз
  • Тракийска сарма
Гювечи
  • Постни гювечи
  • Млечно-яйчен гювеч
  • Тюрлюгювеч
  • Доматен гювеч
  • Рибен гювеч
  • Рибарски гювеч
Месни гювечи
  • Пиринчлия гювеч
  • Шопски гювеч
  • Тюрлюгювеч по варненски
  • Тюрлюгювеч по казанлъшки
  • Гювеч по селски
  • Колибарска сарма
  • Овнешки кюфтета по селски
Кебапи
  • Касапски млечен кебап
  • Шиш кебап
  • Майсторски омерзения
  • Хайдушки кебап
  • Агнешка сарма кебап
  • Стомна кебап
  • Книжен кебап
  • Винен кебап от телешко месо
Задушени ястия
  • Рибен кебап
  • Говеждо филе по селски
  • Агнешко задушено бутче
  • Овнешко задушено
  • Свинско задушено
  • Задушени цели птици
Пържени меса, риби и други продукти. Печени меса и други продукти
  • Печена на скара прясна риба
  • Шаран върху кисело зеле
  • Рибник
Разни народни благинки
  • Най-мързеливата баница
  • Баница с бурени
  • Млечна баница
  • Тиганици
  • Бюреци
  • Бурма бюрек
  • Баклава
  • Качамак
  • Пиринч халва
  • Селски бухти
  • Запечени бухти
  • Ашуре
  • Белмеч от овче мляко
  • Кутмач
  • Ошав от сушени плодове
  • Млечно желе
  • Мляко с ориз (сютляш)
Домашно консервиране
  • Консервиране на гъби чрез стерилизиране
    • Стерилизирани гъби
  • Мариновани гъби
    • Гъбен пастет
    • Пикантна салата от гъби
    • Гъби с доматен сос
    • Задушени стерилизирани гъби
    • Гъби с бяло вино
    • Гъби с месо - готвено ястие
    • Запържени гъби
    • Мариновани гъби
    • Гъбена туршия
    • Сушени гъби
  • Диворастящи плодове - консервиране
    • Къпини
      • Компот от къпини
      • Къпиново сладко
      • Къпинов конфитюр
      • Къпинов мармалад
      • Вино от къпини
    • Боровинки
      • Компот от боровинки
      • Боровинков сироп
      • Желе от боровинки
      • Конфитюр
      • Мармалад от боровинки
      • Боровинково вино
    • Рецепта за практични мъже, където Майстора изтъква като малко нещо долен човек
    • Дренки
      • Компот от дренки
      • Сироп от дренки
      • Желе
      • Сладко от дренки
      • Мармалад от дренки
    • Шипки
      • Сироп от шипки
      • Шипково вино
      • Шипков мармалад
    • Консервиране на зеленчуци
    • Странната история на близнака
    • Консервиране на пиперки
      • Печени пиперки
      • Пържени пиперки
      • Мариновани пиперки
      • Салата от пиперки с домати
      • Пиперки за готвене
      • Пълнени пиперки
      • Паприкаш
      • Гювеч
      • Лютеница
      • Пълнени пиперки туршия
      • Пипереница
    • Консервиране на домати
      • Доматен сок
      • Цели домати
      • Белени домати
      • Лютика
      • Мариновани зелени доматчета
      • Сладко от зелени доматчета
    • Консервиране на краставици
      • Стерилизирани краставички
      • Туршия
      • Мариновани краставички със зелени доматчета
    • Консервиране на патладжан
      • Кьопоолу
      • Хайвер от патладжани
      • Имамбаялдъ
      • Патладжани в доматен сос
    • Консервиране на зеле
      • Кисело зеле - глави
    • Консервиране на грах
      • Зелен грах
      • Зелен грах с масло
Рейтинг
Рейтинг: 10.00 / 15 гласа 
За да оцените книгата "Българско кулинарно Възраждане : Древните рецепти на Тревненци", изберете цифрата отговаряща на Вашата оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Мнения на посетители
Добави мнение 
Не успях да си купя книгата,но обядвах в ресторанта на Майстора.Възхитена съм от всичко,което този човек приготвя.А за шопската салата слагам 20 точки,не 10.Който има път към Трявна,непременно да го посети
Закупилите тази книга, купуват също
Пиринска кухня - Жени Малчева - книга

Пиринска кухня



Хомо футурус
Цена:  3.00 лв.
Тази книга е представена със сканирани страници!
Настоящата книга най-добрите рецепти от Пиринския край: предястия, салати, супи и чорби, постни ястия, ястия от риба и птици, ястия от месо, тестени изделия, десерти, напитки и зимнина. ...
Българска трапеза - Мария Николаева - книга

Българска трапеза



МАЙ
Цена:  8.99 лв.
Християнски празници Празнични обичаи Традиционни готварски рецепти ... Няма празник без веселие, няма веселие без богата трапеза. А ние, българите, имаме много празници и за всеки от тях и наричанията, и трапезата са си нашенски - останали от вековете, но живи и до днес. В забързания делник обаче нищо чудно да установим, че не познаваме добре празничния календар и току-виж сме пропуснали някой важен ден. Ще установим също така, че не сме сигурни какво символизира съответният празник, какви са традициите и обичаите, задължителни за него според вярванията от векове, или с други думи - "какво се прави на този ден". И накрая ще ...
Моето сексуално образование. За деца до 6 години - Жоселин Робер, Джоан Джейкъб - книга

Моето сексуално образование. За деца до 6 години


,

Кръгозор
Цена:  9.00 лв.
Задължително за отговорните възрастни! ... Възрастните искат да са подготвени за психосексуалното развитие на детето и да му отделят нужното внимание, но често се питат: Как да го направя? Какво да кажа? В кой момент? Кои са правилните думи? Как да реагирам на едно или на друго поведение? Много въпроси, затруднения и притеснения съпътстват първите разговори по тези важни теми. Не е нужно да имате готови отговори. Важното е да сте откровени и да се отнасяте с уважение към детето и неговото тяло. "Моето сексуално образование" ще ви помогне в тази нелека задача. От книжката ще научите: Защо бебетата "докосват" с ...
Когато душата похапва в "Параклиса" : Домашни български гозби - Пенка Михова - книга

Когато душата похапва в "Параклиса"
Домашни български гозби



Славена
Цена:  12.00 лв.
Задушевните гозби на Пенка Михова. За тях ви говоря. И за тази книга, за трапезната география и поезия в нея, за това как го правят това или онова тук и там в България. По-точно - как са го правили, как са го пъстрили. Как не са го давали и не са се давали. Моми, момци, булки, байовци, стари майки, беловласи бащи. Чевръсти, скопосни, благи, мъдри, държеливи. Пред чистотата им поклонът все висок изглежда... И не се заблуждавайте! Това не е строгата и стегната кулинарна книга, която чинно се мъдри сред стотината други върху рафта на стотната книжарница. Това напомня живите раздумки и глумки между жени, между българки, които седят блажени ...
Празници и обреди на българина - книга

Празници и обреди на българина


Парнас
Цена:  4.80 лв.
Трето преработено и допълнено издание ... Кога и как празнува българинът Календарни и семейни празници Празнична обредност Трапезата ...
Аз, готвачът на Живков - книга 1 - Йордан Стоичков - книга

Аз, готвачът на Живков - книга 1



Милениум
Цена:  8.00 лв.
Тази книга е представена със сканирани страници!
Над 300 рецепти ... "Цели двайсет години всеки Божи ден готвех на Тодор Живков. И не само на него, но и на цялото му семейство. А също и на най-важните му гости – Фидел Кастро, Ерих Хонекер, Леонид Брежнев, Муамар Кадафи, Ким Ир Сен... А за такава чест наистина трябва да си най-добрият, перфектният личен готвач. С тази книга ще узнаете с какво ги хранех, та винаги омитаха до дъно чиниите си." От автора ...
Избрани рецепти от турската кухня - Абдуррахман Джеррахоглу - книга

Избрани рецепти от турската кухня



Заман
Цена:  10.00 лв.
Тази книга е представена със сканирани страници!
Турската кухня е една от най - разнообразните в света. Повлияна и от Изтока, и от Запада, тя е микс от арабска, средиземноморска и типично балканска кухня. Това разнообразие има много дълбоки корени - както географски, така и исторически. Неслучайно съчетанието от характерните особености на различни националните кухни правят турската една от най-богатите в света. Екзотичните аромати, пикантните подправки, изобилието от мезета, богатите салати, печените и задушени меса, пилафите, сладкишите и още ред несравними изкушения са истински рай за сетивата ни. ...
Стара градска кухня - Надя Пери - книга

Стара градска кухня



Хомо футурус
Цена:  4.00 лв.
Тази книга е представена със сканирани страници!

Българско кулинарно Възраждане
Древните рецепти на Тревненци


Цена:  12.00 лв.
Продукт#31936
ТипКнига
НаличностДа, на склад в store.bg
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издателство
Категории
КорицаМека
Страници153
Размери16.50 / 23.00 / 1.00 cm
Тегло0.250 kg
EAN9789545795305
ISBN9789545795305
Описание
"Защо чорбата е изначалната и вечна спътница на човека? Тя е сиромашката радост за бедния и средство за облекчаване на съвестта на богатия, свикнал на изтънчени гозби и скъпи удоволствия. От всичко казано дотук, предполагам разбрахте, че за сътворението на света и в частност за чорбата знам много. Но моите знания в никакъв случай не ми дават право да ви занимавам с насилена проза, затова нека преминем към нещо съществено и практично, а именно: да си сварим чорба".
Детски играчки "Bosch-mini"
Детски инструменти "Bosch-mini" за малки майстори.
Коледна музика
Коледни песни за истинско празнично настроение!
Коледна декупажна хартия
Създайте оригинални коледни опаковки и подаръци.
Специални връзки
Дъглас Кенеди
GAPS
Д-р Наташа Кембъл-Макбрайд разказва за синдрома на храносмилателната система и психиката.
Брад Пит и Анджелина Джоли
Биографичната книга за любовта на вампира и Лара Крофт от Берта Браун.
Безплатна доставка за София, 2.90 за провинцията!
Аз уча! - Букви и цифри - Магнитни карти -
Аз уча! - Букви и цифри
Магнитни карти
Играй с цялото семейство! : Обща информация: Играта с магнитните карти развива уменията на децата ...
Български народни танци  : от Североизточна България: Добруджа - Красимир Петров -
Български народни танци ...
Красимир Петров
Добруджанските народни танци се отличават с голямо разнообразие и богатство на танцови движения и ...
Сборник от задачи по математика за 1. клас - Цанка Лазарова -
Сборник от задачи по ...
Цанка Лазарова
Настоящият сборник е съобразен с новата учебна програма за 1. клас. Предназначен е за самостоятелни ...
Кръстословица - Семейна настолна игра с думи на български и английски език -
Кръстословица
Семейна настолна игра с думи на ...
Играе се по следните правила: След като играч №1 нареди дума, например птица, която е петбуквена - за ...
Тримата братя и златната ябълка + Подарък пъзел -
Тримата братя и златната ...
Книжка № 2 от поредицата "Домашен театър" : Книжката съдържа приказка, домашен театър, ...
20 игри със зарове и карти -
20 игри със зарове и карти
Цели 20 игри с карти и зарове за цялото семейство, събрани в една кутийка За да се забавлявате заедно ...
Графичен дизайн: Основни понятия на визуалния език - Антоанета Радоева -
Графичен дизайн: Основни ...
Антоанета Радоева
Целта на тази книга, без да претендира за изчерпателност, е да ви запознае с това какво е графичният ...
10 настолни игри -
10 настолни игри
Има вечни игри, които забавляват малки и големи още от древността. Те са игри на ума и късмета, които ...
Помагало по български език и литература за 1. клас - Цанка Лазарова -
Помагало по български език ...
Цанка Лазарова
Диктовки Съчинения Тестове Преразкази : Помагалото по БЕЛ за 1. клас е сборник от текстови ...
Аз уча! Буквите -
Аз уча! Буквите
Тази занимателна книжка е предназначена за деца между 3 и 5 годишна възраст. Целта е детето чрез ...