Истинската храна. Какво, по дяволите, трябва да ядем

Истинската храна. Какво, по дяволите, трябва да ядем Д-р Марк Хаймън Времетраене: 2:16 мин. Яж мазнини и отслабвай Д-р Марк Хаймън Времетраене: 0:47 мин. Код затлъстяване Д-р Джейсън Фънг Времетраене: 0:50 мин. Чуй своето тяло. Наръчник за всяка жена Сара Авънт Стоувър Времетраене: 1:35 мин. Ключът към бързия метаболизъм Хейли Помрой Времетраене: 1:27 мин. Taste the Art Veselina Slavcheva, Yolanta Delibosova - Yolly Времетраене: 1:03 мин. Записките на един астролог Михаил Левин Времетраене: 0:54 мин. Косвени жертви Александра Маринина Времетраене: 1:13 мин. Преодолей страховете си. Карти и ръководство Велина Петрарка Времетраене: 1:14 мин. Какъв е смисълът Микаел Дален Времетраене: 0:56 мин. Албум за училищни спомени Времетраене: 1:03 мин. Магията на вкусовете: Подправките и техните тайни Времетраене: 1:01 мин. Аргайл Ели Конуей Времетраене: 1:02 мин. Картографите Тамзин Мърчант Времетраене: 0:58 мин. Да обърнем курса! Истинска история за превръщане на подчинени в ръководители Л. Дейвид Маркет Времетраене: 1:04 мин.

От автора на бестселърите Ултраметаболизъм и Яж мазнини и отслабвай.

Заобиколени сме от прекалено много информация, постоянно променяща се и дори противоречива - за безбройни диети и "правилни" хранителни режими. Дори най-запознатите със здравословното хранене изпитват затруднение при избора с какво да се хранят, за да бъдат във форма и да подобряват здравословното си състояние.

Но край на объркването и страха от храната!

В най-изчерпателната си досега книга д-р Марк Хаймън ни запознава със съвременни научни изследвания за храната, анализира модерните диети и ни насочва с какво да се храним, като:

• разобличава заблудите на доскорошните правила за хранителен режим;
• разглежда обстойно всяка група храни и обяснява грешките ни при хранене;
• разкрива кои храни подобряват здравето ни и кои го застрашават - обяснява ролята на храната като мощно лекарство при хронични заболявания;
• предлага 10-дневна програма за прочистване на организма и рестартиране на метаболизма;
• дава 7-дневен оздравителен хранителен план с рецепти.

"Ние винаги сме знаели истината: храната съществува, за да ни дава енергия, да ни възстановява и да ни радва. Освен това всяка хапка, която слагаме в устата си, има потенциала да ни излекува. Когато казвам, че това е чудо, говоря за истинската храна, тази, която идва от земята, а не за индустриалния свръхпреработен боклук, който взривява небцето ни и след който организмът ни страда и се разболява. Кой вид бихте допуснали в тялото си? Изборът е ваш."
Д-р Марк Хаймън

Д-р Марк Хаймън е практикуващ семеен лекар, директор на Кливландския център по функционална медицина, основател и медицински директор на центъра UltraWellness, председател на борда на директорите на Института по функционална медицина, медицински редактор на The Huffington Post. Той е международно признат капацитет в областта си, лидер и ментор. Чест гост и коментатор по медицински теми е в много телевизионни канали и програми, включително в This Morning в CBS, CNN, The View, The Dr. Oz Show и други. Автор е на световните бестселъри Ултраметаболизъм и Яж мазнини и отслабвай.

Увод
Край на объркването, страха от храната и несигурността
Какво да ядем, по дяволите?

• Месо
• Пилешко и яйца
• Мляко и млечни продукти
• Риба и морски продукти
• Зеленчуци
• Плодове
• Мазнини и масла
• Бобови култури
• Зърнени култури
• Ядки и семена
• Захар и подсладители
• Напитки

Какво още трябва да знаете за храната
Диетата Пеган и как да се храним цял живот

• Изчистването на организма преди диетата
• Диетата Пеган
• Хранителен план и рецепти
• Закуска
• Бъркани яйца с домати, подправки и козе сирене
• Пикантна каша от елда
• Хаш от тиквички и манголд с пържени яйца (10Д)
• Песто фритата
• Кюфтета от говеждо месо от животно, хранено с трева
• Гъсто кремообразно смути от сини боровинки
• Тропическа каша с чия, киви и кокосов орех
• Обяд
• Салата от къдраво зеле с "бекон" винегрет (10Д)
• Задушено средиземноморски миди (10Д)
• Салата с печени скариди (10Д)
• Салата от опушени яйца
• Говеждо чили месо от животни, хранени с трева (10Д)
• Салата Дъга със здравословни мазнини (10Д)
• Темпе, киноа и зеленчуци (10Д)
• Вечеря
• Къри с говеждо (10Д)
• Запържено пилешко месо с фенел и цикория (10Д)
• Печено темпе с чушки пири-пири и аспержи (10Д)
• Обжарени миди Сен Жак и карфиол с къри (10Д)
• Тофу с броколи и чушки на тиган (10Д)
• Мариновани в билки пилешки гърди (10Д)
• Печена сьомга с магданоз в орехово песто (10Д)
• Гарнитура и бърза закуска
• Югозападно гуакамоле (10Д)
• Ориз с карфиол в кокосово масло (10Д)
• Пастет от птичи дроб (10Д)
• Бавно печени домати (10Д)
• Фалафел от спанак
• Дип от сладък картоф
• Печени гъби с подправки (10Д)
• Десерт
• Топли ябълкови резенчета с подправки
• Сладолед от сини боровинки
• Трюфели с бадемово масло
• Бисквити от рожков
• Малинова ледена близалка
• Курабийки с кашу без брашно
• Шоколадов крем за мазане

Бележки
Благодарности
За автора